芹菜： 中医认为芹菜*凉。芹菜富含丰富的维生素和矿物质，且含有较多的粗纤维，能增强胃肠蠕动，有利于通便，帮助排除肠道中多余的脂肪。国外研究证实，经常食用芹菜的人体内胆固醇含量显著下降，同时还能明显降低血压。
绿豆芽： 绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在发芽过程中，维生素C的含量可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量的维生素C能促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维能帮助清除体内垃圾，还能与食物中的胆固醇结合，并将其转化为胆*排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽*味甘凉，富含水分，还能解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
黄瓜： 又称王瓜、胡瓜，按外形可分为刺黄瓜和鞭黄瓜。黄瓜具有清热、解渴、利尿作用。它还富含大量纤维素，能促进肠道排出食物残渣，减少胆固醇的吸收；可抑制体内糖类转变成脂肪，具有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜，能降低血脂、降低血压，有利于减肥。此外，黄瓜还含有丰富的钾，能促进血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎和膀胱炎患者的康复。
山楂： 山楂含有三萜类、生物类黄*和丰富的维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外，山楂还含有山楂*和柠檬*，都具有显著的降血脂功效。但有些老年人食用山楂可能会引起反*等胃部不适，因此需要酌情慎用。山楂中含钙量最高，对中老年人补钙有益。
苹果： 苹果是人们容易忽视的“降脂果”，其降脂作用源于其中丰富的果胶。果胶是一种水溶*膳食纤维，能与胆汁*结合，吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其他降胆固醇的物质如维生素C和果糖结合，增强降血脂功效。此外，苹果分解的乙*也有利于胆固醇和甘油三酯的代谢分解。
香蕉： 香蕉味甘*寒，具有较高的*用价值。它含有丰富的去甲肾上腺素、5-羟**及二羟基苯乙*，主要功效是清肠胃、治便秘，并具有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。香蕉的果柄还具有降低胆固醇的作用。
荔枝： 荔枝肉含有丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。荔枝富含维生素，可促进微细血管的血液循环，降低胆固醇和甘油三酯，降低血压等。
夏季降血脂吃什么食物好2
夏季至，饮食当清淡，多选降血脂之食，益身体健康。以下为大家推荐的夏季降血脂食物：
洋葱：洋葱含有前列腺素A，是为数不多的含有此物质的蔬菜之一。前列腺素A为强效的血管扩张剂，可软化血管，降低血液黏稠度，促进血液循环，调节血脂，降压，预防血栓形成。此外，洋葱中的洋葱精油有助于降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，并提高“好胆固醇”——高密度脂蛋白的含量。
绿豆芽：绿豆芽含有丰富的维生素C，能促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。其膳食纤维可清除体内垃圾，降低胆固醇水平。绿豆芽*味甘凉，富含水分，可解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
苹果：苹果中的果胶能吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其他降胆固醇的物质结合，增强降血脂功效。
玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵*脂、亚油*、维生素E，有降低血清胆固醇的作用。
燕麦：富含亚油*和维生素E，还含有皂*素，有降低血浆胆固醇浓度的作用。
牛奶：含有羟基、甲基戊二*，能抑制胆固醇合成酶的活*，降低血中胆固醇的含量。同时，牛奶中的钙也可降低胆固醇吸收。
大蒜：大蒜中的蒜素有降脂效能，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂。
薏仁：薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，改善水肿现象，含有丰富的水溶*纤维，可改善便秘，清除体内毒素。
鸡蛋：含有卵*脂，能使血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态，有效降低血脂水平。建议适量食用。
胡萝卜：含有丰富的生物钾，能溶解血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，增加血管**，改善微循环，有助于降血脂、净化血液。
这些食物均为夏季降血脂的好选择。
吃什么可以降血脂3
大蒜 美国研究人员发现，每日摄入半颗或整颗蒜头都能有效降低某些人的胆固醇水平，同时还能有助于降低血压。蒜头中含有有益健康的活*成分——蒜氨*。每日摄入900毫克的无味蒜头胶囊与食用新鲜大蒜的效果相似。
茄子 茄子富含多种维生素，尤其是紫茄子中含有丰富的维生素P，可增强细胞黏附*并提高微血管**。医学研究显示，茄子不仅能够降低胆固醇，还可以预防高脂血症引发的血管损伤，有助于辅助治疗高血压、高血脂和动脉硬化等疾病。
胡萝卜 现代研究表明，胡萝卜富含大量生物钾，这种物质进入血液后能够乳化血液中的油脂，同时有效溶解在血管壁上沉积的胆固醇斑块，并将这些废物排出体外。因此，胡萝卜不仅能够降低血脂，还能净化血液、增加血管壁**，改善微循环。
薏仁 薏仁具有降低血脂和血糖、促进新陈代谢、利尿作用的功效，并且热量较低。其中富含的水溶*纤维可以改善便秘，清除体内积聚的毒素。
鱼类 鱼类含有极低的饱和脂肪，尤其是来自深海的冷水鱼，含有丰富的W-3脂肪*。据美国科学家的研究，摄入W-3脂肪*（EPA和DHA）可以降低胆固醇和三*甘油脂含量，降低血液粘稠度，并有降低血压的作用。
香菇 专家指出，香菇具有消食、去脂和降压等养生功效。香菇中所含的纤维素可以促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。此外，香菇中的成分能够促进胆固醇的分解，有助于降低总胆固醇和甘油三酯的水平。
山楂 山楂富含三萜类、生物类黄*和丰富的维生素C，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯、降低血压的作用。另外，山楂中的山楂*和柠檬*也具有明显的降血脂功效，但部分老年人食用山楂可能引起反*等胃部不适，需适量食用。此外，山楂也是钙含量最高的食物之一，有助于中老年人补充钙质。
毛豆 尽管毛豆中的脂肪含量明显高于其他蔬菜，但其中多为不饱和脂肪*，如亚油*和亚麻*，对改善脂肪代谢有益。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而具有降血脂和降低血液中胆固醇的作用。