寿司的家常做法推荐

寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。寿司是日本传统美食之一，很受日本民众的喜爱。你想知道好吃的寿司是怎么做出来的吗?下面是学习啦小编给你精心整理寿司的家常做法，望你采纳。

寿司的家常做法一

寿司的材料

主料：稻米300克，鸡蛋70克，瘦猪肉125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，干紫菜300克，调料：白砂糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，姜2克

寿司的做法

1.米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时;

2.瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜;

3.与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟;

4.把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋;

5.瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用;

6.取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮，卷成筒形，再切块即可食用。

寿司的家常做法二

寿司的材料

鸡蛋1个，蟹棒4个，香菇2朵，黄瓜，胡萝卜，米饭

寿司的做法

1.把晾凉的米饭与寿司醋拌匀，均匀铺到海苔上。一开始我老老实实地按朋友说的四周留空隙，在成功卷成第一个后，我大胆地决定只把下面这一边留出空隙就好，其余三边铺满。

2.然后把材料摆在米饭上，向下一点的位置或中间都可以。量一定要掌握好，千万不能贪心，要不然就卷不起来了，照片上的量就刚刚好。心里暗暗念叨：这小日本，用这么点点的材料竟卖那么贵的价格!材料铺好后，再抹上一层蛋黄酱，或者是其他你喜欢的沙拉酱。

3.然后就卷啊卷，实际*作没有想像的那么复杂，先拿起底下这边卷起包住材料，用寿司帘攥紧，攥瓷实，然后再卷，再攥紧，最后再拿寿司帘固定一下就好了。

4.卷好后，拿小*，边沾水边切小块，不会粘。

寿司的家常做法三

寿司的材料

主料：日本寿司米，海苔片，芥茉，美乃滋

寿司醋：米醋5汤匙，糖3汤匙，盐半茶匙

食材：小黄瓜，红萝卜，粟米粒，玉子烧，虾，蟹柳等等

寿司的做法

1、寿司米煮成熟饭，盛入大盆中。

2、寿司醋用小火加热至白糖溶解拌入米饭中，用饭勺切入饭中拌起并使劲摔入盆中。均匀翻拌至米饭扎实有**。PS：寿司醋不要一次*拌入，拌至自己可以接受的*度就可以了，剩下的可作沾手用，避免米饭粘手。

3、待米饭降温后，醋味也充分浸入米饭中了就可以开始制作了。

【手卷寿司】：

1、将所需的食材切成长条丝。

2、竹卷上铺上半片海苔片。取一小部分醋饭平均压紧铺满。(海苔片前端预留2cm)

3、在中间挤入美乃滋和芥茉，放上食材从铺满醋饭处开始卷起扎紧滾圆，平均切成8块即可。

【手握寿司】：

1、将所需的食材切成比饭团大一点点的形状。

2、手沾上少许寿司醋，取一小部分醋饭捏成扎实椭圆形，抹上少许芥末/美乃滋，上面盖上食材轻压即可。(也可利用海苔或其它食材把饭团捆绑起来)

【*舰寿司】：适用于比较细小的食材。

1、手沾上少许寿司醋，取一小部分醋饭捏成扎实椭圆形。

2、用海苔条把饭团包围，收口处沾上少许美乃滋/水粘贴(高度比饭团高出一点)，将食材填入饭团内即可。

【什锦饭团寿司】：

1、把以上剩下的食材剁碎拌入醋饭中，家里有肉松或芝麻也可一起拌入，捏成扎实小椭圆形/圆形，用海苔把饭团捆绑起来即可。

2、把完成的寿司盖好放*箱，2小时后再食用更美味。

寿司的家常做法四

寿司的材料

寿司米寿司醋包寿司的竹帘苹果火腿*拉酱蟹寿司海苔黄瓜喜欢吃芥末的可以加点芥末

寿司的做法

1、先煮饭，这个不用说了吧，都会煮。但是可以比一般饭多加点水这样米饭水分更足，粘*更好。期间可以将黄瓜、火腿切条，将蟹煮熟。

2、米饭熟后，倒入适当寿司醋，搅拌均匀。等米饭冷却后~一定要冷却哦~~否则粘*不够包住会散开来的!接下来就可以包寿司咯~

3、摊开竹帘，铺上寿司海苔，然后放入配菜菜的搭配有很多啦~~挑选自己喜欢的。。。。然后涂上*拉，包住~维持形状2分钟，彻底包老了，用水果*沾水，平均切开就可以了!

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