印象中一开始芹菜和鸡蛋是不分家的,只要吃芹菜,一定会有鸡蛋。小编收集了芹菜叶炒肉的家常做法,欢迎阅读。
主料:芹菜,五花肉
辅料:葱、姜、蒜
调味品:食用油、花椒、酱油(味达美)、白砂糖、味精
菜鸟必备神器:小钢勺(20ml左右)
步骤:
1.择芹菜(新手期一定要注意量,量少成功几率大……),择掉芹菜叶,把芹菜茎切成片(如果不会切,记着找对象一定要找个*工好的^-^),烧三饭碗热水。
2.葱切碎,姜切丝,蒜切片,备用。
3.把五花肉(肉要比芹菜少,要不就换菜名了,改叫肉炒芹菜了^-^)切片(不会切或不想切,可让卖肉的切,卖肉的*工都是杠杠的^-^……)
4.水开后,把芹菜在热水中过一下,控干水,备用。
5.开火,把锅内倒入两小勺油,放几粒花椒,把葱姜蒜五花肉放入锅中再加四分之一勺白砂糖翻炒(这时油可以不开,有助于锁住肉中的水分,使炒出的肉不发干),炒香。
6.把芹菜倒入锅中翻炒两下,加入半勺酱油翻炒两下,加入三分之一勺食盐翻炒,等锅内不见汤或汤较少时(火大了汤没得快^-^),放一点味精,调匀后出锅。
芹菜含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质等,其中钙、*的含量较高。所含的挥发油香味浓郁,可增进食欲。芹菜炒肉片是以芹菜和猪瘦肉为主要食材的家常菜,选择搭配上红辣椒,可以让这道菜看起来红绿相间,*香味俱全,营养价值丰富。而且食材容易准备...
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主料:猪板筋-300g芹菜-2根辅料:油-适量盐-适量鸡粉-适量蚝油-适量生抽-适量葱-适量姜-适量1.板筋肉切薄片2.调入盐、油、鸡粉、生粉和蚝油抓匀。3.抓匀腌半小时4.姜切丝,芹菜和葱洗净切段。5.锅里热油,下入姜丝。6.下入腌好的板...
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