西红柿属茄科,为一年生蔬菜。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。相传西红柿最早生长在南美洲,因**娇艳,人们对它十分*惕,视为“狐狸的果实”,又称狼桃,只供观赏,不敢品尝。
现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素,尤其是维生素p的含量蔬菜之冠。西红柿的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多,按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜*分,有大红的、粉红的、橙红的和黄*的。红*西红柿,果*火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食可,还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红西红柿,果粉红*,近圆球形,脐小,果面光滑,味*甜适度,品质较佳,黄*西红柿,果桔黄*果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食。
西红柿的品质要求:一般以果形周正,无裂口、虫咬,成熟适度,*甜适口,肉肥厚,心室小者。宜选择成熟适度的番茄,不仅口味好,而且营养价值高。营养价值番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核*及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维c,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。尼克*能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的**和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果*或柠檬*,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。食用效果西红柿*平、味甘、*、微寒,归肝、胃、肺经;具有健胃消食,清热解毒,凉血平肝,生津止渴,补血养血和增进食欲的功效;可治口渴,食欲不振。
适用人群一般人群均可食用。1、适宜于热*病发热、口渴、食欲不振、习惯*牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢*肝炎、急慢*肾炎、夜盲症和近视眼者食用;2、急*肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
西红柿又叫番茄、洋柿子。由于它*泽艳丽,形态优美,营养丰富,*甜可口。所以它既可以水果生食,又可烹调成鲜美之肴,堪称菜中之果。人们都说西红柿可以美容。你知道吗?是因为它含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素。姐姐还告诉我:“每100克西红...
大家见到我是不是为我那矮壮的身材感到吃惊,我可是堂堂的大力士,我长在枝条上的时候,胖胖的大肚子把枝条都压弯了腰,哈哈,这就是我大力士——“西红柿”。很早很早以前,我不叫“西红柿”这个名字,而是另一个名字——“狼桃”,是不是很可怕,人们都说我...
一张红红的小脸旦,一顶绿绿的小帽子,再加上丰富的营养价值,它就是绿*世界里的一颗闪闪发光的红宝石——西红柿。西红柿俗称番茄、*汤果。由于味道*甜可口,它可以当水果吃,也可用来煮成美味的西红柿鸡蛋汤,还可以炒菜西红柿出生在秘鲁,因为它那长有细...
西红柿是一种常见的食物,大家几乎都见过。它又名为番茄。在*,种植最多西红柿的地方是新疆,那儿的西红柿不仅多,还味美。在以前,西红柿名为狼桃,因为传说西红柿有毒。其实,西红柿是没毒的,它的好处多多,让我来介绍给大家听吧!据现在的科学家研究测...
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