我重点说的是你要准备的料!
首先不能用陈醋!要用镇江香醋!因为陈醋太*!dalian82535099兄弟以后可以试试!
姜末一定不能太烂!2毫米见方的小块。
糖按照醋的比例。一般是醋3糖1
最后还有一个最重要的是加点香油。
这个料才是我们江南人真正吃大闸蟹的时候用的蘸料!! 提问者评价 谢谢大家!
1。阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之一:蒸蟹 这是最好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹,放在清水里洗净,用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状,入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮,...
今天爸爸妈妈要带我去阳澄湖吃大闸蟹,带着一颗兴奋的心坐上了我爸爸的车。我们驱车150公里左右来到了巴城。巴城是一个位于江苏省昆山市的一个非常有名的小镇。它之所以出名就是因为这里出产最最肥美的大闸蟹。大闸蟹学名“中华绒螯蟹”,它肉质鲜美,营养...
上海人家里吃一般都是蒸熟后蘸料吃,也有不蘸料的,最好还要喝点黄酒,蟹*寒。如果是正宗阳澄湖的,推荐不蘸料吃也可以,这样蟹味醇正。另一种吃法就是水煮,其实大闸蟹中的这个[闸"字在上海方言中就水煮的意思,最早蟹的吃法就是水煮,放水要浸没螃蟹高出...
普通食蟹方法就是蒸,因蟹*奇寒,所以蒸时要放上大块的姜。吃的时候,将蟹腹内的草牙子去掉,蘸以姜汁醋,饮高烧酒,没有什么特别奥妙的方法。饭馆一只螃蟹,价至五六角,除肥大以外就是伺候周到。 把螃蟹支解了,大卸八块。能吃的留下。准备好大把辣椒,姜...
姨父从上海托运回来了几只“阳澄湖大闸蟹”。中午,便蒸了几只。螃蟹“临走”时我还可怜他几句,一副心软的样子:“蟹大哥,我很同情你们呀,能吃上美味的螃蟹,你们临危不惧......”我爹看我这副同情的摸样,感动地说:“这孩子,心肠真软.........
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