新疆拌面的做法大全集

做新疆拉条子，必须掌握正宗的制作方法。如下是小编给大家整理的新疆拌面的做法，希望对大家有所作用。

新疆拌面的做法：

【用料】面粉400g、西红柿400、蒜台200g、青辣椒100g、羊肉200g、油适量、盐适量、洋葱适量、干红辣椒适量、大蒜适量、胡椒粉适量

步骤：

1.材料：面粉蒜台盐植物油羊肉西红柿干红辣椒洋葱胡椒粉青辣椒；

2.在盆中加入面粉，将碗中的盐水逐渐倒入盆中然后搅和，开始和面，将面从盆中拿出来然后在案板上不停的揉。也可以停下来几分钟然后再揉，直到面的表面光滑为止；

3.做成剂子，抹上植物油，盖上保鲜膜，醒2小时以上；

4.蒜薹洗净切成长段，西红柿洗净切成块羊肉切成薄片，洋葱切丝、大蒜切末备用青辣椒切成块；

5.把醒好的剂子拉成长条面，即俗称拉条子（比筷子头那么细就好）；

6.下入滚开的水锅里，熟后捞出，用凉开水过一下；

7.沥净凉水盛盘。也可以不过冷水直接吃，看自己喜欢冷面还是热面啦

8.油热7成时倒入羊肉片翻炒

9.依次放入干红辣椒洋葱块青辣椒、大蒜末和蒜薹煸炒

10.加入盐和胡椒粉，翻炒几下均匀出锅装盘

11.加入盐和鸡精胡椒粉，翻炒几下均匀出锅装盘

12.食用时，将蒜台拌菜倒入拌面中，搅拌后即可食用。*泽鲜亮，汤口红油，面条筋道，有浓郁的番茄和羊肉的香气，真正美食！！

• 新疆拌面的做法推荐

  拌面，维吾尔语叫“兰格曼”。是新疆美食的一张名片，吃拌面游新疆成为许多游客新疆之旅难忘的细节。今天就来给大家讲解新疆拌面的做法：新疆拌面的做法：食材主料：面粉400g、西红柿400g、蒜薹200g、青辣椒100g、羊肉200g辅料：油、盐、...

• 新疆过油肉拌面怎么做

  过油肉拌面是在我国新疆具有民族风味的维族、回族面食，*泽鲜亮，汤口红油，面条筋道，有浓郁的番茄和羊肉的香气。原料为羊肉、西红柿、鲜辣子、洋葱、大蒜、干红辣椒、花椒、芹菜、茄子、豆角、姜豆、圆白菜、盐、酱油、白糖、番茄酱等。新疆过油肉拌面的做...

• 凉拌肉菜的做法大全集

  凉拌肉菜有哪些做法呢?下面是小编整理的凉拌肉菜的做法大全，希望对你有帮助!【红油猪耳】主料：猪耳朵(2个)五花肉(1块)黄瓜(2根)调料：葱姜蒜(适量)白酒(适量)酱油(适量)辣椒油(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)丁香(适量)小...

• 干拌麻辣面的做法大全

  干拌麻辣甜水面的做法1.炒底菜：长豆角、胡萝卜、豆干切成小丁2.热锅下油，放姜末爆香，再放长豆角丁，炒至七八分熟。3.再放胡萝卜丁、豆干丁。炒熟后加盐、胡椒粉起锅。4.调汁子：糖、盐、味精、胡椒粉、花椒粉、醋、生抽、油泼辣子。糖2小勺，盐一...

• 家庭拌面的做法大全

  面条是一种食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，为人们所喜爱。下面是小编整理的家庭拌面的做法大全，欢迎阅读参考，希望帮助到大家。1、家庭肉酱拌面食材：面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根，叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油...