关于农桑辑要木绵原文及翻译

[新添]：栽木绵①法：择两和②不下湿肥地，于正月地气透时，深耕三遍，耙盖调熟，然后作成畦畛③。每畦，长八步，阔一步;内半步作畦面，半步作畦背。深剧二遍，用杷耧平，起出覆土，于畦背上堆积。至谷雨前后，拣好天气日下种。先一日，将已成畦畛，连浇三水。用水淘过子粒，堆于湿地上，瓦盆覆一夜④。次日取出，用小灰搓得伶俐⑤，看稀稠，撒于浇过畦内。将元起出覆土，覆厚一指，再勿浇。待六七日，苗出齐时，旱则浇溉。锄治常要洁净。概则移栽，稀则不须⑥。每步只留两苗，稠则不结实。苗长高二尺之上，打去“冲天心”⑦;旁条长尺半，亦打去心。叶叶不空，开花结实。直待绵欲落时为熟。旋熟旋摘，随即摊于箔上，日曝夜露。待子粒干，取下。用铁杖一条，长二尺，粗如指，两端渐细，如赶饼杖样;用梨木板，长三尺，阔五寸，厚二寸，做成床子。逐旋取绵子，置于板上;用铁杖旋旋赶出子粒，即为净绵⑧。捻织毛丝⑨，或绵装衣服，特为轻暖。

【注释】

①绵：殿本作“棉”。译文改作“棉”。

②两和：按“苎麻”条“新添”项文中亦曾用过“两和地”一词，原话说“沙薄地为上，两和地为次”，显然是指沙质土壤。但在这里情况却稍有不同，棉花除适合沙质土壤外亦可在黏壤地生长，所以“两和地”，亦可理解为带沙的轻黏壤地。

③畛：音珍，田间阡陌。畦畛：在这里是指带有宽畦背的畦。

④当时还不知道用温汤浸种。

⑤用小灰搓得伶俐：石注：“伶俐”，是当时的口语，不仅有聪明活泼的含义，而且有时还有爽快不沾滞的意义。“小灰”，可解作少量的灰，也可解释作碱*较低的灰。

⑥概则移栽，稀则不须：似应为“稀则移栽，概则不须”，为概与稀颠倒放置之误。意思是说“稀处应移苗补栽，稠处便没有必要”，这样更觉文从字顺。以前的注家并未留意到这一问题，故未便辄改原文，谨附存疑如上。

⑦今日通常称“打冲天心”为“打顶尖”;称“打旁枝心”为“打群尖”。另外还有“打油条”“抹赘芽”“打老叶”，称棉田五步整枝法。现在对这种整枝法是否妥当，已有不同意见。

⑧净绵：今称去掉棉子后的净棉为“皮棉”。皮棉经过“*”制，方可用来纺织或作絮棉。

⑨捻织毛丝：“毛丝”系指棉纤维，当时直接用皮棉捻纱织布。大概黄道婆传授的纺织技术尚未普及到北方。

【译文】

[新添]：栽木棉法：选取沙质土壤又不下湿的肥沃土地种植。在正月地气通达时深耕三遍，耕过后用耙盖磨，将土地调治柔熟，然后做成带有宽畦背的畦畛。畦长八步，宽一步，用半步作畦面，半步作畦背。要深剧两遍，并用耙子将畦面耧平，预将覆盖种子的用土起出来，堆放在畦背上。谷雨节前后，趁有好天气的日子，进行播种。下种的前一天，应将已治理好的畦畛接连浇水三遍。把经过用水淘洗过的种子堆在湿地上，用盆覆盖一夜。第二天取出，稍微用灰揉搓一下，使种子散开，便可酌量稀稠撒在浇过水的畦子里边。把先前起出的覆土，覆盖一指厚，不用再浇水。等六七天棉苗出齐时，如天旱，再浇水。棉田要经常锄治洁净。苗稠处，移栽(到另外的地方);苗稀的地方，可不必管它。每步只需留两苗，留稠了，便不结桃。棉苗长到二尺以上，便要打去冲天心;侧枝长到一尺半长，也要打去心。这样做会使每个叶子的叶腋间皆开花坐桃，没有空着的。直到(棉桃开裂)棉絮将要落下时，棉花便熟了。边熟边摘，随即摊在箔上，令日晒夜露，等棉花子粒干了，收取下来。用长二尺，像手指粗、两头稍细、如擀饼杖那样的铁杖一条;另用三尺长、五寸宽、二寸厚的梨木板一块，做成轧花床(车)，将棉子放在轧花车的木板上，用铁杖慢慢地将棉子赶出，边取边轧即成为净棉。用来捻织毛丝，或作絮棉缝制棉衣，格外轻暖。

第2篇：《农桑辑要葵》原文及翻译

【原文】

《齐民要术》②：葵，《广雅》曰：“?，丘葵也③。”《广志》曰：“胡葵，其花紫赤。”按，今世葵有紫茎、白茎二种，种别复有大小之殊。又有鸭脚葵也。临种时，必燥曝葵子。葵子虽经岁不?牛?皇?终*?辎芏?环室病５夭谎崃迹?市姊菝稚?薄即粪之，不宜妄种。

春必畦种水浇。春多风旱，非畦不得，且畦者省地而菜多，一畦供一口。畦长二步，广一步。大则水难匀，又不用人足入⑥。深掘，以熟粪对半和土覆其上，令厚一寸，铁齿杷耧之令熟，足蹋使坚平。下水，令彻泽，水尽，下葵子;又以熟粪和土覆其上，令厚一寸余。

葵生三叶，然后浇之。浇用晨夕，日中便止。每一掐，辄耙耧地令起，下水，加粪。三掐更重。一岁之中，凡得三辈。凡畦种之物，治畦皆如种葵法，不复条列烦文。

早种⑦者，必秋耕。十月末，地将冻，散子劳之。一亩三升。正月末散子亦得。人足踏践之乃佳。踏者菜肥。地释即生，锄不厌数。

五月初，更种之。春者既老，秋叶未生⑧，故种此相接⑨。六月一日，种白茎秋葵。白茎者宜干，紫茎者干则黑而*。秋葵堪食，仍留五月种者取子。春葵子熟不均，故须留中辈。于此时，附地剪却春葵，令⑩根上枋音蘖。生者，柔软至好;仍供常食，美于秋菜。留之，亦中为榜簇。

掐秋叶，必留五六叶。不掐则茎孤，留叶则科大。凡掐葵，必待露解。谚曰：“触露不掐葵，日中不剪韭。”

八月半，剪去。留其歧，歧多者，则去地一二寸;独茎者，亦可去地四五寸。?ㄉ?誓邸１戎潦帐保?哂肴讼サ龋?ヒ督悦馈？扑洳桓*?耸当抖唷Ｆ洳患粼缟?*?涓呤?*?乱都嵊玻??恢惺场Ｋ?捎谜*?ㄓ幸缎模焊揭痘粕?炼瘢?笠嗖幻馈？此渌贫啵?涫当渡佟?/p>

收待霜降。伤早黄烂，伤晚黑*。携簇皆须*中。见日亦*。其碎者，割讫，即地中寻手纠之。待萎而纠者必烂。

崔??曰：六月六日可种葵。中伏后，可种冬葵。九月，作葵菹，干葵。

【注释】

①葵：即冬葵，《本草纲目》称为“滑菜”，锦葵科，锦葵属，茎直立，高三五尺，叶五裂至七裂，呈掌状，缘边有钝齿。古代作蔬菜的葵就是冬葵，也就是四川湖南所谓“冬苋菜”。

②见《齐民要术·种葵第十七》。

③?，丘葵也：石注：今本《广雅》无“丘”字。缪注：《太平御览》卷九七九“葵”引《广雅》正作：“?(丘轨切)，葵也。”“丘”字疑是“丘轨切”脱落去“轨切”二字残留下来的。

④疥：谓叶面有颗粒状的突起如疥也。《王祯农书》“谷谱四”引作“瘠”，即将《齐民要术》的“疥而不肥”，改作“瘠而不肥”。

⑤故墟：是原来种过葵的，现在空闲着的地。

⑥不用人足入：是说种葵的畦子，是不允许人践踏的，如果畦宽超过六尺以上，这一点便难以做到了。殿本作“不容人足入”，似比较好。容：允许。

⑦早：原作“旱”误，据《齐民要术》及殿本改正。早种：秋耕，冬种，来春出苗。较一般春葵播种的时间要早两三个月。

⑧李时珍说：“正月种者为春葵，四五月种者可留子，六七月种者为秋葵，*月种者为冬葵，经年收采。”(《本草纲目》卷十六)故知五月种者实为“夏葵”，但诸书皆不见有“夏葵”之名，不知是何原故。

⑨《齐民要术》不厌其烦地讲述种葵的方法，将葵视作“百草之主，备四时之馔。蔬茹之要品，民生之资益者”，盖以北魏承长期战乱之后农业生产衰败，粮食不足，故不得不以葵代粮以“防荒俭”。

⑩令：原作“冷”，殿本同。据《齐民要术》改正。

榜簇：为保藏“枯枋之遗”的一种方法。

秋叶：这里所说的“秋叶”，主要指秋葵叶，但也包括五月种的葵的“芽?ā薄Ｓ殖啤扒镆丁保?镀朊褚?酢分凶鳌扒锊恕薄?/p>

留叶则科大：殿本作“留多叶则科大”，有“多”字。

解：散也，释也。

剪去：剪去老株，使其重新生出嫩枝嫩叶，这是当时的一项延长葵的食用期的技术措施。但春葵似乎在“三掐”之后，必须重种。

比至收时：葵菜主要是食叶，边长边摘食，食用不尽的则作菹(泡菜、*菜)、作腊(干菜)。但至入冬之时棵上仍然留下一些叶子，便将整棵的葵割倒，作成“榜簇”储放起来。这在当时并不叫“拨园”或“罢园”，而是叫“收葵”。

叶心：《齐民要术》作“菜心”。

附叶黄*：原文作“附叶黄*”，据《齐民要术》和殿本改作“附叶黄*”。

不让“携簇”在日光下曝晒，除了如小注所说的害怕味道变*，还可以延长叶子的保鲜期。

纠：“纠下”，山东方言即“摘下”的意思。即是说“顺手把零碎枝条上的叶子摘下”，并不是说将碎枝叶“结扎起来”。注文已经说明白“摘晚了叶子会腐烂”。而“结扎”晚了，叶子却是比较安全的，倒是将碎枝叶捆在一起，更易腐烂。

【译文】

《齐民要术》：“葵”，《广雅》说：“?就是葵。”《广志》说：“胡葵的花是紫红*的。”按，现在见到的葵，有紫秆和白秆两种，每种又都有大有小。另外还有一种叫“鸭脚葵”的。在临下种前，必须把葵子曝晒干燥。葵子虽然经过一年也不会变质，但若湿着种下去，叶面会有颗粒状的突起如疥一样，叶子也不肥嫩。地越肥沃越好，空闲的地更好;土地如果瘠薄便应加施粪肥，不要随便将种子胡乱种下。

春天种葵一定要开畦下种，要浇水。春天多风干旱，非开畦种不可，而且开畦种的，既可节省土地，收葵又多，一畦葵足够一个人食用。畦的长度大致为一丈二尺，宽六尺。大了，水不容易浇灌均匀，而且劳动时人的脚是不允许践踏菜畦的。畦要深掘，上面用熟粪和对半的土混合均匀，覆盖一寸厚。用铁齿耙子将土耙细耙平，用脚踏实。灌水浇透，水渗下去后，将葵子种下，再用熟粪和土将种子覆盖一寸多厚。

葵出苗后长出三个叶片时，再开始浇水。浇水的时间应在早晨和傍晚，到中午便应停止浇。每掐过一次叶，随即用耙子把土耙起，灌水施肥。掐过三次叶，便要重新另种，一年当*种三茬。凡是畦种的菜蔬，调治畦子的方法，皆像种葵法一样，以后便不再重复讲。

凡是准备早种的，必须在秋季，先将地耕好。十月底，地将要冻结时，撒上子，摩平。每亩地用三升种子。正月底撒子也可以。用脚踏实更好。踏过的畦，菜长得肥壮。地下的*冻融化后，便会很快出苗。锄草松土的次数越多越好。

五月初，再种一茬。春葵已经老了，秋葵尚未下种，故种这一茬作为春、秋间食。六月初一，种白秆的秋葵。白秆的适宜干藏，紫秆的干了以后变得又黑又*苦。秋葵长大可食，五月初种的那一茬葵，仍然应当留着，让它结子。春葵结的子成熟不均匀，所以需要留五月种的中茬葵的种子。这时可贴着地面把春葵茎秆剪掉，使其重新长出嫩叶、嫩枝，令根上的芽?ㄒ艮辽?て鹄矗???崮酆贸裕?钥晒┤粘Ｊ秤茫?惹锟?挂?谩０阉?粝吕矗??纯梢宰龀砂翊卮⒉亍?/p>

掐摘秋葵的叶时，必须留下五六个叶片，不掐叶，不易生侧枝，会使枝条减少;留下几片叶子，科丛便容易长大。掐采葵菜叶，必须要等候露水散尽。谚语说：“有露水，不要掐葵菜;中午，不要剪韭菜。”

八月中旬，将秋葵剪去。留下贴近地面的分枝。分枝多的，离地一二寸剪掉;独茎无分枝的，可离地四五寸剪掉。根枝生长出的新枝极为肥嫩，及至到收获时，可以长到和人膝一样高，茎和叶子皆很鲜美。株科虽然不高，但菜叶却成倍地加多。如不将秋葵的老茎秆剪掉，虽然长高数尺，但长出的叶子和小枝却非常坚硬，全然不能食用。能够供食用的只有叶心，其他的附叶，颜*发黄，煮熟后也不好。看来叶菜似乎很多，但能够食用的却非常少。

收获葵菜，一定要过了霜降节以后。过早，叶子会变黄或腐烂;过晚，叶子会变黑，味道变*。做成的葵菜“榜簇”，皆要放在背*的地方。菜见阳光会变*。落下来的零碎枝条，收割工作完毕后，随手在地中把叶子摘下。等到叶子萎蔫后再摘，便会腐烂。

崔??说：六月初六日，可以种(秋)葵;中伏以后，可以种冬葵。九月可作*葵菜，晒干葵菜。

第3篇：《农桑辑要》的原文和翻译

《齐民要术》：《陶朱公养鱼经》曰：夫治生之法有五，水畜第一。水畜，所谓“鱼池”也。以六亩地为池，池中作九洲。求怀子鲤鱼长三尺者二十头，牡鲤鱼长三尺者四头。以二月上庚日内池中，令水无声，鱼必生。至四月，内一神守；六月，内二神守；八月，内三神守。“神守”者，鳖也。所以内鳖者，鱼满三百六十，则蛟龙为之长，而将鱼飞去；内鳖则鱼不复去，在池中周绕九洲无穷，自谓江湖也。

至来年二月，得鲤鱼长一尺者一万五千枚，三尺者四万五千枚，二尺者万枚。至明年，得长一尺者十万枚，长二尺者五万枚，长三尺者五万枚，长四尺者四万枚。留长二尺者二千枚作种，所余皆货。候至明年，不可胜计也。

池中有九洲，八谷，谷上立水二尺，又谷中立水六尺，所以养鲤者，鲤不相食，易长，又贵也。

又作鱼池法：三尺大鲤，非近江湖，仓卒难求。若养小鱼，积年不大。欲令生大鱼法：须载取薮，泽、陂，湖饶大鱼之处，近水际土十数载，以布池底。二年之内，即生大鱼。盖由土中先有大鱼子，得水即生也。

注释

①引自《齐民要术·养鱼第六十一》。

②《陶朱公养鱼经》：远在南朝，梁国人阮孝绪所撰《七录》中即有著录。以后，在隋、唐及宋《志》中均有著录。

③二千：同《齐民要术》。殿本无“二”字，作“千枚”。

④八谷：是在水池中作八条深沟。

⑤鲤鱼为杂食*鱼类，刚孵出的鱼苗主要以浮游动物为食，稍大则转食小型的无脊椎动物，成鱼则以食螺、蚌及昆虫的幼虫为主，也食水草和藻类。

⑥又作鱼池法：系《要术》作者对《陶朱公养鱼经》所作的补充，非《养鱼经》文。

翻译

《齐民要术》：《陶朱公养鱼经》说：人们谋生的门路有五种，其中以水产养殖为第一种。所谓水产养殖，即为畜养池鱼。用六亩地作池塘，池中作九洲。觅取三尺长怀卵的母鲤鱼二十尾，长三尺的公鲤鱼四尾，在二月上旬的庚日放养入池中，不要让水发出响声，母鱼一定会产卵。到四月间，往池中放入一个神守；六月间，再放入两个神守；八月间，复放三个神守。所谓“神守”，就是鳖。往池中放鳖的原因，是为了预防，池鱼繁殖到三百六十尾时，会有蛟龙前来充当它们的首领，并率领着鱼群飞去。放上鳖，鱼便不会再走，在池中围绕着“九洲”周游没有穷尽，它们自认为这就是真正的大江大湖了。

到第二年二月间，可得到一尺长的鲤鱼一万五千尾，三尺长的四万五千尾，二尺长的一万尾。到第三年，可得到一尺长的十万尾，二尺长的五万尾，三尺长的五万尾，四尺长的四万尾。留长二尺的二千尾作种鱼，其余的全部卖出。等到第四年，鱼数便无法计算了。

池中修造九个沙洲，八条深沟。谷的峰顶之上，应水深二尺，谷中水深六尺。所以要畜养鲤鱼，是因为鲤鱼与同类不相食，长得快，价钱也贵。

又有一个作鱼池的方法：三尺长的大鲤鱼，如非靠近大江大湖，是不易很快地找到的；如放养小鱼苗，短时间内又不易长大。要想让鱼池中生长出大鱼，其法是：用车载运湖泊沼泽盛产大鱼处，靠近水滨的泥土十余车，铺在鱼池下面，两年以内便会生长出大鱼。这是因为泥土中先有的大鱼卵，遇到水后便会新生。

第4篇：农桑辑要姜·原文和翻译

【原文】

《齐民要术》②：姜宜白沙地③，少与粪和。熟耕如麻地，不厌熟，纵横七遍尤善。三月种之。先重耧耩④，寻垄下姜。一尺一科，令上土厚三寸。数锄之。六月，作苇屋覆之。不耐寒热故。九月掘出，置屋中。*多寒，宜作窖，以谷得合埋之。“?ァ保??辗矗?瑞ΑＶ泄?荩?敛灰私??隹纱婊睿?撇豢勺滔ⅱ蕖Ｖ终*?哪庖┪镄⌒《??/p>

崔??曰：三月，清明节后十日，封生姜⑦。至四月立夏后，蚕大食，芽生，可种之。九月，藏茈将几反姜。其岁若温，皆待十月。生姜渭之“茈姜”⑧。

《四时类要》⑨：种姜：阔一步作畦，长短任地形。横作垄，相去一尺余，深⑩五六寸。垄中，一尺一科，带芽大如三指阔;盖土，厚三寸;以蚕沙盖之，粪亦得。芽出后，有草即耘。渐渐加土;已后垄中却高，垄外即深。不得并上土。锄不厌频。

【注释】

①姜：又名生姜，薯芋类蔬菜，姜科。多年生草本，在温带作一年生栽培。地下根茎膨大成块状，外表淡黄*，有的品种嫩芽紫红*。*喜温暖、*湿，忌高温、烈日，见霜即枯萎。用根茎进行无*繁殖。

②引自《齐民要术·种姜第二十七》。

③姜适宜肥沃疏松、保湿、排水良好的土地，白沙壤地基本上可满足以上要求。

④先重耧耩：重：重复耩一次。使垄沟加深，和今天所说的“套犁沟播”法同。“套”，即第二次耩时，要从第一次耩过的垄沟走过。

⑤*：中原地区，也可译作“黄河流域”。

⑥势不可滋息：殿本同。《要术》无“可”字。

⑦封生姜：这个词在当时，大概是催芽的代用语。生姜下种前应进行催芽，无霜期过后即可露地播种。

⑧茈姜：“茈”与紫同。“紫姜”即生姜。因姜芽紫*故称紫姜。

⑨见《四时纂要》“三月·种姜”。

⑩深：原无。据《格治丛书》本，石校本补。

粪在土上，恐不甚适宜。疑有误。

并：表示进一步的意思。

【译文】

《齐民要术》：姜适宜白沙壤地，稍微施上些粪。地要耕得非常熟柔，和种麻一样，地耕的次数越多越好。纵耕和横耕的次数合起来，满七遍最好。三月间下种，先用耧套耩过两遍，然后顺着耧耩的垄沟将姜种下去。一尺远种一棵，上面覆盖上三寸厚的土。(出苗后)要常锄草松土。六月间，(在畦上)搭苇棚遮荫。姜不耐寒也不耐热。九月间，挖掘取出，放在屋里。中原地区气候寒冷，应该掘土窖，用谷得和土把姜埋起来。“?ァ保??辗矗?瑞ΑＶ*?厍?姆缤粒?⒉皇屎现纸???谡饫锝隹擅闱可?ぃ?荒苊?⒌胤毖苕苌?Ｋ?砸?郑?还?俏?艘┯茫?们倚∈园樟恕?/p>

崔??说：三月清明节过后十天，进行催芽，到四月立夏日过后，蚕吃老叶时，生姜生长出芽来，便可下种。九月，藏茈将几反姜，如果当年气候温暖，可以等到十月。生姜名为“茈姜”。

《四时类要》：种姜：作六尺宽的畦子，长短视地形而定。要(在畦中)做成横向的垄，垄距为一尺多些，垄深为五六寸。将大小有三指宽带着芽的生姜，种在垄中，每一尺远种下一棵，覆盖上三寸厚的土，再盖上蚕屎，或者盖上粪也可以。出苗后，有草生长出来便要耘锄，同时要逐渐地壅土。到日后，垄变成了高埂，垄外变成深沟;直到不能再往上添土为止。锄的次数不嫌频繁。

第5篇：农桑辑要布行桑,原文及翻译

【原文】

《齐民要术》、《士农必用》：种椹而后移栽，移栽而后布行。《务本新书》：畦种之后，即移为行桑，无“转盘”①之法。

《齐民要术》：桑栽大如臂许，正月中移之。亦不须髡②。率十步一树，*相接，则妨禾、豆。行欲小掎③角，不用正相当。相当则妨犁。

《士农必用》：园内养成荆、鲁桑小树，如转盘时，于腊月内可去不便枝梢：小树，近上留三五条;碗口以上树，留十余条，长一尺以上;余者，皆科去。至来春，桑眼动时，连根掘来，于漫地④内，阔八步一行，行内相去四步一树，相对栽之。栽培、浇灌如前法。桑行内种田，阔八步，牛耕一缴地⑤也。行内相去四步一树，破地四步⑥，已久可成大树。相对，则可以横耕，故田不废垦，桑不致荒。荆棘围护。当年横枝上所长条，至腊月，科令稀匀得所。至来春便可养蚕。野桑成身者，即可移栽。留横枝如前法。一名“一生桑”⑦，其根平浅，故不久自死。转盘换根，则长旺又久远也。农家谓移栽为“转盘”。桑同果树，一移一旺，旧根斫断，新根即生。新根不平生，向下生也，以此故，长旺久远。

【注释】

①转盘：后面的小注说：“农家称移栽叫做‘转盘’。”按：这里是说一次定植，不再经过第二次移栽。

②亦不须髡：髡，音坤，原意是剃头，在这里引申作剪枝。

③掎：音羁，偏引也。

④漫地：北方方言，称野外为“漫地”。译作“大田”，意亦甚合。

⑤一缴地：农民称适合牛耕的一定地段为“一缴”。这里说是“八步”的宽度，可以适合用牛犁来回绕着耕，相当于通常“一缴”的宽度。

⑥破地四步：很像是方言，很难说清是什么意思。暂时只好依据字义进行解释。“破”字，有破费、耗费等义。这里是说破费“四步”的土地栽一株桑，已经足够宽广。故下句说可以让它长成大树。

⑦一生桑：从后文看，似指野桑的寿命很短暂的意思。缪启愉注：“‘一生桑’，指初生未移栽者。古人认为拔根移植为‘再生’。”但不知所据。

【译文】

《齐民要术》、《士农必用》说，种植好桑葚然后移栽，移栽了以后再布行。《务本新书》说，开畦下种以后，即移栽为行桑，不用“转盘”的方法。

《齐民要术》：行桑的栽种，要长大到约有胳膊那样粗细，正月中旬进行移栽。也不需要剪伐枝条。标准是十步远栽一株，如树荫连接密闭，便会妨碍行间的禾、豆生长。行与行之间，桑树要栽得稍微偏一些，不要正对着。正对着，便会妨碍犁地。

《士农必用》：桑园中培育成的荆桑或鲁桑小树，如果必须要转盘定植，可在腊月里，剪伐去不便于移栽的枝条和枝梢：小树，在树的上部留三五个枝条;碗口粗以上的树，留十余个枝条，长一尺以上;其余枝条一律伐掉。到来年春天，桑条上的冬芽萌动的时候，连根掘起，栽植到大田中，行距宽八步，株距相去四步，树与树对直栽植。栽培、浇灌如同前法。桑行内种植禾稼，行宽八步，用牛耕正好是“一缴地”。行中四步远一株树，破地四步，历时既久，可以长成大树。树与树相对直，便于耕种，故栽桑的田地不致误了耕种，桑园也不致荒芜。用荆棘将行桑围护好。当年横枝上长出的长条，到腊月，进行科剪整枝，使稀密均匀适当。到来年春天，便可用来养蚕。有野桑已长成乔木的，可同时一并移栽。留横枝如同前述方法。野桑一名“一生桑”，桑根平铺入土很浅，故生长时间不久，即自行死去。转盘换根便会长时间生长得很旺盛，树龄又长久。农家称移栽叫做“转盘”。桑树和果树相同，移栽一次，旺生一次。旧根被斫断，便重新长出新根;新根不平铺地下，向下生长，所以能够长旺和维持久远。

第6篇：农桑辑要论桑种·原文及翻译参考

【原文】

《齐民要术》①：桑椹熟时，收黑鲁椹②。黄鲁桑不耐久。谚曰：“鲁桑百，丰绵帛。”言其桑好，功省，用③多。

《博闻录》④：白桑⑤少子，压枝种之。若有子，可便种，须用地*处⑥。其叶厚大，得茧重实，丝每倍常⑦。

《士农必用》：桑之种*，惟在辨其刚柔，得树艺之宜，使之各适其用。桑种甚多，不可遍举;世所名者，“荆”与“鲁”也⑧。荆桑多椹，鲁桑少椹。叶薄而尖，其边有瓣者，荆桑也;凡枝、干、条、叶坚劲者，皆荆之类也。叶圆厚而多津者，鲁桑也;凡枝、干、条、叶丰腴者，皆鲁之类也。荆之类，根固而心实，能久远，宜为树。鲁之类，根不固而心⑨不实，不能久远，宜为地桑⑩。然荆桑之条、叶，不如鲁桑之盛茂;当以鲁条接之，则能久远而又盛茂也。鲁为地桑，而有“压条”、“换根”之法，传转无穷;是亦可以长久也。荆桑之类，宜饲大蚕;其丝坚纫，中纱罗。《书·禹贡》“厥篚原丝”，注曰：“膘，山桑。”此荆之类而尤者也。鲁桑之类，宜饲小蚕。

【注释】

①引自《齐民要术·种桑柘第四十五》。

②鲁桑之名最早见于《齐民要术》，当时已有黑鲁桑和黄鲁桑等不同品种。从注文中可以看出黄鲁桑除了没有黑鲁桑树高以外，桑叶的品质也是很好的。

③用：利也，资也。

④《博闻录》：宋陈元靓撰，原书佚。另外陈氏还著有《岁时广记》，本书亦有引用。

⑤白桑：李时珍说：“白桑叶大如掌而厚。”(《本草纲目》卷36)是知“白桑”当为鲁桑的一种。

⑥须用地*处：《四时纂要》作“须于*地”。谓应将种子播种于无日光照晒之处，使易出苗。

⑦丝每倍常：原文作“丝倍每常”，据石校本改作“丝每倍常”。

⑧今天桑的有名品种，除鲁桑和荆桑以外，还有一个大类，那就是湖桑。湖桑属鲁桑系，原产太湖流域，叶大，肉厚，含水量多，大部分为全叶，叶面平滑有光泽。在南方有许多优良品种。

⑨心：大字本缺此“心”字，照石校本、殿本补正。

⑩地桑：今通称低干桑，高度一般在七十厘米以下。

“压条”、“换根”之法：即用新桑的根代替老桑的根。由此可知鲁桑的树龄短，主要是由“根不固”所造成。故称“换根”，而不称“嫁接或接换”。

纫：与“韧”通，柔而固也。

厥篚原丝：篚，盛贡品的竹器。这里是说青州的贡品为原丝。

【译文】

《齐民要术》：桑椹成熟时，采收黑鲁桑葚(作种子)。黄鲁桑不耐久。谚语说：“鲁桑树有一百，多绵又多帛。”说鲁桑好，用功省，得利多。

《博闻录》：白桑，少有桑葚，须采用压条法繁殖。假若有白桑子，便可将种子种在地*处。白桑的叶子又厚又大，所得蚕茧又重又厚实，缫出的丝常比一般的茧高出一倍。

《士农必用》：关于桑树的特*，重要的是在于辨别桑叶的刚劲和柔嫩，探求合适的种植方法，使各种桑都能得到充分的利用。桑的种类繁多，不胜一一列举。世上有名的品种，即为荆桑和鲁桑。荆桑的葚多，鲁桑的葚少。叶子薄而尖，叶子边缘有锯齿的是荆桑;凡是树的枝干、桑条、桑叶皆非常坚实刚劲的，均为荆桑一类。叶子又圆又厚又多津液的皆属于鲁桑类;凡是树的枝干、桑条、桑叶柔嫩茂盛的，均为鲁桑一类。荆桑类，根深、树的心材坚实、树高，适宜于长成大树。鲁桑类，根不深、心材不坚实、树矮，适宜于作为地桑种植。但是荆桑的枝条和叶子，都不如鲁桑生长茂盛，故应当用鲁桑的枝条嫁接到荆桑上，便会使桑树既能维持长久，又可以生长得非常茂盛。鲁桑为地桑，故可采用压条换根法繁殖新株，代替老桑，传递不绝，所以也是可以保持长久的。荆桑类的桑叶，适宜用来饲喂大蚕，蚕丝非常坚韧，可织纱和罗。《尚书·禹贡》“厥篚原丝”的注解为：“膘，山桑。”即是指荆桑类中最优异的一种。鲁桑一类，适宜于喂饲小蚕。