土豆烧排骨的制作

土豆烧排骨是一道令人垂涎欲滴的菜肴，下面是小编为大家详细介绍土豆烧排骨的制作，欢迎大家阅读！

主料

土豆两个排骨500g

辅料

料酒两勺半生抽一勺

小米辣四个豆瓣酱一勺

葱结3g盐适量

鸡粉0.1g

土豆烧排骨的做法步骤

1.选择新鲜的肋排，说实话不太喜欢肉特别多的，你们根据自己的口味来吧，斩成大小相等的块儿，温水先清洗干净骨头渣子和血水

2.锅里上水，倒入肋排段，加入一勺半料酒。煮开，温水冲干净浮沫，沥干水待用

3.土豆削皮，切成大小均等的块

4.水里浸泡一下防止变黑

5.小米辣切小段

6.葱准备一些清洗干净挽结，大蒜生姜切块，八角两个，香叶几片，桂皮一小点

7.锅里倒油，小火爆香生姜大蒜，一勺豆瓣酱

8.小火炒出红油，记住火不要太大

9.倒入沥干水的排骨。一勺料酒

10.一勺生抽

11.少许盐翻炒均匀

12.适量的开水，如果喜欢软糯一些的建议水多一些

13.加入事先准备好的葱结和香料大水煮开之后转中小火

14.三分之一多一点水的时候加入切好的土豆块，这个不是绝对的，根据土豆大小来决定，自己灵活一点

15.小米辣加入

16.汤汁差不多的时候转大火收汁儿，加入少许鸡粉，还有葱段，出锅即可

17.很普通却很好吃的一道家常菜，土豆吸收了排骨的油和香味儿，每次做完这一盘都不够的感觉

18.出锅

• 牛排骨烧土豆的做法

  牛排骨烧土豆美味又营养，大家知道怎么做吗？下面是小编整理的牛排骨烧土豆的做法，希望对大家有帮助！牛排骨烧土豆的做法步骤1.牛排骨适量,冻硬后锯成片,用水将牛排骨解冻,完全解冻后，挤出牛肉中的水份,加入适量的盐,用手抓粘后腌制15分钟2.八角...

• 美味的土豆烧排骨300字作文

  我妈妈是我们家的大厨，她做的菜是世界上最好吃的菜，她无论做什么菜，我都喜欢吃。今天，我们家的大厨又在做菜了，她做的是“土豆烧排骨”。首先，把买来的排骨洗干净，再在清水里煮下，煮下的时候，排骨陆陆续续的跳进水里，像我们跳水一样，发出“啪”、“...

• 豆角烧土豆的制作

  土豆炖豆角是*菜系东北菜菜系中很有特*的菜式之一，下面是小编为大家详细介绍豆角烧土豆的制作，欢迎大家阅读！主料豆角1大盘土豆1个去皮猪肉（肥瘦）100g辅料大葱1小段姜1小块植物油适量料酒1汤匙酱油1汤匙蒜末3瓣盐适量豆角烧土豆的做法步骤...

• 红烧排骨炖豆腐的做法

  导语：红烧排骨炖豆腐是一道美味的家常菜肴，而且营养丰富，做法也简单。下面小编教大家红烧排骨炖豆腐的做法，希望对大家有所帮助。1.买回来的排骨清洗干净之后斩小块。2.用少许生抽腌制。3.不粘锅热少许油将排骨煎炒。4.水豆腐切小块。5.将水豆腐...

• 排骨炖土豆汤的做法

  导语：排骨炖土豆汤，对大家来说都不陌生吧？这是一道经久不衰的菜肴，而且特别受到小孩子的欢迎，土豆和肉汤一起炖特别好吃，但是在炖的过程中，土豆千万不放早了，不然就会糊在锅里，汤的口感就差多了。那么排骨炖土豆汤的做法是什么？一起来看一下。土豆有...