茶叶蛋有营养吗

很多人都知道水煮蛋有营养，那么茶叶蛋也是鸡蛋，口感也比较好，它的营养价值跟水煮蛋一样吗?茶叶蛋有营养吗?来看下面：

茶叶蛋有营养吗

1、茶和鸡蛋的营养价值

茶叶蛋有营养吗,是很多人想了解的。

可以肯定的是水煮蛋才是最营养的。

而茶叶蛋不仅仅是口味改变了,营养也是改变了哦。

茶:茶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁*,能有效地预防中风;所含*化物,能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌,是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多*,更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。

适度饮茶有益身心。

鸡蛋:鸡蛋的好处无须多言,蒸、煮、煎、炸,吃法多样,其中含丰富的氨基*,蛋白质和微量元素等,每天1～2个,人体可以充分吸收它的营养。

2、茶叶蛋营养价值不高

茶叶煮鸡蛋会影响健康。

专家的解释是,茶叶中含有生物*碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激*,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。

所以对于茶叶蛋有营养吗,这个简单的问题就不用再解释了,作为小吃茶叶蛋来说,当然是不错的美食了。

只是它的营养价值已经没有多少了。

3、茶叶蛋的卡路里

营养成分含量(每100克)：热量144.00大卡，碳水化合物0.00克，脂肪0.00克，蛋白质0.00克，纤维素0.00克。

每100克茶叶蛋的热量约占*营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

茶叶蛋会影响健康。

专家的解释是,茶叶中含有生物*碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激*,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。

茶叶蛋的煮法

茶叶蛋做法一。

材料:鸡蛋(红白皮均可)10个;茶叶(花茶,乌龙茶自己可以选择,推荐乌龙茶)10克(适量即可);花椒(适量);桂皮(1,2块儿即可);盐,酱油(适量)。

做法:鸡蛋洗净放入锅中(最好是土制的火锅),放入水(没过鸡蛋),加入全部的材料,盖上盖,水开以后煮大约5分钟,之后,用汤勺将鸡蛋敲出裂缝(便于汤中的味道浸入)。

之后再煮3,4分钟熄火。

待半冷却以后,再煮沸3分钟左右,同时调节味道(加相应的材料进去即可,一般桂皮不需要加入,加入了效用也不大)。

之后,关火自然冷却。

待以手触鸡蛋不觉烫的时候,你就可以品尝你的杰作了。

茶叶蛋做法二。

材料:熟鸡蛋,酱油,茶叶做法:鸡蛋白煮熟,大概10分钟左右,敲裂蛋壳,放在小砂锅(我家的这个好可爱),加上水,酱油,茶叶,浸没就可以了,开小火煮近一个小时,再泡一夜,就可以入味了。

嘴馋,想吃茶叶蛋,但是据说茶叶蛋多吃对身体不好。

早餐不宜多吃茶叶蛋

长期从事健康教育的营养专家在接受采访时表示,多吃茶叶蛋的确会造成贫血症状。

茶和蛋是两种营养很高的食品,但是两者是相克的,一起烹制后食用得不偿失。

茶叶中含有鞣*成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀,对胃有很强的刺激*,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。

茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收。

茶叶蛋经长时间煮,滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属,并产生一种亚**盐,含致癌物质,会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。

茶叶中除了生物碱外,还有**物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激*。

所以,老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病,有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人,尽量不要吃茶叶蛋。

茶叶蛋虽然好吃,不是所有人都喜欢吃的,肠胃不好的人尽量少吃。

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