【榴莲】_榴莲的营养价值

[榴莲]_榴莲的营养价值:榴莲香味浓郁，有人喜爱有人讨厌，但榴莲的营养价值不用怀疑，榴莲的营养价值具体表现在含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素还有众多的维生素，能强身健体，健脾补气，补肾壮阳，所

[榴莲]_榴莲的营养价值:
榴莲香味浓郁，有人喜爱有人讨厌，但榴莲的营养价值不用怀疑，榴莲的营养价值具体表现在含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素还有众多的维生素，能强身健体，健脾补气，补肾壮阳，所以榴莲的营养价值值得向大家推荐。
榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲*热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女*食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒*体质者的理想补品。
榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素a，维生素b，维生素c，维生素e，叶*，烟*，无机元素钙、铁、*、钾、*、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带水果。现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进*物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。
现代医学研究表明，从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，口服后能加强体内纤维蛋白的水解，能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环，从而使炎症和水肿消除，临床可用作抗水肿和消炎*。榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗*物并用，能促进*物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急*肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。据报道，榴莲果皮治疗老年*瘙痒病的疗效较好。
榴莲果中营养极丰富，含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2。7%，脂肪含量为4。1%，碳水化合物为9。7%，水分82。5%，维生素含量丰富，维生素a、维生素b:和维生素c都较高。大量研究*，维生素a是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素a维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。此外，维生素a还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活*，起到抑癌抗癌的作用。维生素b是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。维生素c在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁*贫血、恶*贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚**盐与*合成亚**，具有防癌功效等。

第2篇：榴莲的营养价值

榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和*等。朋友们，以下是小编为大家准备好的榴莲的营养价值资料，欢迎大家阅读参考!

榴莲的营养价值【1】

榴莲的营养价值一、补益身体

榴莲热量极高，每100克榴莲含热量147.00千卡，更含有丰富的脂类、蛋白质和多种微量元素，因此体虚的朋友可以食用榴莲来补充身体所需能量和营养，达到强身健体、滋*补阳的功效。

榴莲的营养价值二、缓解经痛

榴莲*热，食用后可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女*食用，同时榴莲改善腹部寒凉、促进体温上升，可以极好的调节寒*体质的朋友。

榴莲的营养价值三、开胃促食欲

榴莲的气味跟人的感觉截然不同，有的人觉得很臭很恶心，有的人却觉得气味芳香，韵味无穷。此种气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。同时榴莲中富含膳食纤维，可以促进肠蠕动。

虽然榴莲的营养价值丰富，大家也要注意可食用人群，榴莲富含热量、糖分，肥胖朋友要少吃，和糖尿病患者不宜吃，同时榴莲含有较多的钾，因此肾病及心脏病人应少吃。

吃榴莲的好处【2】

榴莲可以美容养颜。这是因为含有榴莲中丰富的维生素C,而维生素C具有美白的功能，经常食用榴莲可以帮助女*皮肤起到很好的美容养颜作用，效果杠杠的。

榴莲可以抗病强生。这是因为榴莲含有丰富的蛋白质物质、B族维生素物质、铁元素、钾元素、钙元素等。而这些元素可以帮助身体起到特别好的抗病强生的功效。

榴莲可以强化人体的免疫功能。这是因为榴莲中含有大量丰富的B族维生素，而大量丰富的B族维生素，又可以强化人体的免疫功能。

榴莲可以强心护心。这是因为榴莲含有大量丰富的铁元素、钾元素、钙元素，而这些大量丰富的铁元素、钾元素、钙元素可以帮助身体起到强心护心的作用。

榴莲可以消脂减肥。这是因为榴莲含有大量丰富的膳食纤维，而大量丰富的膳食纤维可以帮助女*起到消脂减肥的作用。

榴莲的吃法【3】

榴莲的吃法：生吃

榴莲最简单的吃法，就是生吃了。把榴莲肉“解构”出来，大块朵颐的感觉真不错!

另外，把榴莲切成小丁，里面加入一些*激凌，搅拌一下，就变成榴莲*了!这种吃法能够掩盖一下榴莲的味道，适合初试者。

榴莲的吃法：熟吃

1、榴莲炖鸡

此汤补而不燥，而且*质温和，可以滋*补肾，适合女孩子月经后的调养，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。

原料：榴莲(自己喜好多少)，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。

做法：

1)鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

2)把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

2、椰丝托榴莲

原料：榴莲1/3粒、椰子粉80克、椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。

面糊：脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量。

做法：

1)榴莲肉，切成3厘米*0.5厘米的长条。将面糊调匀。

2)起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入锅。

3)炸至金黄*即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。

第3篇：榴莲的营养价值_榴莲的功效与作用

榴莲的功效与作用:榴莲是食用与*用并存的食品，榴莲的功效与作用含男*所喜爱，榴莲有强身健体，健脾补气，补肾壮阳的功效，榴莲的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，可以活血散寒，缓解经

榴莲的功效:
榴莲是食用与*用并存的食品，榴莲的功效与作用含男*所喜爱，榴莲有强身健体，健脾补气，补肾壮阳的功效，榴莲的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女*食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒*体质者的理想补品。
榴莲可供*用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但也不是人人适宜，感冒时不宜多吃，高血压、糖尿病患者不宜食用，更不能与酒同时食用。在泰国曾有糖尿病患者一连吃了四只榴莲以后，不治身亡。所以泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。一般健康人都可食用榴莲，但每天食入量不宜超过100g。榴莲*热，因此，不可多食，为了避免食用时上火，最好在食用榴莲的同时吃二、三个山竹，山竹能抑制榴莲的温热火气，保护身体不受伤害。食用榴莲时还应注意，咽干、舌燥、喉痛等热病体质和*虚体质者慎食；糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
榴莲果中营养极丰富，含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2。7%，脂肪含量为4。1%，碳水化合物为9。7%，水分82。5%，维生素含量丰富，维生素a、维生素b:和维生素c都较高。大量研究*，维生素a是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素a维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。此外，维生素a还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活*，起到抑癌抗癌的作用。维生素b是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。维生素c在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁*贫血、恶*贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚**盐与*合成亚**，具有防癌功效等。

榴莲的作用:
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。钙是人体骨骼的重要物质，钙摄入不足可能妨碍骨骼正常发育。锌、铁和镁等元素参与人体内多种酶的组成，当体内缺乏这些酶时，可能导致免疫功能减弱和紊乱。锌对人体免疫系统和防御功能具有重大作用，是酶的重要组成部分，在*激素功能中起到一系列的生物化学作用。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
此外，榴莲果中氨基*的种类齐全，含量丰富，除*氨*外，还含有7种人体必需氨基*，其中，谷氨*含量特别高。动物实验进一步*，谷氨*是核*、核苷*、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内*碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。
榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲*热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女*食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒*体质者的理想补品。

榴莲的营养价值:
榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素a，维生素b，维生素c，维生素e，叶*，烟*， 无机元素钙、铁、*、钾、*、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带水果。现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进*物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。
现代医学研究表明，从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，口服后能加强体内纤维蛋白的水解，能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环，从而使炎症和水肿消除，临床可用作抗水肿和消炎*。榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗*物并用，能促进*物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急*肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。据报道，榴莲果皮治疗老年*瘙痒病的疗效较好。

榴莲的食用禁忌:
1、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用榴莲。
2、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和*虚体质者慎食榴莲；
3、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、*虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用榴莲。
4、榴莲不可与酒一起食用:因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用榴莲。
5、中医认为:榴莲*质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
6、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食榴莲。
7、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食榴莲。
8、榴莲一次不宜多吃榴莲，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃榴莲。

第4篇：榴莲的营养价值及禁忌

榴莲被称为热带水果之王，气味闻起来不太好闻，但是口感独特，营养价值高深受大众喜爱，不过俗话说大补之物必有相克之物，网络上流传的中毒致死谣言是真是假？你知道榴莲不能和什么一起吃？跟着小编一起来看：

榴莲不能和什么一起吃

榴莲是大补的水果，但是在食用上有一定的禁忌，比如和酒，螃蟹都是相克之物，还有热气的食特不要同食以免导致身体上的不适。下面我们一来说说榴莲不能和什么一起吃？

1、白酒，酒与榴莲都是属于热气的食物。

2、螃蟹，会导致严重的胃部不适。

3、荔枝，榴莲本身就补且热气加上再热气的荔枝等于火上浇油。

4、茄子，茄子和榴莲一起食用会很上火的。

最后提醒吃了榴莲不要立马吃其它的水果或是食物，大补之物必有相克之物。

吃完榴莲能喝牛奶吗

很多人都在网上各种文章评论上听说榴莲与牛奶是不能一起吃的，榴莲牛奶不能一起吃吗？

其实“这是谣传，不可信。”专家表示，两者同吃是没有问题的。

牛奶与榴莲是冷饮中很常见的搭配，像榴莲奶昔、一些鸡尾酒里也加榴莲和牛奶，很多人也经常这样吃，是没有任何问题的。因为牛奶本身并没有什么禁忌，与榴莲在一起，更不可能产生咖啡因，所以说榴莲加牛奶会导致咖啡因中毒是无稽之谈，榴莲与牛奶是可以同吃的。

如果怕引起不良反应的，可以是间隔30分钟以上再吃就问题不大了。

喝完酒可以吃榴莲吗

关于喝完酒不能吃榴莲，应该是网上最明确最统一的一个说法，大家都知道酒与榴莲借属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴劳与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。

所以食用榴莲后不能喝酒，酒与榴莲都是属于热气的食物，两团火在一起就会更热气，酒和榴莲属于相克之物请不要一起吃，不然会引起身体的不适或是更大的麻烦。

建议在吃完榴莲后多喝些水，或多吃些含水分比较多的水果，也能解除燥热，其中梨、西瓜就是很好的选择。另外也可以用榴莲壳的果窝上放点盐再加上水一起喝，能够解除燥热。

值得注意的是，榴莲和山竹同时吃能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

吃了榴莲能喝可乐吗

之前一条关于“吃榴莲喝可口可乐，毒过眼镜蛇”的新闻在网络上疯传，说一位*游客在泰国旅游时，吃了很多榴莲之后又喝了可乐，致咖啡因中毒血压飙升，结果引发心脏病猝死。这条新闻引来大量的转发与讨论，很多网友对这条新闻深信不疑。

然后海慈医院营养科主任杨红认为，可乐和榴莲同时食用能够致死的可能*几乎不存在。“可乐就是碳*饮料**比较大，饮用后会释放出大量的二氧化碳，对牙齿和消化道有一定的刺激*，榴莲是一种营养非常丰富的水果，除了各种蛋白氨基*外还含有一些含硫的化合物，这些物质本身对人体是无害的，即使与可乐同食后，榴莲的成分与碳*也不会有产生毒素的反应。”两种食物同食能致命的说法没有依据，没有任何科学实验或者临床病例显示两者犯冲，只是有些人的体质并不太适合食用两种食物，但出现致死的情况是不可能的。

不过，专家也提醒大家，榴莲虽然好吃也要适可而止，因为其糖分多、脂肪高，也容易造成消化不良等反应，要小心食用。

榴莲有什么营养价值

海南的椰子，泰国的榴莲，都是顶呱呱的出名，榴莲在*的很长一段时间都不被人们喜欢，还用猫屎的味道来形容榴莲，但现在可是越来越多人爱上了榴莲，不仅出现了榴莲点心，还有榴莲煮汤、榴莲披萨等。那到底榴莲有什么好处如此惹人爱呢？那我们赶紧来看看榴莲有什么营养价值吧！

1、滋补强身。

榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，具有较强的滋补功效，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源，经常食用可以强身；

2、开胃促进食欲。

榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁，榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还有助于胃肠蠕动，帮助消化。

3、活血助阳。

榴莲*热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女*食用。还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒*体质者的理想补品。同时，榴莲能健脾补气，补肾壮阳，温暖身体。

第5篇：榴莲的营养价值和功效

榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。榴莲*热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女*食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒*体质者的理想补品。那么榴莲有什么营养价值和功效呢?一起来和CN人才网小编了解下吧。

榴莲的营养价值

1.含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7%，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。

2.含有人体必需的矿质元素，其中，钾和钙的含量特别高。

3.所含氨基*的种类齐全，含量丰富，除*氨*外，还含有7种人体必需氨基*，其中，谷氨*含量特别高。

榴莲的功效和作用

治疗痛经

榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经。因为榴莲是热*水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。

榴莲的热*可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒*体质的朋友非常有帮助。

开胃促食欲

榴莲的特殊味道虽然争议很大，这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

通便治便秘

榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水，不然，丰富的纤维没水可吸，会吸肠道里的水分。

预防和治疗高血压

榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。

防癌抗癌

榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究*，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。

此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活*，起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。

维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁*贫血、恶*贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢。

有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚**盐与*合成亚**，具有防癌功效等。

滋*壮阳

榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和*等。

身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋*补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

增强免疫力

榴莲果中氨基*的种类齐全，含量丰富，除*氨*外，还含有7种人体必需氨基*，其中，谷氨*含量特别高。

动物实验进一步*，谷氨*是核*、核苷*、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内*碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。

榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

如何挑选榴莲

在采购时要注意选果皮巳呈黄褐*，果大端正，近果柄处气味浓烈者为佳;果皮发青者尚未成熟，不宜选购。

榴莲的储存方法

购回之果可用数张报纸包住，以防果刺伤人。

榴莲具有后熟*质，应将其放在*凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于*箱里保存，*镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。果皮剥开后当天应把果肉食用完毕或冷冻备用，不宜冷藏久贮。

榴莲可以吃一瓣开一瓣，只要不要弄开其它瓣，其它连着壳的放*箱还是可以保存几天的，但是不宜久放。

只要把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧就不会在*箱中串味。

榴莲的食用禁忌

广东人称：“一个榴莲三只鸡”。《辞海》和《本草纲目》中都说，此话一点不夸张。果肉含有极高的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A、B、C、钙、钾等，可以提高人体免疫力，抑癌抗癌。中医认为，经常食用榴莲可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳。榴莲*热可以活血散寒，缓解经痛，改善腹部寒凉，是寒*体质者的理想补品。但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。患有某些疾病的人食用甚至会引起猝死。泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。

如不慎吃榴莲过量，以致热痰内困，呼吸困难、面红、胃胀，应立即吃几个山竹化解，因为山竹属至寒之物，可克制榴莲之热。只有水果王后才能降服水果之王。也可用榴莲皮+盐水煎服。

1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和*虚体质者慎食;

2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。

3、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、*虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

5、中医认为：榴莲*质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

6、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

7、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

8、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

9、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。

注意事项：

1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。

2、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

3、榴莲虽好，但一次不可多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

4、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

榴莲的食用方法

1.榴莲含糖和胆固醇较多，因而糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食或少食榴莲;

2.榴莲热量和糖含量较高，因而肥胖人士和糖尿病患者应少吃;

3.榴莲含钾量较高，因而肾病及心脏病人应少吃;

4.榴莲*热而滞，喉痛、咳嗽、感冒、*虚体质、气管敏感者均不宜多食榴莲

5.榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃;

6.榴莲富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会阻塞肠道，引起便秘。

7.榴莲属热*水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现。

8.榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，能够增加体力。

9.榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃些水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，只有它才能轻易降伏水果之王的火气，保护身体不受损害。

第6篇：榴莲壳的价值

榴莲壳又叫榴莲皮、韶子壳、麝香猫果壳，榴莲壳有活血散寒、缓解痛经、补肾壮阳的功效，大家知道吗?让我们一起来了解这个经常被我们忽视掉的榴莲壳的价值吧!

榴莲壳的作用【1】

1、榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果;榴莲*热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女*食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒*体质者的理想补品。

2、《辞海》和《本草纲目》中都说，榴莲“可供*用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。

”虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但也不是人人适宜，感冒时不宜多吃，高血压、糖尿病患者不宜食用，更不能与酒同时食用。

3、榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶*，烟*，无机元素钙、铁、*、钾、*、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带水果。

现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进*物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。

4、从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，口服后能加强体内纤维蛋白的水解，能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环，从而使炎症和水肿消除，临床可用作抗水肿和消炎*。

榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗*物并用，能促进*物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急*肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。

据报道，榴莲果皮治疗老年*瘙痒病的疗效较好。

5、滋*壮阳：榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和*等。

身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋*补阳的功效。

病后及妇女产后可用之来补养身体。

6、通便治便秘：榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。

但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。

7、增强免疫力：榴莲果中氨基*的种类齐全，含量丰富，除*氨*外，还含有7种人体必需氨基*，其中，谷氨*含量特别高。

动物实验进一步*，谷氨*是核*、核苷*、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内*碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。

榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

8、治疗痛经：榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热*水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。

同时，榴莲的热*可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒*体质的朋友非常有帮助。

榴莲壳的食用方法【2】

榴莲壳排骨汤

材料：猪小排500克、榴莲半个、食盐适量

做法：

1、排骨洗净用沸水氽一下，捞起过凉水待用

2、用*将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块

3、将排骨放入酷菲斯中，倒入清水(没过排骨即可)，大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢

4、倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅

榴莲壳乌鸡汤

材料：榴莲壳、乌鸡、红枣、生姜、清水

做法：

1、乌鸡清洗干净，斩成大件;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片;

2、把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水;

3、大火煮开，撇干净血沫;

4、放入榴莲壳、红枣、姜片;

5、大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

榴莲壳玉米大骨汤

材料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片

做法：

1、榴莲壳洗净，取出紧贴外壳的那层，待用

2、猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用

3、把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，

4、转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可

功效：榴莲壳有去火去燥的作用，也会使汤增添少许甘甜的口感，玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪，使汤水滋润而不肥腻。

榴莲食用禁忌【3】

1、榴莲属于燥热水果，不宜多吃，多吃容易上火。

2、榴莲的含糖量较高，糖尿病患者宜少吃。

3：有痔疮的人不宜多吃，实热体质的人代谢旺盛，产热多，交感神经占优势，容易发热，经常脸*红赤、口渴舌燥，喜欢吃冷饮，易烦燥，常便秘，这样的人不宜吃。

4：榴莲含较高的钾，肾病及心脏病患者应少吃。