冬瓜牛肉丸子汤是一道由冬瓜、牛肉丸子等食材制成的美食。具体做法,大家一起来看看!
葱姜切末,牛肉馅,水淀粉,酱油,盐,调味料水备齐
牛肉馅放入盆中,加入葱姜末,酱油,盐,白胡椒粉,几滴香油和适量水淀粉拌匀
然后加入适量调味料水,用筷子顺时针搅拌上劲静一边备用
冬瓜去皮去籽切片,香菜洗净切碎,葱姜蒜切片,大料备齐
静止一会用勺舀出牛肉丸子,放在盘上备用
锅中放宽水,下入葱姜蒜,大料,盐和酱油烧开
倒入冬瓜继续煮到微沸腾
然后一个一个把牛肉丸子下入锅中,煮到沸腾牛肉丸子和冬瓜段生,点2-3滴香油离火
成入碗中撒少许香菜趁热品尝
烹饪技巧
提示:牛肉选购瘦一点的,这样拌匀馅下入水中氽熟不会散,丸子成型,加入调料水牛肉更??2灰?な奔渲笾疲?紊?鼗鹁托*?/p>
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