不同储存方法对鼠肉内旋毛虫幼虫感染*影响

发布时间:2023-10-02 16:11:37

旋毛虫阳*小鼠的肌肉经不同方法储存后,为观察其对小鼠感染*的变化,取健康小白鼠20只随即分作4组,每组分别喂食新鲜、4℃冷藏、及-18℃冷冻,及腌制+冷藏一定时间的旋毛虫阳*的小鼠腿肌肉约1g.饲养1~2周,剖杀,取其膈肌、腿肌镜下观察是否呈旋毛虫囊包阳*.结果显示,喂食新鲜旋毛虫阳*鼠肉的小鼠和喂食经过冷藏的阳*鼠肉的小鼠都感染了旋毛虫,而喂食经冷冻的和经腌制+冷藏的鼠肉的小鼠均未感染旋毛虫,可见,将肉类冷冻或严格冷藏储存一定时间可杀死其中的旋毛虫,减弱其致病*,降低因食用疫肉而患病的风险.

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