1.每天上班前必须刮胡须;严禁留长指*;头发长度不得盖住衣领和耳根。
2.每天上班前必须更换工装,工作中保持工装整洁;进入厨房及客人区域之前必须检查着装,保*工装整洁干净。
3.进入厨房必须着防滑黑*皮鞋,黑袜子,而且皮鞋必须擦亮。
4.厨师帽必须在内沿标注自己的姓名,严禁随意丢弃。
5.厨房员工在未着工装的情况下,严禁进入厨房*作间。
6.严禁酒后上班,以及工作中饮酒。
7.严禁将与工作无关以及危及食品安全的私人物品带入厨房。如香*,零食和其它自带食品。
8.工作中严禁拨打私人电话,使用手机只能用于工作联系。
9.严禁使用手机上网,发送短信及玩游戏。
10.严禁在工作中接待私人来访客。
11.严禁带领外来者参观厨房。
12.无论发生任何事情,严禁在厨房内奔跑。
13.厨房地面不准有水、油、果皮以及食品杂物。一旦发现,立即通知管事部人员清理。
14.严禁在工作中聊天,打闹以及谈论与工作无关的内容。
15.严禁工作时间内看报纸,杂志以及与厨房工作无关的书籍。
16.工作餐时间不得超过半小时,每次工间休息不得超过15分钟,每个工作日的工间休息总和不得超过30分钟(不包括工作餐时间)。
17.工作中如需离开厨房(包括工作餐、去卫生间、工间小憩),必须将手中工作交接给同事,而且确保没有疏漏方可离开。如无故离岗,且无工作交接,如论是否影响工作,都将按擅自离岗处理。
18.严禁坐在工作台以及工作间任何设施上面。
19.严禁穿工装离开酒店,除酒店外卖活动或其它因公外出必须穿工装。
20.严禁开小灶。如需品尝菜品,须经上级主管同意,且有三名员工同时在场情况下,方可品尝,并且对品尝结果与同事分享。
在一个空间里有着高强度手工*作的制作区域里,必须要有“行”与“不行”的硬*制度制约每一个人的行为,有着良好的“安全生产,规范*作”指南,能大大的减少或避免一些不必要的事故。不妨看看厨房员工守则。厨房员工守则1.每天上班前必须刮胡须;严禁留长...
在一个空间里有着高强度手工*作的制作区域里,必须要有“行”与“不行”的硬*制度制约每一个人的行为,有着良好的“安全生产,规范*作”指南,能大大的减少或避免一些不必要的事故。下面是小编为大家带来的厨房员工守则范文,欢迎阅读。厨房员工守则1.每...
员工守则是作为本公司员工的行为准则,应遵守本公司一切规章制度及生产主管之指挥监督,忠实勤勉地执行其本职工作。下面小编给大家整理了厨房员工守则20条,欢迎阅读!1.每天上班前必须刮胡须;严禁留长指*;头发长度不得盖住衣领和耳根。2.每天上班前...
有着良好的守则指南,能大大的减少或避免一些不必要的事件。以下是小编搜索整理一关于厨房员工守则,欢迎大家阅读!1.每天上班前必须刮胡须;严禁留长指*;头发长度不得盖住衣领和耳根。2.每天上班前必须更换工装,工作中保持工装整洁;进入厨房及客人区...
一、厨房员工上下班走员工通道。 二、离职员工必须提前一个月打书面辞职报告,离职时交回一切工作服,方可退押金。厨房员工享受每个月4个半天休假,定亲假3天,丧假 婚假7天,年假5天。员工迟到一次20元,主管迟到一次50元。迟到两小时算一天,旷工...
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