吃货走河南作文

现在有一个很流行的词叫“吃货”，现在的“吃货”大街上多的可谓数不胜数。当然，河南历史悠久的一些小吃，便解了“吃货”们的嘴馋。

鲜嫩皮薄-----灌汤包

“提起一绺丝，放下一薄团，皮象菊花心，馅似玫瑰瓣”。这么养眼的美食就是河南的名吃灌汤包。来到河南开封，不尝尝开封的灌汤包，就算是白来河南一趟了，就如去*没吃到味道正宗的烤鸭。相传明朝大将常遇春率领部下在攻城时，以一己之力顶住城门，士兵拿汤和包子喂饥饿的常遇春时，为省力将汤灌于包子中，结果常遇春对这种吃法赞不绝口，后流传开于是就有了灌汤包。如今人们吃灌汤包可不是那样狼吞虎咽了。“轻轻提，慢慢移，先开窗，再喝汤”这可是如今灌汤包的独特吃法。灌汤包的美味深深诱惑住了许多人的心，它的选材特别讲究，制作精细。其肉馅用的是猪后腿的瘦肉，精粉细柔为皮，爆火蒸制而成。瞧瞧，外形小巧精美，味道鲜嫩可口。尝一尝吧！

*辣美味-----胡辣汤

说到河南的美食，不能不说说河南经典早餐中的主打-----胡辣汤。胡辣汤的吃法讲究四步：闻，先闻有没有肉汤的香味；看：汤中的料足不足；吃：要配上油条、油饼、油馍头、肉盒等才更有滋味；品：吃完后嘴里的肉香和胡椒的麻辣味能保持多久。

说起这胡辣汤的来历，是费了一番周折的。传说，在明朝嘉靖皇帝时，皇上热衷于修道，目的当然是想长生不老，当时的大学士严嵩投皇上所好，到处找延年益寿的秘方，从一个道士那儿得到了这样一个秘方。拿回宫里，御膳房照着这方熬成汤*，皇上喝了后，精神焕发，气顺提神。连连夸好，赐名为“御汤”后来，在汤里又加了人参等补品，那时这汤只有皇家才有这口福。明朝末期，清兵入关，御厨带着这一秘方逃到中原逍遥镇，把此方传授给胡氏。胡氏代代经营，所以被老百姓称作胡辣汤。因此河南周口西华县逍遥镇胡辣汤是最为有名的。

每天上班忙碌的人们都没有时间在家中吃早饭，一碗热乎乎的胡辣汤成为了最好的早餐。在河南的大街小巷，胡辣汤商户到处都是。它经济实惠，*辣过瘾。它带给人们的淳朴的情愫由来已久。就如一张古朴又亲切的老照片。如今的胡辣汤店面由以前简陋的摊位到装修讲究的店铺，但是经济实惠的传统始终未变。

熏香浓郁-----安阳“熏”

“熏”出来的是一种别致的大美味。熏鸡，熏蛋，熏猪下水，这些可都是河南安阳的独特美食，俗称“安阳三熏”，有百余年的历史。将原料精挑细选卤制，而后放在熏笼上，再用柏枝柏壳和松木锯末等点燃熏制，三四分钟翻动一次，让它受热均匀。当熏制成淡黄*或黄褐*就可以了。熏好的美味，闻起来熏香浓郁，看起来光泽鲜亮，表皮脆酥。吃起来脆烂可口，香而不腻，可谓是*香味俱全，让人回味无穷，因为是熏制品，所以便于贮存，夏天食用也不易变味，很适于远游携带。如果你来到河南安阳，就为亲朋好友带回去这美味的三熏尝尝吧。

“安阳三熏”的创制人是闫好德，十二岁时，到舅舅开设的“荣庆楼”当学徒，勤快善思。当时荣庆楼以制作商鸡为主，为了在安阳站稳脚，聘请了一位叫周玉才的师傅，在制作商鸡的基础上制作熏鸡，生意大有起*。闫好德勤学好问，潜心学艺，后借鉴师傅的技艺，在此基础上又扩大了熏制品种，味道越做越美，生意越做越活，渐渐在古城安阳有了名声。闫好德勤奋好学的精神正是我们河南人美好品质的体现。

回味无穷-----老烩面

河南郑州的招牌饭当然数烩面。

关于烩面的传说则追溯到唐朝，唐太宗李世民在登基前的一个雪天，得了寒病，来到一家回民的院子。回民母子心地善良，将家养的麋鹿炖汤，又和面想做面条为给他李世民吃。但敌兵追来，情形紧急，老妇人急忙将面团拉扯后直接下入锅中，端给李世民。李世民吃得满身冒汗、不觉精神大振，寒病也好了。李世民登基后，想起吃过的回民母子做的面，想到他们的救命之恩，便派人寻访回民母子，并重赏了他们。太宗又让御厨向老人拜师学艺。从此，麒麟面就进入了宫廷。

后来，因为麋鹿很不好找，只得用山羊取代，麒麟面也改称山羊烩面。但是口味毅然不改，于是羊肉烩面便流传到了今天。

而如今郑州可谓是“烩面之城”，烩面馆遍布全市的华街冷巷。只要是郑州人，都能给你数出几个颇有名气的烩面馆子，萧记、合记、冯记、闪记、刘记……种类也多种多样：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。烩面的生命力甚至渗透到外来的饮食当中，不管是火锅还是啤酒鸭，吃到最后，总的拉上几片烩面，算这顿饭的压轴戏。不论是高大威猛的小伙，还是文静秀丽的姑娘，一大碗的烩面放在面前，那是毫不含糊。常常令用小碗吃饭的南方人吃惊不小。这面果真这般让人迷醉吗？

一碗烩面，有汤，有面，有肉，又有菜。可口又滋补，还省去许多的麻烦，这也许就是北方人的饮食特点，强调整合*，犹如大烩菜，一碗得儿，样样都全了。因此面筋汤鲜是烩面的特点之一，先喝一口汤，浓鲜！再吃一口面，劲道！拿郑州话说是汤鲜味美面筋拽，加上几块羊肉，点缀鲜红的枸杞和鲜绿的香菜，真是让人垂涎欲滴。

为什么先喝一口汤呢，有种说法叫：“唱戏的腔，烩面的汤”。烩面好不好吃，主要看汤，汤的好坏，主要看料。什么汤料呢？这高汤是由太行山区一年生的小山羊腿骨熬成的，加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等二*种中*熬上一天，十分滋补。而这其中的面，则也是颇具特*，特别是厨师煮面之时，随手抓起一块面扯开，随着双手的抖动，面块便由粗变细，被拉成宽约两厘米的长面条，煮熟的烩面润白像百合的花瓣，滑嫩劲道。这一过程被很多烩面馆子专门定格成一种吸引客人们的手段。那就是故意把煮面的厨房用透明玻璃隔开，便于客人们欣赏，也增加了透明度。郑州的烩面吃了那么多年，还是味在口，香在心。

这真是河南小吃如此多娇，引无数“吃货”竞折腰！

第2篇：云南吃货行叙事作文

一到寒暑假，吃货们便闲不住了。可不是嘛，我这个“小馋猫”也出洞觅食啦！

此次“出洞”，我们选择了七彩云南。听说云南许多地方四季如春，我不信；听说云南到处都是五颜六*，我不信；听说云南民族小吃食鲜味美，我更不信！不过，一到昆明长水机场，哇！我信！什么情况可以让我这般惊叹？就是那蓝天白云以及那儿和杭州相比简直是“*火两重天”的凉爽气候了。

昆明一日游，我们见识了四季如春，看到了五颜六*。可是，令我这个“宅吃货”心动的一点还未真正验证过呢！----美食。

美食剧场，Action!

“过桥米线”是最具代表*的云南特*。正宗的过桥米线包含热汤一碗，生肉熟肉鲜蔬一盘和米线一大碟。先将最不易熟的生肉放进，再将熟肉烫进，然后将鲜蔬放进，最后放入Q*爽滑的米线。

最具昆明特*的非“野生菌菇煲”莫属。满满一条街的店，满满一条街的人！各种在别处见不到吃不着的微毒野生菌菇大锅一炖，入口即化，汤汁浓鲜，美味！营养！

芒市，我们吃了颇族的特*手抓饭。饭菜微透芭蕉叶的清香----包着烤。用手一把把地抓饭菜送进嘴里，我感到梦想实现了----用手！

腾冲土锅子“杂蔬饭”是用土豆块、香肠块、豌豆粒等健康蔬菜加上米饭焖出来的。满满两大碗，“嗝”----饱了！

即将“回洞”，最后一顿在昆明吃驴肉火锅。煮驴肉----鲜；烤驴肉----辣；炒驴肉----香！

本次旅行“收获”颇大，吃了小吃、主食、甜品等许多美食。不大饱口福怎叫云南“吃货行”呢？！哈！

云南！我们下次再会！

第3篇：南塘老街-吃货街作文

大年三十，我们驱车前往南塘老街——全宁波最有名的“吃货街”。一路上，到处都是浓浓的过年气氛。到了南塘老街，那儿的景象更是热闹非凡。各个店铺前人头攒动，远远望去，就像一条游动着的大黑龙。牌楼上挂着几个大红灯笼，千年古桥——甬水桥前摆放着一个个与过年气氛息息相关的小人偶、鞭*等模型……

接下来便是“吃货时间”。

我们首先来到了这家具有超人气的“南塘油赞子”店。据说只要这家店店门不关，排队就不止，人气绝对是no.1。不过，因为过年原因，店铺虽不像以前那样排成几十米的大长队，但也足有五六米了。总算轮到我们了，原来摆满一整桌的油赞子早就所剩无几。我不禁从心底里感受到这家店的“超人气”。

走着走着，眼尖的我发现了“蟹黄汤包”这四个字，这可是我做梦都想吃的东西啊！我急忙拿上钱，飞奔过去。一位大哥哥小心翼翼地把四个汤包一个一个地放进了蒸笼，然后便是四分钟“漫长”的等待时间。我扭过头，只见大家都端坐在椅子上细细品味着这可口的汤包。顿时，我的口水一下子“飞流直下三千尺”。四分钟时间总算到了，对我来说就好像过了四个世纪似的。

俗话说，吃蟹黄汤包，一开窗，二喝汤，三吃光。我把蟹黄汤包慢慢地移到桌子上，用吸管用力一插，一股香味顿时扑鼻而来。我不禁轻轻一吸，啊！好烫呀！我像一只小狗似的哈着气，还不时用手扇着风。爸爸妈妈笑着对我说：“心急吃不了热豆腐！”于是，我便大口大口地对着汤包吹着气，然后用力地吸着汤，最后吃掉汤包的皮。啊！真是回味无穷！

不一会儿，我们就游完了南塘老街，我的肚子也吃得鼓鼓的了。望着窗外古朴的楼房和一盏盏大红灯笼，我的心里不禁泛起了一股留恋之情。

第4篇：吃货作文

“跟着我左咬右嚼一个慢动作，左手右手抢着吃的，这首歌，给你美食，美味爱上我……”作为一个正宗的吃货，思维就是好吃多吃点，不好吃多少也要吃一点，今天吃喝不努力，明天努力找吃喝。在我的眼里，识食物者为俊杰，只有把肚子填满了，人才不会空虚。如果吃货不是在吃，那么就是在去吃的路上。

身为小吃货的我，每天除了吃还是吃，因为贪吃，所以我成功修炼了三个吃货“必杀技”。

“必杀技”之一—怜悯功势。一个地道的吃货，对美食界的消息可是很灵通的，这不，我又盯上了东方茂的美食节。“妈妈，人家想吃美食节上的美味嘛！”我眨巴眨巴大眼睛，可怜兮兮地望着妈妈说道。“不行，那些都是垃圾食品，吃了会影响健康，不能吃！妈妈果断地回绝了我，“就一次，就一次啦！”我立即装出一副让人分外怜惜，楚楚可怜的样子，妈妈见了，还是对我不理不睬。“必杀技”之二—冷漠功势。“必杀技”之一没有成功，那么就使出吃货功势第二招。我不再用可怜的语气央求妈妈，而是静静地找了一个角落，极其悲伤地躺在那儿闷声不响，不管妈妈怎么叫我，我也只是用手把脸捂住，爱理不理地斜瞄她一眼，然后继续把脸捂起来。只见，妈妈还是没有反应。“必杀技”之三--家务功势。“一哭、二闹、三上吊”家务功势，一定会将妈妈成功拿下。“妈妈，你就带我去吧！我帮你干所有的家务活，求你了，带我去吧！”我拽着妈妈的衣，哀求道。“好吧！好吧，看你这样子，就带你去一次！"妈妈哭笑不得地说。终于，妈妈在我的死缠烂打之下，答应带我去美食街，我开心得一蹦三尺高。

瞧！这就是我的吃货俢炼手册，嘻嘻，请叫我小吃货！

第5篇：河南冬至吃什么

河南冬至吃什么？冬至（wintersolstice）又名‘一阳生’，是*农历中一个重要的节气，以下是小编为您整理的河南冬至吃什么相关资料，欢迎阅读！

河南冬至习俗

冬至是*农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称"冬节"、"长至节"、"亚岁"等。早在二千五百多年前的春秋时代，*就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个。*北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆吃南瓜的习俗，谚语："冬至到，吃水饺。"关于该节气的诗词和影视作品还有很多。

每年农历冬至这天，河南人不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云："十月一，冬至到，家家户户吃水饺。"这种习俗，是因纪念"医圣"张仲景冬至舍*留下的。

河南人冬至吃什么

吃"捏冻耳朵"是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢?每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成"捏冻耳朵"此种习俗。以后人们称它为"饺子"，也有的称它为"扁食"和"烫面饺"，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。

吃"捏冻耳朵"是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢？

张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言："进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。"东汉时他曾任长沙太守，访病施*，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍"祛寒娇耳汤"医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒*材！

第6篇：河南的肉夹馍小吃作文

我出生在美丽的西安，西安是一座历史悠久的古城，不但有许多名胜古迹，小吃也多种多样。有羊肉泡馍、烤肉、凉皮等。其中最好吃、最有名的莫过于肉夹馍了。

肉夹馍不仅是凉皮的最佳搭档，也是我的最爱！肉夹馍*香味美、好吃至极！尤其是那刚烤出来的馍，闻起来阵阵飘香、外皮酥脆、内心软绵。白*的表面上还被烤出了几圈土黄*，吃起来外面硬，里面软，十分有意思。

做腊汁肉时，先把肥瘦适中的新鲜猪肉洗净放入锅中，加上水、陈年老汤和独有的配料，用大火煮上半小时，煮好的肉*泽红润、油亮泛光、气味飘香。

现在，拿一个烤好的馍，从中间一分为二，再把剁好的肥瘦相间的腊汁肉夹在馍里，浇上一勺褐*的腊汁，真是让人口水流下三千尺，忍不住轻轻咬上一口，一点都没有油腻的感觉，入口即化，满口留香，回味无穷。

你想吃肉夹馍吗？那就来我的家乡西安做客吧，享受肉夹馍的可口美味，一定会让你终身难忘！

我爱吃肉夹馍！但我更爱我的家乡，美丽的西安！

我的故乡在西安，这里有许多小吃，而我最爱的是那香气扑鼻的肉夹馍。

说起肉夹馍，其实是肉夹于馍里的。记得我很小的时候，第一次吃肉夹馍，就被那独特的味道吸引了，肉夹馍的馍叫白吉馍，是用炭火烤制而成的，饼的外面焦黄焦黄的，还有一个个圈，而里面是软软的。肉是腊汁肉，是把上好的猪肉要煮很长时间，而且要使用陈年老汤，而汤里面要放很多神秘的调料，煮好的肉红亮红亮的，肥而不腻，入口即化，那烤得酥酥的馍夹着*泽红润的肉，真是让人胃口大开，食欲大振！

记得有次和妈妈一起吃饭，我拿着票取肉夹馍，我看见阿姨先用勺子盛了几块肉，把肉放在案板上用*切碎，再把白吉馍切开把肉放进去，又加了一点汤，大功告成！阿姨把馍给我，咬上一口，满口流香，而且汁水都流出来了，那香味一直在我鼻子周围萦绕，让我回味无穷，太香了！

有从外地来的小朋友，我这个西安小美食家一定先抢他推荐超级好吃的肉夹馍，我还给外国小朋友介绍过呢！对了，肉夹馍还有个英文名——chinesehambager。

俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。我的老家西安那里就有许多著名的风味小吃，如凉皮、米线、羊肉泡馍等。其中，最好吃，最有名的可莫过于西安特产肉夹馍了。

肉夹馍*香味亮，好吃至极。你瞧！那烙好的白吉馍皮薄松脆、内心软绵，白*的表面上还被烤出了几圈土黄*，吃起来外面硬、里面软，十分有意思。再往冒着热气的白吉馍里面夹上有肥有瘦、香味十足腊汁肉，并且浇上一勺褐*的腊汁，撒上一点绿*的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。

肉夹馍的做法看似简单，其实也有不少学问和技巧包含在其中。肉夹馍分为两个大类——肉和馍，肉是腊汁肉，馍是白吉馍。做白吉馍时，要把软硬适中的面团捏成扁圆形，然后放进专用的机器里。过不多久，那淡淡的香味便徐徐飘了出来，此时，白吉馍就烙好，可以开锅了。做腊汁肉时，要把新鲜的猪肉洗净放入锅里，再加上水和独有的配料，最后用大火煮上半个小时，香喷喷的腊汁肉也就做成了。两样都做好之后，要把白吉馍从中间切开，但不要切到底，接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间，再加上香菜和腊汁，喜欢吃辣的朋友还可以在里面加上点朝天椒。这样，肉夹馍就做好了，而且*、香、味样样俱全。

吃肉夹馍时，许多人喜欢馍夹着肉，一口一口的吃掉。而我却与众不同，喜欢先把白吉镆外面的一层硬皮吃掉，然后把馍里夹着的腊汁肉一块一块的一一吃掉，一丁点都不剩。最后再把镆吃掉，这样吃才叫真正的过瘾有一回我回家乡，在正宗的肉夹馍店里买了一个肉夹馍，然后便按着我发明的先后顺序津津有味的吃了起来。当我吃到最后只剩下镆的时候，店主笑嘻嘻的说：“你看你这个小馋猫，都把肉夹馍吃成空心馍了。”从此，肉夹馍又有了一个新的别名——空心馍。

朋友，你想吃肉夹馍吗？如果想，就请到我的家乡做客，我一定让你吃上可口美味而又正宗的肉夹馍！