*箱的正确储藏法则

*箱不能放哪些食物呢？自从人类发明了*箱，食物的寿命便大大延长。但是*箱不是万能的，尤其要知道有些食物是*箱不能存放的。那么*箱不能存放哪些食物呢？下面小编为你介绍*箱存放食物的有关知识。快来学习吧。

一、有什么食物是不能放进*箱的

专家表示，肉类是要冷冻的，因为常温下很容易变质。比如鱼肉，一般冷藏只能保存1~2天，冷冻却可以延长到90~180天；大排的冷冻时间长达270天。但过长时间的冷冻保存，也必然会导致肉变质。肉类买回家之后尽量在-14℃以下保存；而且少开*箱门，保持冷冻室的恒温。但是有哪些食物不能*冻呢？

1、一些食物放进*箱后不仅不能起到保鲜作用还会加速其变质

尤其是蔬菜和水果。鲜荔枝在零度以下放上一天，表皮就会发黑，果肉变味；黄瓜在零度以下放三天，会失去其持有的风味；西红柿冷冻后，会变软长出“黄褐斑”；而面包、饼干、巧克力冷冻后反而会加速它们霉变。

2、没成熟的水果

没熟的水果，也不能放进*箱，否则很难正常地成熟起来。所以这些水果放在避光、*凉通风处室温下贮藏即可。

3、巧克力、中*、饼食等也不宜放入*箱。

很多人因为害怕巧克力在高温下融化而放入*箱，但是巧克力在*箱中冷藏后取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。巧克力的最佳储存温度是5℃-18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于*箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

中*也不宜放在*箱里，*材和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入*材内，而且容易受潮，破坏了*材的**。焙烤食品，像月饼，酥饼，老婆饼，葱香饼等，也别放进*箱。因为它们制作原料中的淀粉在经过焙烤后熟化变软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，使饼皮变硬、口感变差。

4、冷冻食品解冻后不宜再存放回*箱。

从市场上买回来的冷冻食品，一经解冻要尽快加工食用，不宜存放。如果存放时间太长，肉、鱼、鸡、鸭等会因为细菌和酶的活力恢复，不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质，而且还能产生有毒的组*物质，人吃了会引起食物中毒。

5、热的食物绝对不能放入运转着的电*箱内

热的食物绝对不能放入运转着的电*箱内，这样那会干扰到*箱的低温环境。为了安全，也不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶，最好放在冷藏室的门栏架上。

二、小常识

夏季如何预防*箱病？

“*箱病”指的就是人吃了存放在*箱中的食物，引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应。食用从*箱取出的食品不当可能引起形形**的“*箱病”，如*箱头痛、*箱肺炎、*箱胃炎、*箱肠炎等。专家提醒要预防“*箱病”，一是定期对*箱进行清洗、消毒，夏季每星期消毒一次，可用0.5%的漂白剂擦洗；二是生熟食品分开放，并用塑料袋加以封装，防止互相接触；三是存放时间不宜过长，存放的熟食、瓜果一定要加热煮沸或洗涤干净后再吃。

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