带鱼的营养价值及功效与作用

带鱼也是经常在家常菜里会烹饪的鱼类，因为带鱼也是有非常多的营养价值，那么带鱼的营养价值及功效有哪些呢?我们一起来了解一下!

带鱼的营养价值

1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪*，这种脂肪*的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

2.带鱼全身的鳞和银白*油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

3.带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

4.带鱼中所含的*，除具有维持*状腺功能外，还具有促进机体新陈代谢的作用。

带鱼的功效与作用

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

带鱼的选购

1.新鲜的带鱼鱼鳞不脱落或少量脱落，呈银灰白*，略有光泽，无黄斑，无异味，肌肉有坚实感。

2.颜*发黄，无光泽，有粘液，或肉*发红，鳃黑，破肚者为劣质带鱼，不宜食用。

带鱼的存储

将买来的带鱼洗干净，控干水分，切成小段，然后抹上少许盐放入*箱冷冻，这样既可以使带鱼入味，又可以保存较长的时间。

带鱼的食用方法

带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋，不适合清蒸。

• 水鱼的营养价值及功效

  水鱼其实就是*鱼大，家应该已经不陌生了，*鱼有着丰富的营养，一般来说*鱼对于人体有着很多的功效，从中医食疗角度说，*鱼*味甘平，入肝、脾经，具有养*、凉血、清热、散结、补肾等作用。所以*鱼对于人体来说还是很有益的。水鱼的营养价值鳖肉有鸡、鹿...

• 鳗鱼的营养价值及功效

  鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。下面学习啦小编就带大家一起来详细了解下吧。鳗鱼的营养价值1、鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的...

• 草鱼的营养价值与食用功效有哪些_草鱼的营养价值与食用功效

  导语：草鱼的营养价值与食用功效有哪些?以下是小编精心为大家整理的关草鱼的营养价值与食用功效，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。草鱼食材介绍草鱼体*则近于鲫鱼的体*，有灰白，草黄和金黄等*。因为是典型的草食*鱼类，所以叫“草鱼”。为我国东部广西至...

• 草鱼的营养价值与功效

   草鱼，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体*则近于鲫鱼的体*，有灰白，草黄和金黄等*。 草鱼与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称*四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜*为黑褐*、鳞片边缘为深褐*，胸、腹鳍为灰黄*，侧线平直...

• *鱼的营养价值及功效与作用

  *鱼肉味鲜美，每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪、克和钙、*、铁等，营养价值很高，是滋补珍品。下面我们来详细了解一下*鱼的营养价值及功效与作用!*鱼的营养价值*鱼吃适量*鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。*鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉有鸡、...