家常豆腐怎么做好吃

家常豆腐该怎么做呢，下面小编为大家精心搜集了关于家常豆腐的做法，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家!

家常豆腐，一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节*，四季可食。豆腐是*人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。家常豆腐，是以豆制品为主制作而成，富有较家常豆腐高的蛋白质，有营养价值并具有医*功能的美味食品。此菜主要用豆瓣酱、白糖和酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴。做成后，颜*金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较浓。此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的家常菜。豆腐是高蛋白低脂肪的食品，它能增加饱腹感，特别适合针对腹部脂肪减肥者食用。番茄和香菜都有助于消化，有排除积聚肠胃内脂肪的作用。

家常豆腐做法1：

1.豆腐稍加冲洗切成均匀小块，鸡蛋打散备用。

2.在平底锅中倒油烧热，豆腐块表面裹一层蛋液。

3.放入锅中煎至两面金黄，撒上盐。

4.在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。

家常豆腐做法2：

豆腐1块、鸡蛋2个、青椒、红椒、木耳、老干妈豆豉、泡椒、生抽、老抽、水淀粉

家常豆腐的做法步骤：

1、将豆腐切成方块

2、放入打散的鸡蛋里使之沾均匀

3、锅内少许油放入沾好鸡蛋液的豆腐

4、两边煎成金黄*捞出备用

5、另起油锅，放入老干妈豆豉和泡椒炒香

6、放入青红椒和木耳煸炒

7、放入煎好的豆腐块，翻炒一下，放入生抽，老抽，鸡精，糖，加入少许水

8、大火快速翻炒一下，转中火2分钟后淋如水淀粉快速翻炒即可~

营养价值

热量：450.36大卡

钾：276.91毫克

胡萝卜素：272微克

*：146.03毫克

*：83.91毫克

胆固醇：69毫克

维生素a:61.6微克

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基*，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基*，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;丰富的大豆卵*脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，是宝宝生长发育的重要食物，有助于增强抵抗力，促进生长发育

促进生长发育、改善缺铁*贫血、增强记忆力、缓解疲劳

解热、镇痛增加食欲、帮助消化净化血液

食物相克

豆腐(南)：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草*钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

忌豆腐与菠菜同煮：

豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏后制成的。盐卤中有*化镁，石膏含有硫*钙，菠菜中含有很多草*，它可与*化镁、硫*钙发生化学反应，生成不溶于水的草*镁或草*钙的白*沉淀。人体就不能吸收钙盐和镁盐了。因此，菠菜与豆腐同煮是不科学的。

适用人群

动脉硬化、低*者忌食

肥胖和血脂较高者不宜多食

肝火旺盛者不宜多食

胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食

小贴士

1.豆腐不容易进味道，所以调料用少许水调匀可以让豆腐入味。

2.青椒，胡萝卜，木儿都是很容易熟的东西，翻炒时候要注意不要炒过头。

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