春天让孩子做“蔬果宝宝”

健康宝宝，蔬果不可少

水果和蔬菜可以提供给宝宝丰富的维生素、矿物质及纤维素，是维护宝宝正常发育所不可或缺的食物；虽然它们无法直接提供身体所需的能量，却是参与身体利用能量，以及新陈代谢过程中的重要辅助因子。不喜欢吃蔬果或吃得不够的宝宝，容易发生营养摄取不均衡的问题，从而影响到生长发育和身体健康。

蔬菜对宝宝健康所起的重要作用

1蔬菜水果是人体必需维生素和矿物

2蔬菜水果中含有钙、铁、铜等矿物质，其中，钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病；铁和铜能促进血*素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育；矿物质可使蔬菜成为碱*食物，与五谷和肉类等**食物中和，具有调整人体体液*碱平衡的作用。

3蔬菜水果中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于宝宝消化吸收食物，促进代谢废物排出，防止便秘。

4有些蔬菜含有挥发*芳香油，味道特别，如姜、葱、蒜等含有*辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。

蔬果缺乏，对宝宝身体的影响

宝宝不喜欢吃蔬菜水果，会造成宝宝身体营养物质的失衡，最明显的表现就是：宝宝的身体不断出现“状况”。

1、便秘

纤维素摄取不足，使消化吸收后剩余的实体变少，造成肠道蠕动的刺激减少。当肠道蠕动变慢时，就容易产生便秘。粪便在肠道中停留的时间过久，还会产生有害的毒*物质，破坏宝宝肠道内有益菌的生长环境。

2、肠道环境改变

纤维素可以促进肠道中有益菌的生长，抑制有害菌的增生。不爱吃水果的小朋友，肠道的正常环境可能发生变化，影响肠道细胞的健康生长。

3、热量摄取过多

饮食中缺乏纤维素的饱足感，会造成热量摄取过多，导致肥胖。成年后易患多种慢*疾病。

4、维生素C摄取不足

维生素C与胶原和结缔组织形成有关，它可使细胞紧密结合；缺乏时，可能影响牙齿、牙龈的健康，导致皮下易出血及身体感染的现象。

5、维生素A摄取不足

缺乏时，可能出现夜盲症、毛囊*皮肤炎、身体感染等现象，甚至影响心智发展。黄、橘*蔬果富含可以在体内转化为维生素A的β胡萝卜素。

6、免疫力下降

蔬果富含抗氧化物的成分（如：维生素C、β胡萝卜素）。摄取不足时，影响细胞组织的健全发展，使免疫力下降。宝宝易生病。

7、过多的零食

高油、高糖的零食会影响正餐食欲，产生体重不足及营养缺乏症；甜食、油炸与过咸的零食会造成龋齿、肥胖或口味过重等不良影响。

8、偏食

抗拒许多营养价值高的蔬果，可能影响宝宝的生理功能运行。恶*循环下，将会产生临床常见的食欲不振、胃口不佳等发育不良病症。

• 如何让孩子成“蔬菜宝贝”

  “心系新生命”爱心妈妈小提示：亲亲我家“蔬菜宝贝”现在的独生子女家庭，条件都不错，父母对孩子有求必应。但有一件事让许多父母感到烦恼，那就是有很多孩子吃饭挑食，不愿吃青菜。青菜含有大量的维生素和纤维，长期不吃青菜容易引起便秘、维生素缺乏等症状...

• 春天多给宝宝吃蔬菜

  有些蔬菜具有清热利咽、散淤消肿、利肠通便的作用，春天里多给宝宝吃下面的蔬菜，可增强身体防病抗病的能力：油菜特别是早春的油菜，*平、温和，有清热解毒的功效，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。荠菜最好是从正规超市购买来的荠菜...

• 宝宝不吃蔬果应对方法

  蔬果摄取不足的问题，一直是困扰新手爸妈的一大难题，宝宝不吃蔬果应对方法(附图)。蔬果在饮食中，可以提供丰富的维生素、矿物质及纤维素，是维护孩子正常发育所不可或缺的食物；虽然它们无法提供身体所需的能量，但却是参与身体利用能量，以及新陈代谢过程...

• 吃水果：让宝宝爱上柚子

  柚子，芸香科、柑橘亚科、柑橘属常绿果树，乔木。柚子，又名霜柚、臭橙、抛、文旦。柚子，品种有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红抛等。柚子，大多在10—11月果实成熟时采摘。柚子，是中秋佳节亲人欢聚、共赏明月的必备果品，是象征亲人团圆、生活美...

• 怎样让宝宝爱上吃蔬菜

  一、通过适当的方法对宝宝讲解吃蔬菜的好处例如在识字、看图、看电视的时候，向宝宝宣传蔬菜对宝宝健康和健美的好处。二、通过激励的方法鼓励宝宝吃蔬菜当宝宝吃了蔬菜后就给予表扬、鼓励，以增加宝宝吃蔬菜的积极*。三、采用适当的加工、烹调方法家长要把菜...