雪里红的功效有哪些

发布时间：2024-02-22 09:39:55

雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。下面是范文站小编收集整理的雪里红的功效有哪些，欢迎阅读。

1、醒脑提神

雪里红的功效有哪些

雪里红含有大量的抗坏血*(维生素C)，是活*很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。

2、解毒消肿

雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒*，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染*疾病。

3、开胃消食

雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

4、明目利膈

宽肠通便雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯*便秘者食用。

5、减肥功能

雪里红还是减肥的绿*食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化。对提高减肥速度很有效果，还兼具抗老化的功效。

6、排铅功能

维生素C与铅结合生成难溶于水的物质，从而随粪便排出体外，从而排铅。而雪里红为含为维C食物之一。

接着一起来看下雪里红的最佳搭配

雪里蕻和黄鱼一起吃：可营养互补

雪里蕻和鸭肉一起吃：可滋*宣肺

雪里蕻和冬笋一起吃：可减肥、延缓衰老

最后来看下雪里红的2种腌制方法

第一种雪里红腌制方法

1、买来的雪里红去黄叶，削去根部，洗净晾干;

2、洗净菜板、菜*以及一切有关器皿，晾干;

3、将晾干的雪里红切碎，放入大盆，将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里;

4、下面是力气活了，双手用力揉搓雪里红，在揉的过程中注意翻检，将雪里红和盐均匀混合，直至揉出墨绿*的盐水;

5、将葱、姜、干红椒切成丝，和揉好的雪里红拌匀，装坛。

6、10天后，腌制的雪里红就可以食用。

第二种雪里红腌制方法

1.将雪里蕻摘净，摘菜时要保持原来菜的整棵，摘除黄叶即可。风干半天后洗净，再控干半日;

2.然后将雪里蕻放在干净的容器中，按照10：1.5-1.8的比例，放一层菜撒一层盐(最好是大粒盐);

第2篇：红枸杞的功效有哪些

红枸杞，既是一款能上得了台面的菜肴，也是一味常见的中*，那么红枸杞的功效与作用都有哪些呢?接下来小编带大家了解一下吧。

*用部位

为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实。

成份

富含下列物质：胡萝卜素、枸杞多糖、单糖、甜菜碱、脂肪*、蛋白质和多肽、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、18种氨基*(含8种必需氨基*)、微量元素(钙、锌、镁、铁、锰、*等)。

功能主治

滋补肝肾，益精养血，明目消翳，润肺止咳。

主治肾虚骨痿，阳痿遗精，久不生育，早老早衰，须发早白，血虚萎黄，产后乳少，目暗不明，内外障眼，内热消渴，劳热骨蒸，虚痨咳嗽，干咳少痰等病证。

用法与用量

内服：煎汤，2～4钱;熬膏、浸酒或入丸、散。

治疗血脂异常症

用枸杞子、女贞子、红糖适量制成冲剂，每日2次，每次6克，4～6周为1疗程。

治疗妊娠呕吐

枸杞子50克，黄芩5～10克，开水冲泡，温时频服，以愈为度。

治疗萎缩*胃炎

枸杞子晒干，每日20克，分2次空腹时嚼服，2个月为1疗程，对萎缩*胃炎的恢复有帮助。

治疗夜间口干

枸杞子嚼服，可治疗因口腔唾液分泌物减少引起的口干。

治疗阳痿

枸杞子30～60克，白酒500克。将枸杞子浸泡15天后服用，每次5～10毫升，每日2次。可治阳痿伴有眼目昏花、腰膝*软等症，并能健身益寿。

1、不适合服用的人群

一般情况下，身体比较虚弱以及抵抗力的人群最好能够每天都服用一些枸杞，这样每天坚持服用，具有很好的滋补身体的作用，长期如此身体也会变得更加的强壮起来。但是我们需要清楚的是，枸杞子能够很好的起到温热身体的作用，但是在感冒的时候或者是身体出现炎症以及拉肚子的时候最好服用。除此之外，一些患有高血压或者是*格比较急躁的人群以及我们日常生活中所说的满面红光的人最好少吃，避免出现太补的情况。

2、枸杞一天吃多少对身体最好

枸杞虽然具有很好的滋补作用，但是我们需要清楚的是，任何滋补的食物多吃了对于身体都是弊大于利的，就算是枸杞也不能够例外。一般情况下，健康的成年人最好每天服用的量不要超过二十克左右，这样是比较理想的。不过如果是想要起到治病的效果，那么最好也不要超过三十克左右。另外，现代医学研究发现，枸杞是一种非常安全的食物，其中并不含有任何我们现在已知的毒素，所以可以坚持长期食用，这对于身体有好处。

一般情况下，如果只是想要达到明目的效果，那么10克左右是比较合理的;如果是想要达到补肾的目的，那么每天服用15克左右最好;如果是想要达到减肥的目的，那么最好每天服用30克左右，这样能够起到更好的瘦身效果。

3、枸杞的饮食禁忌

枸杞对于身体效果很好，叶子能够用来泡茶，果实则是能够做菜和泡茶，根部则是一种很好的*材。在烹饪枸杞子的时候，应该在起锅之前加入枸杞子，这样不仅味道更好，同时还能够有效的避免大量的营养物质流失，所以说，枸杞子比较适合做泡菜以及凉菜。

在使用枸杞子的时候，清洗的时间也不能够太长，否则也会导致营养成分的流失。所以说，正确的清洗方式应该是将枸杞放入温水之中稍微清洗一下，然后沥干水分使用。

4、不宜和枸杞一起服用的食物

(1)枸杞的食用禁忌千万不能够忘记的一条，这种食物不能和太多的茶*温热补品一起服用，常见的就有绿茶、大枣、桂圆以及红参，否则对于身体健康并没有好处。

(2)就已绿茶为例，绿茶之中含有大量的茶素、胡萝卜素以及维生素。日常服用绿茶对于身体是很有好处的，因为他能够有效的清除体内的自由基，对于延缓衰老以及预防癌症具有很好的作用。而枸杞则是具有很好的补肾、补肝、润肺等等效果，是一种很好的保健食品。

这两种物品都是能够食用开水进行冲泡服用，并且对于身体的健康也是非常有利的。但是现实生活中很多人喜欢将枸杞和绿茶一起冲破服用，这是非常不科学的。

(3)这是因为绿茶之中含有大量的鞣*，这种物质具有很好的收敛以及吸附的作用，这样就会导致枸杞之中所含有的微量元素被吸附，这样人体变得难以吸收。为了我们的身体健康，最好将两种分开来食用，可以在上午的时候喝绿茶，起到开胃和提神的效果;下午的时候则是服用枸杞，能够有效的改善体质，对于一些失眠的情况也有着很好的治疗效果。

第3篇：红糖水的功效有哪些？

红糖是女*应该多喝的，特别是在月经前后期间，因为红糖的作用是很大的，红糖究竟是有什么作用呢?今天来给大家介绍这红糖水的几大作用。

作用一：调顺月经

红糖水对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气*不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。

作用二：补充能量

孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量、增加血容量，有利于产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。

作用三：温补作用

有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

作用四：外敷排毒滋润

红糖水也能用于外敷，同样具有排毒滋润的功效，老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐，此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹于红肿处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退。

作用五：缓解皮肤瘙痒

春季经常干燥而引起皮肤瘙痒，也可用红糖水洗擦、清洁，可有效地减轻干痒的感觉。

作用六：有利于新陈代谢

红糖中含有的特殊成分“糖蜜”，具有强力的“解毒”功效，能将过量的黑*素从真皮层中导出，通过全身的淋巴组织排出体外，从源头阻止黑*素的生成。另外，红糖中蕴含的胡萝卜素、核黄素、烟*、氨基*、葡萄糖等成分对细胞具有强效抗氧化及修护作用，能使皮下细胞排毒后迅速生长。

第4篇：滇红茶有哪些保健功效

在普洱茶市行情低迷的时候，很多销售滇红茶的商家却感觉到，红茶类茶品并没有受到较大的影响，销售额基本处于上升的趋势在增长。红茶，作为国茶七大类茶制品之一，在茶饮品中占有巨大的份额。本文在此为茶友们说说红茶，特别是常饮云南滇红茶的好处和作用，以及养生保健等功效。下面是yjbys小编为大家带来的滇红茶有哪些保健功效的知识，欢迎阅读。

喝滇红茶可以降低骨折风险，对于老年人朋友来说，可以每天适当饮用红茶，降低骨折风险。西澳大利亚大学的研究人员通过考察钙摄入量与骨折关系后发现：在5年中，老年女*每天喝几杯红茶(可添加或不添加牛奶)能够降低她们发生骨折的风险。在这项研究中，1188名平均年龄为75岁的女*每天至少喝3杯红茶，她们患上严重骨质疏松*骨折和髋骨骨折的风险分别比很少喝红茶的女*降低了34%和42%。而每天增加一杯红茶的饮用量，出现严重骨质疏松骨折的风险就会降低9%。

早先的研究已经证实了茶叶中的一些黄*类物质对保护骨骼结构有益，而该研究结果明确表明，喝红茶与降低老年女*骨折风险之间的关联。另外，滇红茶不仅仅可以降低骨折风险，老年人常喝滇红茶还可达到养胃、预防感冒、暖体抗寒、助消化等多种好处和养生功效。下*体介绍。

1、滇红茶可养胃

茶叶中所含的茶多*具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激*更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而滇红茶是经过发酵烘制而成的，茶多*在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激*也随之减小。

滇红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。滇红茶中的茶多*的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加糖、加牛奶的滇红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。但滇红茶不宜放凉饮用，会影响养胃和暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

2、滇红茶可预防感冒

人体抵抗力下降，容易感冒，而滇红茶可以预防感冒。滇红茶的抗菌力强，用滇红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。滇红茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，常用滇红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。由于滇红茶全发酵，刺激*弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。

3、滇红茶可暖体抗寒

滇红茶甘温，可养人体阳气，且汤*胭红，能给人以温暖感觉。滇红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。在我国一些地方，有将滇红茶加糖、奶饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增加营养、强身健体。

4、滇红茶可助消化

滇红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝滇红茶，可以减少油腻，促进消化。大鱼大肉常常让人消化不良，此时喝红茶可消除油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康。

滇红茶*温，虽然有很多保健功效，而饮用滇红茶的讲究也不少，如果喝法不当，就会从养胃变伤胃。另外，睡觉前和空腹的时候不要喝茶，患有心脑血管疾病的患者要适量饮用。特别是在特殊时期中的女*朋友，尽量少饮浓茶(也不宜喝红茶)。

此外，对于有上火体质的人，不宜红茶怎么办?体质是这样的茶友们，可以尝试品饮普洱茶生茶，和陈年普洱熟茶。茶为日常饮品，对于常饮花茶、绿茶、红茶的茶友们，还可根据自己的体质，选择适合自己的普洱茶制品，尝试品饮普洱茶。

第5篇：红枣有哪些功效和禁忌

导读：红枣是生活中常见的食物之一，被人们看做是很好的滋补美食，可以起到补益气血的功效，那么红枣有哪些功效呢？下面小编就为大家详细的介绍一下红枣有哪些功效吧。

一、红枣美容养颜：

红枣可以滋润肌肤，益颜美容。民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。红枣中所含的维生素c是一种活*很强的还原*抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑*素在体内慢*沉淀，可有效地减少*斑的产生。

取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤大有益处。究其原因是红枣中大量的维生素b可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健康。

二、红枣健脾益胃：

脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

三、红枣补气养血：

红枣为补养佳品，食疗*膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄芪，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

四、红枣养血安神：

女*躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用（通常称为甘麦红枣汤），可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

甘麦红枣汤的做法：红枣l5枚，小麦60克，甘草30克。将红枣、小麦、甘草洗净后，加水适量煮成汤，滤渣取汁即成。每日1剂，连服10日为1个疗程。此汤适用于治疗失眠。

五、红枣预防胆结石：

红枣含维生素c较多，能够使胆固醇变成胆汁*，从而预防胆结石的发生。因为造成胆结石的原因是胆固醇多，一旦胆固醇溶于胆汁了，就不会造成结石。

六、红枣抗过敏：

因为枣里含有的丰富的钙与维生素c，有抗过敏的作用。日本学者的研究表明，红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放，从而避免过敏反应的发生。中医以往也有用红枣做偏方治疗过敏*紫癜的病例。这些都说明，多吃红枣可以治愈过敏*疾病这种说法是比较可信的。

七、红枣防止便秘：

红枣还可以防止便秘，是很好的排毒食物。小儿发生便秘，年轻的父母往往束手无策。因为，西医对小儿便秘没有特效的疗法。而中医采用红枣熬汤取汁喂之，效果好且无副作用。当小儿便秘时，年轻的父母不妨一试红枣汤，以解决小儿的便秘之苦。

八、红枣防治心血管疾病：

红枣富含的环**腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。

红枣对心脏也有益处，它里面含有芦丁，芦丁是对人体非常有益的物质，可以降胆固醇、降血压，对高脂血症和高血压病人十分有益。民间有“新鲜红枣和鲜芹菜根同煎熬”的*，服用后，有降血脂、降胆固醇的疗效。

红枣可养生禁忌亦不少

在生活中红枣的营养价值是比较高的，同时红枣*温，更是女*补血的佳品。对此红枣还能起到排毒解毒，还可以入*。每天早上吃上几颗红枣，或喝一杯红枣茶，都有很好的补血效果。然而红枣虽美味营养，同时对养生起到良好的效果，但是还是要在食用中注意以下几个问题。

一、不宜和黄瓜或萝卜一起食用：

萝卜会有抗坏血*酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

二、不宜与维生素同时食用：

枣中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。

三、服用退热*时禁忌食用：

服用退热*物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶*的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。

四、服苦味健胃*及祛风健胃*时不应食用：

苦味及祛风健胃*是靠*物的苦味来刺激味觉器官，反射*地提高食物对中枢的兴奋*，以帮助消化、增进食欲。若服用以上*物时用大枣，则明显地影响*物的疗效。

五、不宜和动物肝脏同时食用：

动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

关于红枣的养生知识。除上述之外，龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用。另外，忌与葱、鱼同食。

第6篇：红酒炖雪梨的功效与作用有哪些

红酒逐渐成为国人喜爱的饮品，对于红酒的饮用方法也有很多，红酒炖雪梨就是其中之一，那么红酒炖雪梨的功效与作用有哪些?下面跟小编一起去了解一下吧!

红酒炖雪梨具有滋补养颜、加快血液循环、降火清热、化痰止咳等功效。众所周知，红酒具有养颜美容的效果，而雪梨则是清热润肺的最佳品。红酒炖雪梨汇集了红酒和雪梨的双重功效，具有安神、去燥、补血等功效。红酒文化向来博大精深，不管是在养生还是美容方面都备受人们的关注。红酒泡脚可以缓解压力，常喝红酒可以减肥，而黄酒炖雪梨除了养颜美容以外还有清热润肺止咳的功效。红酒炖雪梨是西餐中的一道有名的甜点，也是红酒文化最好的展示。

红酒炖雪梨具有滋补养颜、加快血液循环、降火清热、化痰止咳等功效。众所周知，红酒具有养颜美容的效果，而雪梨则是清热润肺的最佳品。红酒炖雪梨汇集了红酒和雪梨的双重功效，具有安神、去燥、补血等功效。

很多人会误以为，红酒毕竟是酒，含有酒精等物质，会有副作用。这里要告诉大家的是，红酒炖雪梨在炖的过程中，由于高温下酒精的挥发，所以炖好的红酒实质是不含乙醇的。所以在喝红酒炖雪梨的时候，完全不用考虑酒精的问题，更不用担心会喝醉，只需要静静的享受雪梨的美味就够了。

原料：雪梨，红酒，*糖

做法：

1、雪梨洗净去皮，挖掉核。

2、切成薄片

3、找一个不锈钢的小锅，倒入水和红酒(水和红酒的比例是1:1)

4、煮沸腾后放入切好的雪梨片，再放入几块*糖。

5、煮20分钟后停火，放凉后放入密封盒里。

6、密封盒盖上盖子密封好后，放入*箱放置2天以上口感更佳。

1、梨可润肺止咳，但吃多易伤脾胃

中医认为，梨具有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。但吃梨太多，很容易损伤脾胃，让人食欲大减。所以，脾胃虚弱、大便稀薄、腹部常有不适者或老弱病人、孕妇、产妇以及体质较弱的小孩，最好少吃梨。