秋葵怎么做美味又健康

秋葵营养价值高，而且秋葵果实入口黏滑,并散放淡淡特殊香气,还可以帮助消化、增强体力。下面给大家介绍秋葵怎么做美味又健康，欢迎阅读!

油泼秋葵

食材：

秋葵10个、油适量、花椒适量、干辣椒适量、葱适量、蚝油1大勺、米醋1大勺、芝麻油适量、鸡精适量；

做法：

1.秋葵洗净去蒂，沸水中加入几滴食用油，放入秋葵焯一分钟左右，快速捞出投入*水中。

2.将过凉的秋葵对切开。

3.葱白切丝备用，将切好的葱白放在秋葵上，再摆上干红椒丝。

4.取一大匙蚝油，一大匙半米醋，几滴芝麻油，少许鸡精调匀碗汁备用。

5.锅中放入适量油和花椒一起烧热炸香关火。

6.将烧好的花椒油趁热浇在菜上。

7.将调好的碗汁浇在菜上，拌匀即可。

秋葵鸡肉沙拉

食材：

秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油

做法：

1.秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用。

2.将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。

葱油秋葵

主料

秋葵大葱

辅料

花椒红辣椒生抽蚝油糖

做法：

1.秋葵用小刷子洗干净，焯水2分钟，水里放一点儿盐，捞到*水里，冷却之后把秋葵晾干，码在盘子里。葱切丝，辣椒切丁，放在秋葵上

2.调汁。生抽，蚝油，糖，水适量搅匀浇在秋葵上

3.炒锅放油，油热后放入花椒，熬出花椒香味时将热油浇在葱丝上即可。

秋葵鸡蛋饼

主料

鸡蛋3个秋葵4个

辅料

胡萝卜少许盐少许油适量

做法：

1.首先把秋葵焯一下水，一分钟就可以了。

2.鸡蛋里面加入盐。打散。秋葵切厚片，胡萝卜切碎。

3.平底锅烧热后倒入油，倒秋葵和胡萝卜翻炒。

4.倒入蛋液，晃动锅子就可以。

5.盖上锅盖焖一下。再翻个面就可以出锅了。

蒜蓉蒸秋葵

主料

秋葵适量大蒜适量

辅料

食用盐少许食用油适量生抽少许

做法：

1.秋葵洗干净，焯水后过凉

2.将秋葵去头、去尾，一分为二，摆在盘子里

3.蒜去皮，切成末

4.锅中倒入适量油，煸炒蒜蓉，直至蒜微黄

5.在秋葵上洒点盐，淋上生抽，将蒜蓉倒在秋葵上，上锅蒸

6.六分钟左右，美味的蒜蓉秋葵就出锅啦！

秋葵培根卷

食材：

秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油；

做法：

1.培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

2.锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。

3.煮开后，秋葵颜*变深，关火。

4.秋葵捞出放盘中放凉。

5.腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好。

6.锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。

7.中火煎熟即可。

秋葵炒虾仁

食材：

秋葵、虾仁、胡萝卜；

做法：

1.虾仁去除沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。

2.锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出。

3.放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐。

4.最后放虾仁翻炒均匀即可。

虾仁秋葵炒乌冬

食材：

乌冬面1包、虾仁100g、秋葵适量、姜、番茄、香菜、葱、橄榄油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、生粉；

做法：

1.先用开水把乌冬和秋葵焯一下水，捞起备用。

2.捞起后切成丁，番茄也切成丁。

3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜略炒。

4.将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入，炒至变*。

5.将焯过水的乌冬加入一起炒。

6.放少许生抽炒均匀，把秋葵以及番茄加入。

7.翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉，放入葱以及香菜，搅拌均匀即可。

凉拌秋葵

食材：

秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量；

做法：

1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。

2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。

3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。

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