【茯苓】茯苓的功效与作用

茯苓的功效与作用及食用方法:茯苓又叫茯菟、茯灵、茯蕶、伏苓、伏菟、松腴、绛晨伏胎、云苓、茯兔、松薯、松木薯、松苓，茯苓有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的功效，茯苓的食用方法有茯苓麦冬粥、茯苓栗子粥、茯苓酒

[茯苓]茯苓的功效与作用:
茯苓又叫茯菟、茯灵、茯蕶、伏苓、伏菟、松腴、绛晨伏胎、云苓、茯兔、松薯、松木薯、松苓，茯苓有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的功效，茯苓的食用方法有茯苓麦冬粥、茯苓栗子粥、茯苓酒、茯苓茶、黄芪茯苓汤等。
*名:茯苓
别名:茯菟、茯灵、茯蕶、伏苓、伏菟、松腴、绛晨伏胎、云苓、茯兔、松薯、松木薯、松苓。
*味:甘、淡，平。
归经:归心经、肺经、脾经、肾经。
功能:利水渗湿、益脾和胃、宁心安神。
1、茯苓皮:茯苓菌核的外皮，功能利水肿。
2、赤茯苓:削去外皮后的淡红*部分，功能渗利湿热。
3、白茯苓:切去赤茯苓后的白*部分，亦称茯苓，切成小方块，功能渗湿健脾。
4、茯神:白茯苓中心抱有细松根者，切成方形薄片，功能宁心安神。
5、茯苓:是健脾多于去湿。
6、云苓皮:是去湿大于健脾。
主治:小便不利；水肿胀满；痰饮咳逆；呕吐；脾虚食少；泄泻；心悸不安；失眠健忘；遗精白浊。
用法用量:内服:煎汤，10-15g；或入丸散。宁心安神用朱砂拌。
*材基源:茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。
*制:
茯苓:用水浸泡，洗净，润后稍蒸，及时切取皮和块或切厚片，晒干。
朱茯苓:取茯苓块以清水喷淋，稍闷润，加朱砂细粉撒布均匀，反复翻动，使其外表粘满朱砂粉末，然后晾干，(每茯苓块100斤，用朱砂粉30两)
1、茯苓治皮水，四肢肿，水气在皮肤中，四肢聂聂动者:防己三两，黄耆三两，桂枝三两，茯苓六两，甘草二两。上五味，以水六升，煮取二升，分温三服。(<金匮要略>防己茯苓汤)
2、茯苓用于小便不利，水肿等症茯苓功能利水渗湿，而**平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要*。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍；属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍；属虚寒者，还可配附子、白术等同用。
3、茯苓治皯:白蜜和茯苓涂上，满七日。(<补缺肘后方>)
4、茯苓用于脾虚泄泻，带下茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山*等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐*。
5、茯苓治头风虚眩，暖腰膝，主五劳七伤:茯苓粉同曲米酿酒饮。(<纲目>茯苓酒)
6、茯苓用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背*痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩*背痛，可配半夏、枳壳同用。
7、茯苓治下虚消渴，上盛下虚，心火炎烁，肾水枯涸，不能交济而成渴*:白茯苓一斤，黄连一斤。为末，熬天花粉作糊，丸梧桐子大。每温汤下五十丸。(<德生堂经验方>)
8、茯苓用于心悸，失眠等症茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、*枣仁等配伍。
9、茯苓治心汗，别处无汗，独心孔一片有汗，思虑多则汗亦多，病在用心，宜养心血:以艾汤调茯苓末服之。(<*治要诀>)
10、茯苓抗癌。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡*黑*素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
11、茯苓治心虚梦泄，或白浊:白茯苓末二钱。米汤调下，日二服。(<仁斋直指方>)
12、茯苓治水肿；本品味甘而淡，甘则能补，淡则能渗，**平和，既可祛邪，又可扶正，利水而不伤正气，实为利水消肿之要*。可用治寒热虚实各种水肿。治疗水湿内停所致之水肿、小便不利，常与泽泻、猪苓、白术、桂枝等同用，如五苓散(<伤寒论>)。
13、茯苓治丈夫元阳虚惫，精气不固，余沥常流，小便白浊，梦寐频泄，及妇人血海久冷，白带、白漏、白淫，下部常湿，小便如米泔，或无子息(不育):黄蜡四两，白茯苓四两(去皮、作块，用猪苓一分，同于瓷器内煮二十余沸，出，日干，不用猪苓)。上以茯苓为末，熔黄蜡为丸，如*子大。空心细嚼，满口生津，徐徐咽服，以小便清为度。(<局方>威喜丸)
14、茯苓治脾肾阳虚水肿，可与附子、生姜同用，如真武汤(<伤寒论>)；用于水热互结，*虚小便不利水肿，与滑石、阿胶、泽泻合用，如猪苓汤(<伤寒论>)
15、茯苓治胃反吐而渴，欲饮水者:茯苓半斤，泽泻四两，甘草二两，桂枝二两，白术三两，生姜四两。上六味，以水一斗，煮取三升，纳泽泻再煮取二升半，温服八合，日三服。(<金匮要略>茯苓泽泻汤)
16、茯苓治痰饮；本品善渗泄水湿，使湿无所聚，痰无由生，可治痰饮之目眩心悸，配以桂枝、白术、甘草同用，如苓桂术甘汤(<金匮要略>)；若饮停于味而呕吐者，多和半夏、生姜合用，如小半夏加茯苓汤(<金匮要略>)。
17、茯苓治湿泻:白术一两，茯苓(去皮)七钱半。上细切，水煎一两，食前服。(<原病式>茯苓汤)
18、茯苓治脾虚泄泻；本品能健脾渗湿而止泻，尤宜于脾虚湿盛泄泻，可与山*、白术、薏苡仁同用，如参苓白术散(<和剂局>)
19、茯苓治飧泄洞利不止:白茯苓-两，南木香半两(纸裹*)。上二味，为细末，煎紫苏木瓜汤调下二钱*。(<百一选方>)
20、茯苓茯苓味甘，善入脾经，能健脾补中，常配以人参、白术、甘草，治疗脾胃虚弱，倦怠乏力，食少便溏，如四君子汤(<和剂局方>)。
21、茯苓治卒呕吐，心下痞，膈间有水，眩悸者:半夏一升，生姜半斤，茯苓三两(一法四两)。上三味，以水七升煮取一升五合，分温再服。(<金匮要略>小半夏加茯苓汤)
22、茯苓治心悸，失眠；本品益心脾而宁心安神。常用治心脾两虚，气血不足之心悸，失眠，健忘，多于黄芪、当归、远志同用，如归脾汤(<济生方>)；若心气虚，不能藏神，惊恐而不安卧者，常与人参、龙齿、远志同用，如安神定志丸(<医学心悟>)。
23、茯苓治心下有痰饮，胸胁支满目眩:茯苓四两，桂枝，白术各三两，甘草二两。上四味，以水六升，煮取三升，分温三服，小便则利。(<金匮要略>苓桂术甘汤)
24、茯苓治太阳病，发汗后，大汗出，胃中干，烦躁不得眠，脉浮，小便不利，微热消渴者:猪苓*铢(去皮)，泽泻一两六铢，白术*铢，茯苓*铢，桂枝半两(去皮)。上五味，捣为散。以白饮和，服方寸*，日三服。(<伤寒论>五苓散)
25、茯苓治水肿:白水(净)二钱，茯苓三钱，郁李仁(杵)一钱五分。加生姜汁煎。(<不知医必要>茯苓汤)
26、茯苓治小便多、滑数不禁:白茯苓(去黑皮)、干山*(去皮，白*水内湛过，慢火焙干)。上二味，各等分，为细末。稀米饮调服之。(<儒门事亲>)

茯苓用*禁忌:
*虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服茯苓。
1、<本草经集注>:[马蔺为之使。恶白敛。畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟*，忌米醋。
2、张元素:[如小便利或数，服之则损人目。如汗多入服之，损元气。"
3、<得配本草>:[气虚下陷、水涸口干俱禁用。"
4、<本草经疏>:[病人肾虚，小水自利或不禁或虚寒精清滑，皆不得服。"

[茯苓]茯苓的食用方法:
茯苓配伍泽泻:二者均为甘淡之品能导水下行通利膀胱．但茯苓*平偏于健脾渗湿；泽泻*寒善泻肾及膀胱之热 以除下焦湿热．二*合用利水渗湿之功尤著且能胜热用于治疗水湿停滞下焦之水肿、小便不利、泄泻等*属偏热者．
如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍。
偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍。
茯苓配伍*枣仁:茯苓补益心脾而安心神；*枣仁养肝血而安心神．二者合用有补益心脾、养血安神之功效用于治疗心脾两虚、气血不足、心神失养之心悸、失眠健忘、食少纳呆等症．
属于脾气虚者，可与党参、黄芪、白术等配伍。

属虚寒者，还可配附子、白术等同用。
茯苓对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山*等配伍。可用为补肺脾，治气虚之辅佐*。
茯苓配伍车前子:两*均有利水作用．但茯苓健脾渗湿；车前子利尿通淋．二者伍用 则利水通淋作用加强用于治疗湿浊内停、偏渗大肠所引起的泻下如水、量多、但尿量减少者．
茯苓对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。
茯苓治痰湿入络、肩*背痛，可配半夏、枳壳同用。用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、*枣仁等配伍。

茯苓茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基*、有机*、脂肪、卵*脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用；有利尿作用，能增加尿中钾、*、*等电解质的排出；有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放*等作用。茯苓还用作茯苓饼、茯苓酥和茯苓酒等。有的国家将茯苓作为海*常用*物及滋补品的原料。在温度较大的地区和场所，茯苓可作为重要的食疗品种，经常食用可健脾去湿，助消化，壮体质。
开胃汤:茯苓15克，淮山*12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。
茯苓陈皮姜汁茶:茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。
茯苓薏米粥:茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。
茯苓薏米饼:茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。

茯苓麦冬粥
功效:本方以茯苓宁心安神，麦冬养*清心，粟米除烦热。用于心*不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。
材料:茯苓、麦冬各15克，粟米100克。
做法:粟米加水煮粥；二*水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。
来源:<圣惠方>。

茯苓栗子粥
功效:本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。
材料:茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。
做法:加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。

茯苓酒
功效:凡气血虚弱、*阳两亏所出现的腰*、腿软、体倦乏力、遗精阳痿、须发早白、心悸失眠、食欲减退等均宜服用。
材料:茯苓60克、大枣20枚、当归12克、枸杞12克、白酒1500毫升。
做法:将上*切碎装瓦坛内，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振摇一次，每日饮服1-2次，每次10-15毫升。

茯苓饼
功效:本方用茯苓、人参补气益脾，以人参延缓衰老。用于补虚，抗衰延年。
材料:茯苓200克，人参10克，面粉800克。
做法:二*分别研为细末，加食盐少许，同面粉加水揉成面团，做成约重100克的饼子若干，烙熟。每次食1个。
来源:<重订瑞竹堂经验方>(原方称[丹"，实为点心)。

茯苓膏
功效:常服用本品对老年*浮肿、肥胖症以及预防癌肿均有稗益。
材料:白茯苓500克、白蜜1000克。
做法:先将白茯苓研为细末，以水漂去浮者，取下沉者，滤去水，再漂再晒，反复3次，再为细末，拌白蜜和匀，加热熬至滴水成珠即可，然后装瓶备用，每日2次，每次12-15克，白开水送服。

沉香茯苓
功效:适用于小便白浊。
材料:茯苓35克，沉香40克。
做法:将茯苓与沉香共研细末．每次服5克，睡前服。

党参茯苓
功效:适用于腹泻。
材料:茯苓12克，党参13克，白扁豆8克，薏笖仁，白术各11克，炙甘草4克。
做法:将上料水煎服。

茯苓茶
功效:益脾和胃，渗湿利水，适用于胃癌，肝癌。
材料:茯苓24克。
做法:将茯苓加水煮沸．代茶饮。

茯苓肉片
功效:补肾养肝，乌发润肤。
材料:茯苓60克，黑芝麻60克，菊花瓣适量，猪瘦肉丝200克、水淀粉，盐，黄酒，*拉油各适量
做法:
1、茯苓治净，控干，黑芝麻治净，用沸水烫透，控干，捣成细屑；肉丝加盐，黄酒，水淀粉抓匀上浆。
2、锅内加清水，茯苓，黑芝麻用旺火烧开，改小火烧约10分钟，改回旺火，氽入肉丝，撒菊花瓣，用盐调味，淋少许*拉油即成。

茯苓金菇
功效:茯苓健脾胃，对肠胃来说有改善消化吸收的功能，而金针菇和香菇，纤维质丰富，不仅好吃，也可促进肠胃时蠕动，帮助消化。
材料:茯苓1两，金针菇500克，香菇3，胡萝卜丝、姜丝、葱段适量，生粉少许。
做法:
1、香菇切丝、茯苓以2碗水炖30分钟备用。
2、起油锅，以葱段、姜丝爆香，然后放入胡萝卜丝金针菇和香菇拌炒。
3、倒入 茯苓汤汁、拌炒均匀并勾芡，以少许食盐调味，洒上葱花即可起锅。

茯苓鸡肝汤
功效:本汤适用于小儿疳积，身体亏虚。
材料:鸡肝30克，茯苓10克。
做法:上述三味共煮，吃肝喝汤。连服10次。

陈皮茯苓汤
功效:陈皮茯苓汤能燥湿化痰，理气和中，主治疮疡痰浊凝结之*。
材料:陈皮、半夏各15g，茯苓9g，甘草5g。
做法:水煎服。

防己茯苓汤
材料:防己三两 黄芪三两 桂枝三两 茯苓六两 甘草二两
做法:上五味，以水六升，煮取二升，分温三服。
来源:方出东汉张仲景<金匮要略>:皮水为病，四肢肿，水气在皮肤中，四肢聂聂动者，防已茯苓汤主之。

黄芪茯苓汤
功效:补益气血，养*生津，主治气血两虚之便秘、直肠脱垂等。
材料:黄芪、熟地黄各9g，牡蛎、炒白术、麦冬各6g，茯苓、防风各3g，炙甘草lg，浮小麦30g。
用法:水煎服。
来源:<医宗金鉴>

土鸭茯苓汤
材料:土鸭750克、茯苓15克 陈皮10克 白术15克 山*(干)15克 紫河车5克、姜10克 盐3克
做法:
1、将土鸭洗净，斩成小件。
2、生姜去皮洗净，切片
3、山*去皮，洗净，切块
4、汤煲内注入清水，上旺火烧开，将土鸭放入锅内
5、待沸后撇净浮沫，再放入陈皮、白术、山*、茯苓、姜片，改中火煮约60分钟
6、待土鸭熟烂时，将汤倒出，冲入紫河车粉，加入精盐、搅匀后即可饮用。

陈皮茯苓粥
功效:健脾燥湿，化痰祛脂，主治不孕症。
材料:陈皮、茯苓各10克，梗米100克。
做法:将陈皮、茯苓先加水煮，去渣取汁，与梗米同煮为粥。
用法:作早晚餐食用。

茯苓胖头鱼
功效:益气补虚，健脑增智。
材料:鳙鱼1200克、茯苓20克 冬笋30克、5克 盐3克 味精1克 大葱5克 姜5克 黄酒15克
做法:
1、将鱼去鳞、鳃、肠，洗净
2、剔下鱼肉，用*背砸成肉泥，切下鱼头备用
3、冬笋洗净切片
4、大葱、姜洗净切分别切末
5、茯苓磨成粉
6、将鱼泥放入碗中，与茯苓粉、淀粉、盐、味精、葱末、姜末、黄酒调配成鱼丸泥料
7、将鱼头放在沙锅中，加冷水没过鱼头
8、把肉泥做成的鱼丸下入沙锅中，缓缓升温加热
9、至鱼丸定型后，再调加盐、味精和笋片，待鱼头煨炖熟透即可。

沉香拌茯苓
功效:适用于小便白浊。
材料:茯苓35克，沉香40克。
做法:将茯苓与沉香共研细末．每次服5克，睡前服。

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