抹茶燕麦马芬蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋,糖,油充分搅匀,乳化,油分两到三次加入,会发现乳化后有点点稠
2.分次加入水,搅拌均匀,每个牌子低粉的吸水*不一样,最好不要一次*加水,
3.过筛低粉,奶粉,泡打粉,抹茶粉等粉类,再加入燕麦椰蓉,喜欢奶香的加多点奶粉,喜欢麦香的加多点燕麦,上下左右拌匀,面糊浓稠就可以了,烤箱预热十分钟左右
4.倒入模具,最好七八分满,我倒的有点点满,烤的时候有的涌出来了,所以大家加七八分就好了,我在表面撒了点椰蓉,也可以不撒
5.我用一百七十度,烤了大概二十分钟左右,大家烤箱不一样,要自己注意调节温度哦
6.啦啦啦……膨胀起来啦……
7.出炉后的样子……
菜谱简介玛芬是英文muffin的英译,是一种美式家常点心。做法很简单,基本都是用液体油脂或融化的黄油制作。加入其它辅助液体原料,拌入粉类后烘焙制成的。过程中不须打发黄油或鸡蛋,而是靠泡打粉或苏打粉作为膨松剂支撑组织。其内部组织不像戚风蛋糕那...
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