油树脂中番茄红素稳定*的研究

[目的]为番茄红素油树脂的应用和推广提供依据.[方法]采用碱液皂化和石油醚提取从番茄中制备番茄红素油树脂,研究光照、温度和还原剂对油树脂中番茄红素稳定*的影响.[结果]油树脂中番茄红素在**溶液中的特征吸收峰为470nm.日光和避光对油树脂中番茄红素稳定*影响的差异达到显著水平.避光条件下存放时间、温度、是否添加还原剂对油树脂中番茄红素的稳定*均有显著*影响(P<0.05).在试验水平范围内,当温度高于40℃时,升高温度会显著加速油树脂中番茄红素的氧化;不同还原剂添加量对番茄红素稳定*的影响无显著差异(P>0.05).[结论]番茄红素具有热不稳定*,日光可加速其氧化,添加还原剂可提高其稳定*,但不能长期维持.

• 产番茄红素基因工程菌的研究进展

  番茄红素是一种重要的类胡萝卜素,具有许多生物功能和生物活*,尤其在保护人类健康方面起着重要的作用.随着番茄红素生物合成途径的阐明及其相关基因的克隆,运用基因工程手段调控番茄红素的合成已经成为可能.首先综述了番茄红素生物合成途径及合成途径中相...

• 番茄红素

  番茄红素的作用:番茄红素又叫茄红素、西红柿红素、蕃茄红素可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病，对防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，有效抑制癌细胞的扩散和复制，被西方国家称为植物 番茄红素的作用:...

• 物流服务对市场营销效益稳定*的影响研究

  摘要：随着人们生活水平的提高，交通的日益发达，物流行业快速发展，当今市场环境复杂多变，行业内竞争激烈，物流服务对提升企业核心竞争力、保持市场竞争优势有着至关重要的作用，物流服务对市场营销效益稳定*起着决定*作用，本文通过对物流发展现状的分析...

• 柔红霉素与DNA作用的序列特异*研究

  采用紫外-可见光谱法和紫外-可见光谱电化学法研究了柔红霉素(DNR)与不同寡聚核苷*之间的相互作用.结果表明,DNR优先作用于寡聚核苷*的CpG位点,然后是ApG和ApC.因为DNR可与鸟嘌呤之间形成3个*键.与双链寡聚核苷*作用时,DNR...

• 大孔树脂用于菊苣菊粉的脱*研究

  运用静态吸附试验对8种大孔树脂进行筛选,通过单因素试验、正交试验和方差分析确定了菊苣菊粉脱*的最佳*作条件.结果表明,LSD-263树脂对菊苣菊粉*素的吸附*能较好;最佳脱*条件为:上柱温度45℃,*素浓度(以吸光度计)0.773Abs,上...