红烧肉丸子的做法

肉丸就是有肉的丸子，不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。下面是小编为你带来的红烧肉丸子的做法，欢迎阅读。

用料：

肉末180克、

生粉30克、

姜末少许、

葱花少许、

蒜末少许、

盐6克、

鸡粉6克、

生抽5毫升、

料酒5毫升、

水淀粉5毫升、

白糖2克、

白胡椒粉2克、

五香粉2克、

食用油适量；

做法

1.往肉末中加入适量盐、鸡粉，放入料酒、适量生抽。

2.倒入蒜末、姜末、葱花。

3.撒上白胡椒粉、五香粉，，倒入生粉，拌匀入味。

4.热锅注入适量油，烧至七成热，边将肉末捏成肉丸子，边放入锅中，炸至肉丸子表皮酥脆。

5.捞出炸好的肉丸子，放入盘中待用。

6.另起锅注油烧热，淋上生抽，倒入少许的清水，煮至沸腾。

7.倒入炸好的肉丸子。

8.加盖，大火焖3分钟。

9.揭盖，撒上盐、鸡粉、白糖，加入水淀粉。

10.充分拌匀入味。

11.关火后将肉丸子盛入碗中即可。

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