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距离中考还有14天,很多家长都在为家里的考生最后的冲刺做准备,而为了让他们能够有个更好的身体状态迎战,常常是大鱼大肉地开始招呼,但这样吃真的对考生有利吗?
其实,在压力大、费脑子的时候,就越需要吃些清淡简单的食物,尽量降低消化系统对人体精力和能量的消耗,这样才能保*饭后不至于昏昏欲睡,脑力效率下降。
其中补充大脑活动所需的营养成分,水溶*维生素和*脂最为重要,同时利于稳定情绪的矿物质也应多摄入。
什么应少吃?
蛋白质和脂肪
蛋白质中的氨基*的确很有必要,多种神经递质要靠它们来合成。但人一天也就需要几十克的蛋白质,供应太多其实并没有额外的好处。
二两肉/鱼、一个鸡蛋、一杯牛奶,再加上六两主食,对于考生来说已经足够了。相反,鱼肉类食物太多,对于精神压力大、脑力劳动负担沉重的人来说,绝对不是什么好事。
这是因为在各种食物当中,最难以消化的就是富含蛋白质和脂肪的食品。
蛋白质类的食物需要较多的胃*和蛋白酶,氨基*被吸收之后的后期处理也最复杂,所以吃高蛋白食物给胃和肝脏带来的压力都比较大;而脂肪多的食物排空慢,还需较多的胆汁来帮忙。
说到这里或许您就能明白了,干了一天体力活儿,用大鱼大肉慰劳自己还是可以的;干了一天脑力活儿,饭后还要继续干下去,那么就不能多吃那些给消化系统带来沉重负担的食物。
omega-3脂肪*
我们都知道omega-3脂肪*是大脑细胞发育所需要的,所以,很多家长就给孩子补充好多深海鱼或核桃,但其实大脑细胞在童年时就已经发育完成,细胞终生不再增殖。
考试前几天,无论吃多少鱼油,大脑都是不可能长出新细胞来的。
什么可多吃?
水溶*维生素和*脂
其实,补充大脑活动所需的营养成分,以水溶*维生素和*脂最为重要。
*脂是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成原料,在蛋黄、大豆中最为丰富。
维生素中最要紧的是维生素B1,因为它在人体中的储存量最小,几天不足就可能对工作效率有所影响。适当吃些粗粮薯类豆类来补充B族维生素是有必要的。
此外,这些食品的血糖反应比较低,有利于长时间维持情绪的稳定,保*学习工作的效率。
矿物质
在考试前,还可多摄入一些矿物质,有利于稳定情绪的营养素。
不过,要减少*的摄入,增加钾、钙、镁的摄入量,有利于保持情绪沉稳平和。多吃蔬菜和水果,特别是富含镁的各种深绿*叶菜和富含钙的*奶,对抵抗压力最为有益。
在需要长时间集中精力时,除了调整食物品种,还可减少正餐食量,两餐之间适当加餐。
欧美国家有吃上午点、下午点的习惯,正是为了在餐后3小时血糖下降、精力不足的时候适当“充电”,以提高工作效率。
温馨提示:
饮食量以八成饱为好,两餐间宜有少量加餐
烹调方法清淡,不用煎炸烧烤,烹调油适当减少
增加蔬菜供应量,特别是各种绿叶蔬菜,但宜少用产气蔬菜如西蓝花、洋葱、牛蒡等
主食宜增加粗粮、薯类和豆类的比例,保持血糖稳定,但若平日不吃豆类,不宜量太多
若食欲不振,宜供应助消化*物和复合维生素
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