石锅拌饭又称为石碗拌饭,是韩国特有的米饭料理,韩国的代表*食物,在*拥有高人气的顾客人群。在我们的生活中各种石锅拌饭的店也是层出不穷,只不过动辄大几十块钱让好多人直呼不划算。其实何必那么费尽心思,在家就能轻松的做出石锅拌饭。
原料
米饭,黄瓜,胡萝卜,紫甘蓝,红肠,黄花菜,鸡蛋,香菇酱
步骤
1黄花菜泡发,与黄瓜、胡萝卜、红肠、紫甘蓝都切成差不多长短的细丝
2把胡萝卜丝、黄花菜、紫甘蓝分别炒熟(紫甘蓝可炒可不炒)
3煎一个单面熟的荷包蛋
4在石锅内壁刷上食用油,放入适量的米饭,铺平
5把所有食材在米饭上排好,中间放荷包蛋,置于火上,听到吱吱声后即可关火
6拌上香菇酱,开动~~~
小技巧
1、胡萝卜素是脂溶*的,胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高,所以特地用油炒过。用水焯熟或者直接生吃也都可以。
2.要放什么菜进去拌,这个看个人喜好了,房主是本着*箱有什么放什么的原则~~~
3.想放香菇酱就放香菇酱了。。。想吃传统韩式石锅拌饭的就放传统拌饭酱。。。
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