白茯苓的*质平和,补而不峻、利而不猛,既可祛邪又可扶正,在我们日常生活中白茯苓也是食疗*膳中必备的*材之一,常用来熬粥、做茶、煲汤或者糕点等。白茯苓的做法不仅简单方便,而且具有美容护肤、增强免疫功能等多种功效,所以白茯苓受到人们的热烈喜爱,那么白茯苓的家常做法有哪些呢?下面给大家介绍两种以供参考。
一、白茯苓冬瓜鸭汤原料:白茯苓15g、冬瓜500g、鸭边腿1只、姜5g、盐适量、清水。
做法:
1、首先用清水迅速冲洗干净白茯苓,姜切片,冬瓜去皮去籽后切片备用。
2、鸭边腿切块后滚水焯去血水备用,姜用油烹香后捞出备用。
3、鸭块入烹过姜的油中煸出香味
4、将所有的原料一同放入锅中,加入适量的清水大火滚开后转小火约30分钟。
5、最后放入冬瓜再煮约10分钟,等到鸭肉软烂时加入调味品调味即可。
二、莲子白茯苓糕原料:大米、莲子、白茯苓、白糖各适量。
做法:
1、准备多点大米,莲子和白茯苓可以稍少一点。
2、将大米和莲子上锅翻炒至变*,将莲子、茯苓和大米放入搅拌机中搅拌成粉面。
3、根据个人对于甜味的敏感程度决定放入白糖的量,然后用温水和面。
4、将面捏成小饼或者直接把大面团擀成大饼,放入盘子中用*切几下。
5、上锅蒸20分钟后热腾腾的莲子白茯苓糕就可以出锅了。
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