夏季如何保存茶叶

在炎炎夏季，一杯热的茶，不仅能使人暑热顿消，还具有养生保健的功效，那么夏季如何保存茶叶呢，下面就一起来看看吧

茶叶保管应该注意的几个问题

1、防潮

茶叶中的含水量不宜超过5%，长期保存时以3%为最佳。否则茶叶中的茶多*、叶绿素等物质容易分解，茶叶的*、香、味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速度更会加快。

2、防氧化

茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下，氧气过多同样将会导致茶叶中某些成分氧化变质。

3、避光

由於茶叶中含有叶绿素等物，因此包装茶叶时，必须遮光以防止叶绿素和其他成分发生光催化反应。另外，紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。

4、密封

茶叶的香味极易散失，必须采用气密*能好的材料进行保香包装。另外，茶叶极易吸收外界的异味，使茶叶的香味受到感染。因此，由包装材料和包装技术产生出来的异味都应严加控制。

1、*箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入*箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮*能好的薄膜袋包装密封好，放在*箱中。

2、铁罐存放法：将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口，已达到最佳贮藏效果。

3、复合薄膜袋贮藏法：将茶叶装入复合袋内，挤出袋内空气，用封口机封好袋口，再套上塑料袋，扎紧袋口，置于*箱下格内冷藏。

4、保温瓶贮藏法：将茶叶装入干燥的保温瓶内，盖好瓶塞，用白蜡封实，再用胶布封好。

注意保存时间：

1、茶叶的保质期一般为18个月，过了保质期的茶叶喝了会对身体有不好的影响，通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月。

2、但也有例外，云南的普洱则是越陈越香，保质期可达20年。

3、有包装的茶叶比散装的茶叶更加安全，通常判断茶叶有没有过期，可以看它是不是发霉，或出现陈味;绿茶是不是变红，汤*变褐、暗;滋味的浓度、收敛*和鲜爽度是否下降。

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