选购二胡的方法及注意事项

一、二胡的高中低档及如何确定适合自己档次的二胡

二胡种类繁多，价位高低档次也差别很大，从100多元抵挡二胡到4000，5000的元高档二胡。为什么二胡的价格会有如此大的差距呢？这其中决定价格的最主要两块是二胡制作的木料和二胡的琴皮。

低档二胡：低档二胡通常是采用普通白木及其他杂木配蟒蛇腹部的蛇皮，琴杆截面为圆形，底板为塑料胶木制成。低档二胡发音量虽然较大，但音*发飘且松散的，燥音较多。当然，它的最大优势最大的优点是价格便宜。低档二胡对初学者来说也是可用的，但是由于音质较差，可能会影响学员的学习兴趣。

中档二胡：这个档次的二胡通常由红木、*枝木、花梨木、鸡翅木等木质制成，这些木料木质较为紧密，能产生良好的共振，音*有浑厚不飘的实质感，二胡琴杆截面呈椭圆形，可增强琴杆的抗拉力，防止琴杆变形。蛇皮选用蟒蛇背部蛇皮，这个档次的二胡不仅适合初学者练习使用，而且很适合业余要求的自娱自乐。

高档二胡：高档二胡所多采用条纹乌木、老红木和紫檀木等上好木质材料，搭配蟒蛇尾部蛇皮。此类二胡具有选料精、工艺细、音量大、音*美、灵敏度高和均衡度好的有点。高档二胡适合*要求使用。

对于选购二胡的初学者，应该根据自己的经济情况确定适合自己的二胡档次。经济条件允许的情况下，还是尽可能选购档次高些的二胡。工欲善其事，必先利其器，一把好的二胡会对你的二胡演奏学习有很大帮助。

二、二胡的构造及主要部分的检查鉴别方法

我们可以先看看二胡的主要构造：二胡主要构造是：琴筒、琴杆、琴皮、弦轴、琴弦、弓杆、千斤、琴码和弓毛等组成的。

琴皮：皮最好取自青壮年蟒的尾部。尤以皮板张力好**好、鳞片均匀纹理整齐、光滑油亮、*泽鲜艳分明、薄厚适中者为优。常有商家的新琴上手一拉新琴出熟音，通常是两种原因所至：一是蒙皮偏松，皮松则无后劲，好景不长，很快就会呈下坡之势，此琴不可取。二是经人工方法，促进出音，最简单的方法之一：就是靠压出来的熟音，琴皮上垫一物品，再盖一板块，上再施压，只需要一霄一昼就搞定了，靠压出熟音来的琴，其琴皮纤维的拉力**受到不同程度的损伤，其寿命短，后劲差。常辨别方法可见琴码底盘下有一下陷的圆坑，选琴时留心。

琴杆：现在的琴杆多是抗弯的扁圆形，琴杆标准长度一般为830毫米为宜。琴杆是二胡的支撑体，木质要好，要用完整的木料制成。不管是何档次的琴都尽量注意琴杆有无疤节、拼接（疤节、拼接容易断裂）。要注意观察琴杆是否正直，与琴筒拼合是否紧密，装配是否严密等细节。

第2篇：正确选购二手车方法及注意事项

二手车是指在*交通管理机关登记注册，在达到国家规定的报废标准之前或在经济实用寿命期内服役，并仍可继续使用的机动车辆。那么，下面是小编为大家整理的正确选购二手车方法及注意事项，欢迎大家阅读浏览。

套路一：以假乱真蒙蔽你

大多数收购商在压价收购车子之后，为了卖出个好价格，卖家便会使出全身招数来给自己的车子做美容保养，如对车子的外观进行喷漆翻新，调整里程器，或者更换车子的部分“内脏”，甚至将非法车辆(营运车、报废车、贼车等)进行包装，然后冠冕堂皇的开始忽悠车主，大大的抬高车子的售价，而车子的本身的缺陷并没有因此解决，令车主蒙受欺骗与吃亏，带来严重的安全隐患。

套路二：里程作假欺骗你

许多消费者在选车时会以里程表来判断车况，所以部分二手车商为了将二手车卖一个好价钱,除了在外观、内饰上进行修饰,以达到接近新车效果外,还会在里程表上做手脚。

买车不像购物那么简单，尤其是买风险*较大的二手车，在鱼龙混杂的二手车交易市场上，一定要当心几个事项。

1.看经营者的店是否正规。

二手车由于存在着一定的特殊*，在车辆状况、手续等方面对于外行来说还是有一定的复杂*，所以在正规的市场和正规的公司才能有保证自己的合法权益。

2.看车辆的手续是否完整合法。

轿车一般有车辆产权登记证、行驶证、购置税证、养路费凭证、保险凭证，如果是货车就要外加营运证、排污达标证。

3.车辆是否隐瞒问题。

二手车因为已经被使用过一段时间，车况天然不如新车，买二手车时,即使通过检查发现没什么问题,我们还是有必要询问下商家,此车有无事故以及车辆的行驶*能，通过亲自驾驶来检测车辆的状况。

4.交易过户。

手车过户一般在当地二手车市场就可以办理，应及时完成二手车交易的各项手续和车辆登记过户。过户费用各地会有不同，过户过程中如果有什么不清楚的，可以到当地的交易市场进行咨询。

购买二手车7大注意事项：

1.交易合法：要到正规的旧车交易市场，与合法的二手车经营公司交易，买车过户要签订合同。

2.注意车况：如果自己不懂车况，可以找个懂行人随行指点。

3.熟悉行情：买车前多到旧车市场逛逛，准备纸和笔，把相中的车型记录下来，多比较。

4.手续正规：为避免出现假手续的情况，请您与合法的二手车经营公司交易或选择有大厂保障的二手车品牌经销商。

5.谈妥价格：买车价格应尽量贴近自己的期望值，适当做些让步也未尝不可。

6.及时过户：与二手车商家成交后，要及时过户，这样您才能真正成为车辆所有人。

7.手续变更：有了过户票，请在一个月内及时办理行驶证、登记证、购置税的变更。

购买二手车，关键在于其品质与售后服务，到正规的二手车经营单位，通过正确的渠道进行选购，这样才能购得放心的二手车。

第3篇：明虾的选购方法与注意事项及做法

不知道大家有没有注意到，在虾那小小的身躯里面，有一条黑*的如线状的东西呢？知道那是什么吗？那是虾线，是如粪便般脏的东西。相信不少人都吃过那条所谓的“线”吧，那么为了以后避免吃到“便便”，我们就要懂得明虾怎么洗，明虾怎么去虾线，明虾怎么去沙包等等清洗工作咯。下面，随着百科的脚步一起来学习一下吧！

明虾怎么洗

大家都知道在烹饪鱼之前，都会去鳞、去内脏。那么在烹饪虾之前，却很少人会认真处理，大部分人只是单纯地洗洗就进行烹饪了。其实虾要好吃且吃得健康的话，也是要认真处理，例如要去虾线，去沙包，然后清洗干净。下面，来看看明虾怎么洗比较好。

首先，我知道明虾怎么去虾线。

生明虾去虾线：虾的尾部有三片甲壳，那是用来推进自己前进的，你可以折下中间的那片（略尖），动作不能太猛，然后就可以轻轻地将沙线从虾的腹部抽出来了。一般用*在虾的背部轻轻划开一道，然后用牙莶把沙线挑出来

熟明虾去虾线：找出明虾倒数的第二节，用牙签挑一下，然后再在正数虾的第二节处用牙签跳出虾线即可。

其次，要知道明虾怎么去沙包。在虾头部前有一条斜线（黑*），从头部顶端向下嘴的方向延伸，用剪*沿着它剪掉，剪的好的话，可以刚好把沙袋连同头的前部一起拿掉，这样不会损失头部的黄；或者剪*剪去虾头三分之一，取出沙包，尽量保留虾油。

最后，要知道明虾怎么清洗。明虾去除虾线和沙包后，就放在淡盐水中浸泡十至十五分钟，捞出沥干即可！

明虾怎么做

明虾怎么做呢？明虾可以做成白灼虾球，可以做成花椒蒸明虾，可以做成红烧明虾，油焖明虾等等。下面，为大家介绍白灼虾球和花椒蒸明虾的做法。

白炒虾球的做法

材料：明虾500克、竹笋10克、香菇10克、番茄50克、青椒50克、大蒜5克、大葱5克、鸡蛋清10克、油皮5克、白砂糖5克、料酒5克、淀粉5克、味精1克、植物油70克

1、虾剥去头、壳、尾，洗净，用干毛巾压干水份，用*从虾背中间片一*（不要片断）取出汤泥，在二侧再各片一*，待用；

2、竹笋、香菇、西红柿、青椒切菱形片，葱白切马蹄形，大蒜头剁末；

3、蛋清和干淀粉调蛋清浆，将虾上浆；

4、精盐、白糖、料酒、味精、湿淀粉、上汤调匀成卤汁待用；

5、锅置旺火上，下油烧五成热时，将上浆的虾倒入，用筷子扒散，虾肉卷成球并变*后用漏勺捞起，沥干；

6、锅留余油，再置旺火上，倒入香菇、竹笋等配料，翻炒几下，注入调好的卤汁，倒入过油的虾球，翻炒几下即成。

花椒蒸明虾的做法

材料：*冻明虾，辣椒，大蒜

1、大蒜去皮去蒂切成碎末，花椒亦切成末；

2、花椒末和蒜末，撒上料酒，香油，生抽，黑胡椒，糖盐搅拌均匀；

3、去虾线，中间切开，洗净沥干水份后摆在盘子里。（注意：明虾除了去掉头和尾部分，中间一定要彻底剖开，否则蒸之后会蜷起）；

4、把彩椒末均匀的撒在虾身上；

5、锅内水烧开后，入锅蒸3分钟左右（虾身变*即可关火取出）。

明虾怎么选购

挑虾，最重要的一点就是挑新鲜的，其次才是挑选肥美的。那么，明虾怎么选购呢？这跟挑虾的方法差不多，下面主要讲解一下选购新鲜明虾所要注意的5小点：

1、挑选体表干燥的。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。

2、挑选体形弯曲的。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的**和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。

3、挑选没有异味的。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。

4、挑选肉壳紧密的。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。

5、挑选颜*鲜亮的。新鲜的明虾发青，如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜*比较黑、不亮，也说明已经变质。

明虾怎么保存

明虾怎么保存呢？这个要分为两种情况，一种情况是活虾的保存方法，另外一种是鲜虾的保存方法。

活虾怎么保存

活虾保存注重的是要“活”字，简单的来说就是要把虾养活的。短时间养虾的方法可以这样做：首先，准备一个胶盒，然后加上一些手揪及通风口，最后铺上一层一至二寸的幼沙，而幼沙最好就是采用海滩上的海沙。这样虾在这种环境下就可以养到两三天，这种方法最接近基围虾的自然生活环境了，所以很容易就让虾所适应。要是在冬天的时候，更可以养到四五天，甚至一个星期都不是问题。但是此种方法比较复杂，现在已经很少会用了。

鲜虾怎么保存

鲜虾保存注重的是一个“鲜”字，常见的方法有保鲜盒或者保鲜袋冷冻法，除此外，还可以用瓶子保鲜。

保鲜袋冷冻保存：首先，准备好加厚的保鲜袋，然后把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入*箱。然后把*箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。

保鲜盒冷冻保存：把虾须和虾*剪掉后整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入*箱速冻。吃的时候拿大点的水果*轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。

瓶子冷冻保存：首先，准备一个饮料瓶子，然后将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在*箱冷冻。

孕妇能不能吃明虾

孕妇能不能吃明虾呢？这要看孕妇是属于哪种体质咯，若孕妇对明虾过敏的话，那肯定是不能食用的，若孕妇对明虾不过敏的话，那是可以食用的，但是也要适量食用。

对明虾过敏的孕妇不能吃明虾

如果孕妇本身对明虾过敏，那当然是不可以食用的，万一误食了明虾，不仅对孕妇本身有危害，可能还会影响到肚子里宝宝的身体健康。

对明虾不过敏的孕妇能吃明虾

但如果孕妇本身对明虾不会过敏的话，孕妇可以适量的食用一些明虾的。这是因为明虾的肉质松软，容易消化。而且明虾肉是富含蛋白质的，孕妇们需要多摄取一些蛋白质，以保证自身营养，才能够给肚子里的宝宝提供更多更好的营养，让宝宝健康成长。另外，明虾里的卵*脂，是促进宝宝大脑发育的最好东西了。所以，只要是孕妇本身能够接受食用明虾，就可以食用适量的明虾料理，这对胎儿不会产生任何不良的影响，而且还能保护孕妇本身的心血管系统。

产妇能不能吃明虾

产妇能不能吃明虾呢？一般来说，若没有对虾过敏的产妇都是可以吃明虾的，因为吃明虾，对产妇恢复身体有很好的帮助作用；但是若对明虾过敏的话，那就不要贪恋明虾的美味咯。

那么产妇吃明虾有什么好处呢？

1、可以补充多种营养元素，利于产后身体恢复。明虾的营养元素很丰富，如优质蛋白，烟*，矿物质，维生素等等，产妇由于生产时的流血会流失大量营养，吃虾可以帮助产妇补充营养元素，促进产妇的产后恢复。

2、可以开胃，增进产妇的食欲。产妇产后身体虚弱，经常会感觉胃口不佳，食欲不振。虾味道鲜美独特，容易引起产妇注意，产妇食用虾有利于改善胃口，增进食欲。

3、有助于保存消化系统正常工作。明虾含有丰富的钾元素，产妇吃虾，可以补充钾元素，有助于产妇保持体内的*碱平衡。虾还富含烟*，产妇吃虾，可以补充烟*，有助于保持消化系统的功能正常，促进自身血液循环，还有助于产妇的皮肤健康。

4、有助于产妇的牙齿健康。产妇产后身体虚弱，不宜用力咀嚼食物，虾身软，易于产妇咀嚼食用，有利于保护产妇的牙齿健康。

第4篇：选购杯子的方法及注意事项

玻璃杯：喝水杯的首选

喝水杯的首选应该是玻璃杯，尤其是办公室和家庭用户。玻璃杯不仅仅只是通透好看，而是在所有材质的杯子里，玻璃杯最健康安全。玻璃杯由无机硅*盐类烧制而成，在烧制的过程中不含有机的化学物质，当人们用玻璃杯喝水或其他饮品的时候，不必担心化学物质会被喝进肚里去；而且玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁孳生，所以人们用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。唯一需要注意的是，玻璃杯最怕热胀冷缩，温度过低的玻璃杯（如刚从*箱中拿出、刚从寒冷的室外拿进来），不要马上盛入热水，以防炸裂。

塑料杯：选择食用级塑料

近年来，塑料杯由于其多变的造型、鲜艳的颜*、不怕摔打的特*，受到许多人喜爱，非常适合户外用户和上班族使用，但塑料杯的问题却很普遍。其实，塑料属于高分子化学材料，用塑料杯装热水或开水时，高分子就很容易析出溶解到水中，饮用后就对人体健康有害。而且塑料的内部微观构造有很多的孔隙，其中隐藏着污物，清洗不净就会孳生细菌。所以选用塑料杯对于塑料材质的选择非常重要，一定要选择符合国家标准的食用级塑料。一般来说，塑料杯的杯底都有标志，就是小三角上的编号，常见的是“05”，代表杯子的材质是pp（聚*烯）。pp材质的杯子具有良好的耐热*，熔点在170℃~172℃，化学*质也较稳定，除能被浓硫*、浓**侵蚀外，对其他各种化学试剂都比较稳定。

不锈钢杯：不要装**饮品

不锈钢杯的好处是坚固耐用、防锈防腐蚀。但不锈钢杯属于合金制品，含有较多的重金属物质，如镍、铬、锰等，如果使用不当，这些重金属物质就容易释放出来，危害健康。因此在日常使用中，要注意不要用不锈钢杯装**饮品，如果汁、咖啡、碳*饮料等；也不可长时间盛放酱油、醋、菜汤、茶水等，因为这些食品中的电解质可能会与不锈钢中的重金属物质发生化学反应，致使重金属物质被析出。洗涤不锈钢杯时，切勿用强碱*或强氧化*的化学*剂如苏打、漂bai粉等，这些物质也容易与不锈钢起化学反应。

陶瓷杯：别选五颜六*的

五颜六*的陶瓷杯，甚是讨人喜欢，可实际上在那些鲜艳的颜料里却藏着巨大的隐患。在彩*的陶瓷杯内壁通常涂有一层釉，当涂釉的杯子盛入开水或*、碱*偏高的饮料时，釉中的一些铝及其他重金属有毒元素就容易析出溶入液体中，此时人们饮进带化学物质的液体，人体就会受到伤害。铝元素超标就会造*的痴呆症发病率增高，其他重金属超标，可以导致相应的严重疾病等。所以，使用陶瓷杯最好选用本*杯，不要选用涂有五颜六*彩釉的杯子。要是抵御不住*彩的诱惑，就伸手摸摸*彩表面，如果表面光滑，就说明是釉下彩或釉中彩，相对比较安全；如果凹凸不平，用指甲抠还会出现脱落现象，则说明是釉上彩，最好不要购买。

选购杯子的三思量

1.材质思量。水杯的材质有很多，玻璃、搪瓷、陶瓷、紫砂、塑料、不锈钢、合金等一应俱全，挑的你眼花缭乱，无从下手。从卫生角度来说，建议首选玻璃杯，它不含有机的化学物质卫生可靠，而且表面光滑容易清洗，塑料杯虽轻便耐用，如非必要通常不考虑。

2.尺寸思量。挑选水杯，也应该考虑水杯的尺寸及容量大小。如果仅仅是在家中或在办公室用，男士350ml女生250ml的水杯就可以了。如果是要考虑户外运动，则不仅仅是要考虑容量要再大一些，也要考虑双肩背包、自行车脚架上是否可以安放。

3.功能思量。从使用的功能*上考虑，水杯是夏天用还是冬天用，是喝水用还是喝茶用。夏天用的杯子千万别买双层保温杯而应该考虑用玻璃杯或陶瓷杯，冬天用则建议选购双层真空钢保温杯，汽车上则要购买开盖方便的专用杯，喝红茶则考虑紫砂杯。

该怎么选购杯子？小编总结的选购杯子的方法就都在上面啦。好的杯子对我们来说确实非常重要。我们也可以说“好杯子，一辈子”哟。

第5篇：防霾口罩的选购方法及注意事项

防霾口罩的选购方法

1.看标称过滤规格。认准正规厂商、认准防护标号。没有颗粒物防护标准的口罩，不要浪费生命去试用了。建议选择标称值在95以上的。

2.不漏气更关键。不要盲目追求口罩的过滤规格，也要考虑面部贴合*，漏气的口罩还不如不戴。

3.确保呼吸顺畅。过滤规格高当然更续命，但也需要注意选择呼吸舒适的口罩，只有自由的呼吸才能让身体保持持久的健康。

防霾口罩使用注意事项

1.pm2.5口罩采用立体裁剪，保持透气空间；并使用可调式鼻梁条，以获得与脸型的最佳密合度。

2.男女口罩款型相同，3-6岁儿童适用xs码；7-12岁适用s码；实际颜*见圆圈内。

3.口罩使用后请尽量平放保存于清洁干燥处，避免折叠，以免造成鼻梁条损坏。

4.建议清洗方式：洗前取出pm2.5滤片，用中*清洁剂加水稀释后将口罩放入，轻轻用手搓洗，并放在*凉处晾干即可。请勿放在洗衣机中和其他衣物一起洗涤。一般建议1~2周清洗一次，滤片于清洗时更换。

5.3岁以下幼童肺活量低，不建议使用；在空气不流通处或室内不建议使用。

6.心脏或呼吸系统有困难者（如哮喘肺气肿）、孕妇、佩戴后头晕、呼吸困难和皮肤敏感者不适合使用。

7.虽说雾霾天戴口罩是必不可少的，但是也不能长期佩戴。由于人的鼻腔黏膜血液循环非常旺盛，鼻腔里的通道很曲折，鼻毛又构起一道过滤的“屏障”。当空气吸入鼻孔时，气流在曲折的通道中形成一股旋涡，使吸入鼻腔的气流得到加温。如果长期戴口罩，会使鼻黏膜变得脆弱，失去了鼻腔的原有生理功能。

第6篇：莲藕的选购方法功效及注意事项

导读：莲藕是我们常见的食品之一，那你知道如何选购莲藕吗？莲藕含丰富的维他命c及矿物质，具有*效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。下面就由小编告诉你如何选购莲藕吧！

一、如何选购莲藕

1、藕节粗且短

藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。

2、藕节间距长

藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。

3、外形要饱满

莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

4、带有湿泥土

没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於*凉处约1周。

5、内外皆无伤

购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。

6、颜*勿过白

市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬*浸泡，颜*较白，不建议购买。

7、*黄无异味

莲藕外皮颜*要光滑且呈黄褐*，如果发黑或有异味，不建议选购。

8、通气孔较大

如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。

二、莲藕的功效

1、清热凉血

莲藕生用*寒，有清热凉血作用，可用来治疗热症；莲藕味甘多液、对口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、止咳

藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。

3、除淤吹乳

产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。

4、开胃、益血补髓

老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。

5、消除疲劳

莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清一起拌匀，保存在*凉处，即可用来漱口。

6、通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆*盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

7、益血生肌

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

8、止血散瘀

藕含有大量的单宁*，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

9、助消化、防止便秘

莲藕富含维生素c和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。

三、食用莲藕注意事项

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕*偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。

2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐*，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变*的藕。

3、莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。

4、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

5、切过的藕不宜直接存放。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。