吃鳊鱼可调理肠胃

肠胃不好吃什么调理，对于肠胃不好的人来说，平时的饮食都可以用胆小慎微来形容了。因为吃的稍微不对肠胃的“心情，它就会给你闹脾气，让人痛不欲生。那么，肠胃不好吃什么调理呢？

我们*有句古语：“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味。鱼肉口感不但味道鲜美、而且其营养价值非常丰富，有一些鱼类还有这很好的食疗功效，如果选择合理，吃鱼还会有促进消化的功效。

鳊鱼就是我们常说的武昌鱼，属河鱼，因其头小、身子扁宽而得名。鳊鱼肉中含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪*、维生素D等对于人体有益的物质，营养价值非常之高。除此之外，鳊鱼肉中还含有大量的*和烟*，它们可以起到补脑和软化血管的功效。《本草纲目》中就有这样的记载：“鳊鱼，味美如牛羊，可调脾胃补五脏。

其实，鳊鱼助消化，积食的功效是其的最大特点。消化不良的人不妨多吃一些。精神困倦，没有胃口吃饭的时候，来一碗鳊鱼汤，可以大大增加你的食欲。但是要注意，肠胃比较脆弱、爱拉肚子以及痢疾患者吃鳊鱼要适可而止，不宜多吃。

鳊鱼的烹饪方法有很多，它也可以跟任何食材搭配做菜，比如清蒸、红烧都是不错的选择，但跟山*、芥子熬成汤，营养价值最高，《食疗本草》有这样的描述：“鳊鱼和芥子酱食之，能助肺气，去胃风、消谷。鳊鱼要是和猪肉、牛肉一起熬，就可以使动物蛋白互补，味道也就更加的鲜美。

需要提醒的是，鳊鱼肉质细、纤维短，非常容易破碎。故此，我们在烹饪过程中，切鱼肉时应该将鱼皮朝下，*口斜入，一定要顺着鱼刺，这样切起来更佳的干净利落。另外，鳊鱼的表皮都有一层黏液，非常的滑，给我们的烹饪带来难度，我们可以在切鱼之前，将手放在盐水中浸泡一会儿，这样切起来就不会有打滑的现象了。

肠胃不好的人一定不可以吃太过油腻的食物，粗粮也不可多吃，这些都会造成肠胃的负担。

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