蒸好的莜面放入碗里加上自己爱吃的调料,拌均匀,开吃。以下是小编为大家整理分享的莜面好吃的做法,欢迎阅读参考。
菜谱简介
简单营养,好做。
材料
莜面粉,蒜泥,香菜碎,黄瓜细丝,红萝卜丝,酱油,醋,咸盐,辣椒油
做法
1、把莜面用开水和成大颗粒,揉成光面团;
2、把和好的面放入压面机压成条;
3、水烧开放入压好的面,大火蒸3-5分钟。看你当时和面的开水有多热,我是现烧开水来和面,蒸时只蒸了3分钟。
4、蒸好的莜面放入碗里加上自己爱吃的调料,拌均匀,开吃。
小诀窍
面一定要用开水和。
菜谱简介
“莜面栲栳栳”(栲栳kǎolǎo)是山西的一种面食小吃。栲栳kǎolǎo是指用柳条编成,形状像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”。是用竹蔑或柳条编制成的一钟上下粗细一致的圆框,形状象斗,是农家专门用来打水或装东西的一钟用具,因“栲栳栳”形如“笆斗”故得名。
材料
配料:莜面500克,白面少许,肥瘦羊肉500克,食油50克,花椒水100克,干
辣椒5个,酱油50克,精盐15克,葱,姜,胡椒粉,香菜,桂皮各少许。
做法
①打卤:将羊肉剁成粒。
②炒锅放素油烧热,放花椒、桂皮炸出香捞出不用,投入姜,葱末,煸出香味,放入肉末炒至八成熟,投入酱油,精盐,辣椒末和鲜汤,胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂即成浇头。
③制栳栳:将莜面倒入盆内加适量白面搅匀,倒入开水烫面,边倒水边搅拌,趁热揉成若干个小面剂,逐个在铁皮案上推成猫舌状,长10厘米,宽5厘米的薄片,用右手揭起搭在二拇指上,卷成中间空的小卷,竖在蒸笼里,依次摆放,上急火蒸10分钟即可。
④食时,将栳栳盛在碗里,浇入卤汁撒上香菜末即可食用。
凉拌莜面菜谱简介简单营养,好做。材料莜面粉,蒜泥,香菜碎,黄瓜细丝,红萝卜丝,酱油,醋,咸盐,辣椒油做法1、把莜面用开水和成大颗粒,揉成光面团;2、把和好的面放入压面机压成条;3、水烧开放入压好的面,大火蒸3-5分钟。看你当时和面的开水有多...
材料莜麦粉250克,热开水250克(刚刚烧开的水)。做法1、莜麦粉250克放入和面盆中。2、刚刚烧好的热开水分次倒在莜麦粉上。3、用筷子把水与莜麦粉搅拌均匀,成面絮状。4、再往莜麦粉上倒入开水。5、用筷子把莜麦粉与水搅拌均匀,成带有1/10...
面食是北方人的主食,他们对面食情有独钟,吃什么都少不了面食。那么大家知道面食食物有哪些吗?怎么制作这些面食菜好吃呢?下面小编向大家介绍一下好吃的面食做法,希望大家喜欢。白面馒头材料:面粉,酵母粉。做法1.在面盆里放少量温水,倒入酵母(1Kg...
荞麦多产于高寒地区,由荞麦做的荞麦面由于营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品。主料荞麦粉150g;面粉150g;鸡蛋1个;水100ml;盐3g;压面器1个荞麦面的做法1、将所有材料混合和成面团(我是用面包机和的面,所以就一起都...
凉拌面筋的做法一:原料:面筋250g、芹菜适量、蒜末适量、辣椒油适量、酱油适量、香醋适量、香油适量步骤:1、芹菜去叶切成小段,洗净放入开水锅里焯一下。2、捞出放冷水里*一下备用。3、将面筋随纹路慢慢撕开。4、展开的面筋撕成长条备用。5、面筋...
抒写思念故乡的诗句 赢得鬓边丝12-02
蚂蚁的观察日记500字06-12
学生作文;人蚊大战11-23
童年的麻雀动物作文07-18
教育合同范本09-17
文明城市小学生作文10-04
卫生间惊魂作文500字07-14
暑假打工实践日志10-28
我家的王子作文700字02-14
桂林优秀写景作文02-16
我的爷爷的作文600字范文01-16
一只猫初中作文01-22
养殖贫困贷款申请书01-27
下雪的日记500字01-29
被撩到心跳加速的爱情早安心语01-20
工作4个月年终奖02-18