冬季养生饮食的注意事项

1.进补前先引补

立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用*质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养*，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。

2.咸味入肾补益*血

根据“秋冬养*”，“冬季养肾”的原则，冬季可以适量多吃点鲜味食物，如海带、紫菜以及海蜇等，具有补益*血等作用。

3.多温热少寒凉

天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入，对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热*质的食物。

4.增加维生素a、c的摄取

增加维生素a、c的摄取，可以增强对寒冷的适应能力。维生素a主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿*蔬菜等，维生素c则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外，冬天多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。

冬季天气寒冷，阳气潜藏，*气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏。人体的新陈代谢速度减慢，需要进行滋补。

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