豆腐鱼头汤的做法介绍

导读：豆腐是日常生活中最常见的食物了外表看似柔软，但是也要花时间煮的哦!你们知道哪些豆腐制作的佳肴呢，家常豆腐，麻婆豆腐都是十分的美味呢!今天和小编一起来学习一下鱼头豆腐汤的做法吧，看看大厨手下的美食是怎么诞生的呢!

美味又补脑鱼头豆腐汤的做法

“鱼头豆腐汤是最普通不过的汤了，但是要煎好鱼头对于新手来说一定要有耐心和胆量。因为油温比较高，没有沥干水分的话，那么就会油花四溅，就会烫伤。而我往往是急着翻面，这样很难煎出黄黄的鱼头来。

用料

主料鱼头半个豆腐1盒

调料*拉油1汤匙食盐5克味精3克水适量

鱼头豆腐汤的做法

1.准备的材料：鱼头半个，嫩豆腐一盒，调味料：盐、味精、*拉油适量

2.起锅放*拉油，等油温有一点烟了，放入半个鱼头，煎至两面金黄，放入划好块的豆腐，放适量的清水

3.等汤奶白*了放适量的盐，适量的味精，煮2、3分钟就可以起锅了

家常豆腐

这道肉末豆腐虽然家常，但火候也是要到位的，否则豆腐没味。这款肉末豆腐的味道，只有您吃过才知道爱它没有理由，而且这豆腐还特适合小孩吃，再放上香菇和胡萝卜营养搭配也算合理。

大家有没有吃过家常豆腐呢，你们知道家常豆腐都是怎么制作出来的么?小编从小就喜欢这道菜呢，总觉得里面有家乡的味道，不会又爱吃的朋友们赶紧和小编一起来学习一下吧!

食材：豆腐、香菇、胡萝卜、肉末、盐、糖、绍酒、酱油、香葱、姜末。

做法

1、豆腐切小块，香菇、胡萝卜切小丁。

2、锅内放油煸香葱花、姜末。

3、放入猪肉煸炒，至肉变*，出香味，烹入少许料酒。

4、放入胡萝卜丁、香菇丁一块煸炒，炒出香味且断生。

5、大火热锅放入豆腐块，让豆腐一面被煎得稍稍变硬再晃锅或翻面。

6、放入酱油、盐、糖、八角提香味。

7、加入一小碗清水，转小火炖10分钟。

8、最后收汁即可。

麻辣豆腐的做法

其实豆腐可以制作出许多的美味，麻婆豆腐就是其中的一种啦，小编一直觉得麻婆豆腐有外婆的味道!喜欢吃辣的朋友们一定不能错过这道麻婆豆腐哦，不会制作的话赶紧来学习一下，平时在家的时候也可以展示一下你的厨艺呢!

1.准备原料

2.豆腐加盐焯水

3.热锅凉油炒香花椒后，倒出花椒不要

4.加入蒜末和辣椒面炒香

5.加入一大勺郫县豆瓣炒出红油

6.加适量生抽和开水烧开

7.加入豆腐中火炖烧5-8分钟入味

8.汤汁差不多了勾芡，分次勾芡到合适浓稠度

9.趁热撒上花椒面和蒜末即可

结语：豆腐含有丰富的蛋白质，是很好的营养食物，养生的朋友们对它一定不陌生!平常我们也可以学习制作用豆腐做出来的佳肴，真的是既便宜有美味呢!小编介绍了这么多豆腐的做法，大家都学会了吗，赶紧回家试一试吧!

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