潮汕美食排行榜

导语：许多小吃不仅为本地人所喜爱，在外地也是脍炙人口的，而潮汕是小吃驰名的地区之一。下面就由小编为大家介绍一下潮汕美食排行榜，大家一起去了解一下吧!

潮汕糖葱薄饼

用白糖和麦芽糖经过特殊加工而成的，用糖掺配少量面粉，蒸煮多时，逐渐去掉水分，使之成饴，然后反复加以提炼，使具韧脆之质，再把它做成中有葱孔的长方形。糖葱很容易松碎。糖葱入口酥脆而香甜，比起其他各地著名茶食来，糖葱有它特别的优点，和独具的地方特*糖葱薄饼。花生米炒熟去红衣，压碎，黑白芝麻略炒。吃法：把三张薄饼叠摆成品子形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起来，就是美味可口的糖葱薄。

潮汕栀粽

在潮汕，端午节包栀粽的习俗由来已久。小小的栀粽，制作工序却十分繁琐：首先将杂柴的灰烬用开水淋上，再搅拌、过滤，便制成了制作栀粽的主要材料——黄*的栀水。再将糯米浸于栀水十多个小时，糯米变成了金黄*，此时便可用与包粽子。包粽子是叶必须是干净的，而且还不能有水。要包得漂亮，还得压得整齐，所用的芦苇也不能太粗。包好的粽子得煮上六、七个小时才有粘*。煮熟的栀粽，沾上砂糖，入口甘香爽口，别有一番风味。

潮汕红炖牛杂

潮汕红炖牛杂，民间用大鼎加入各种香料与牛杂牛腩，其中特*的配料就是红糖，熬出来的牛杂清甜美味。

潮汕鱼饺

鱼饺是潮汕传统小吃，味道鲜美香爽，具有潮州地方风味。鱼肉剁为茸泥，以肉丁、虾仁、梅梨(荸荠)等拌为馅，以饺皮加馅料卷成饺形。

潮汕油船

翻砂麻花和拔丝做法差不多，把炸熟的麻花隔一会后，再一次将麻花放入油中，以除去水汽，然后用白糖加水适量，放入锅中煮，到糖水象胶水一样粘时(不能等糖水变焦)，即迅速将麻花放入，火速用力捞起，并马上从炉上拿开。这样，就成了如雪如*，观之令人悦目，食之香脆得连舌头都咽下的潮汕有名小吃翻砂麻花，是潮汕工夫茶的搭配之一!

潮汕肉松

肉松或称肉绒、肉酥。是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水肉分后而制成的，一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里食用。

潮汕鱼生

以初出水泼刺活鱼，去其皮刺，洗其血腥，细脍之以为生，红肌白理，轻可吹起，薄如蝉翼，两两相比，以老醪，和以椒芷，入口*融，至甘旨矣。而鲥与嘉鱼尤美。”最具特*是佐料分两部分，一部分是酱料。酱料一般是由蒜头、豆酱、花生酱、精选花生油一起煮成的;另一部分是什锦配料，一般由生切白萝卜丝、黄杨桃片、红辣椒丝、白蒜头片，以及芫荽、芹菜等组成。还配上极具地方风味的腌制萝卜干、冬菜、花生仁，以及一种精制的“甜橄。

潮汕斋饼

传统斋饼的制作是很讲究的，首先要将绿豆蒸熟后要反复碾碎，磨至粉状，保证润滑的口感，再加入白砂糖、清油制作成馅料。而制作饼皮时，要有两层，一层是酥，由面粉和油混和而成，一层是皮，由精面、清油、麦芽糖，水要按一定的比例搅拌均匀，两层揉和做成饼皮。而煎制时要控制好火候，才能形成金黄*酥皮的潮式斋饼。

潮汕馄饨(饺)

精选一块肥三瘦七的猪肉，剁成肉糜，可加入白菜、韭菜、竹笋，姜切末，加入盐、少量酱油、食用油，稍加一点水，搅拌成菜馅。取一张馄饨皮，用筷子挑上搅拌好的肉馅放在面窄的那头，卷起来包好，民间很喜欢蒸、煮、炸、拌各种吃法!

• 潮汕美食有哪些

  导语：潮汕是一个美食文化丰富的的地区，说到潮汕人们能想起的是各种美食，那潮汕美食有哪些呢?下面就随小编一起去看看吧!潮汕牛肉丸要选用新鲜的牛腿包肉作料，去除筋后切成块，放在砧板上，用特制的方形锤*两把(重量3公斤左右)，用力把牛腿肉槌成肉浆...

• 抗癌食物排行榜

  食物也能抗癌?是的!那么，哪些食物是有抗癌的作用的呢?下面是小编给你带来的抗癌食物排行榜，欢迎阅读。 1、大蒜蒜是最有效的抗癌食物，尤其是针对皮肤癌、结肠癌和肺癌而言。2、柑橘类水果研究发现，经常吃柑橘类水果能使患口腔癌、喉癌、胃癌的概率减...

• 潮州汕头美食攻略

  导语：潮州和汕头都是美食小吃的天堂，你知道都有哪些美食吗？下面是小编为你准备的潮州汕头美食攻略，一起来看看吧！薄壳米地处南海之滨的澄海盐灶莲上永新，自古生产加工一种潮汕独特海味——薄壳米，薄壳，又名凤眼、海瓜子，因壳薄故而称为薄壳。盐灶薄壳...

• 汕头潮阳美食攻略

  作为一个资深潮阳吃货，很多人感觉自己已经吃遍潮阳每个角落，但奉劝年轻人们不要太过于自信，咱大潮阳各镇的经典美食五花八门，看完下面这些，你还敢说自己吃遍潮阳了吗？1棉城鲎?鲎?作为潮阳人记忆中最经典的小吃，发源于棉城，那种味道已经深入骨髓，不...

• 节食减肥方法排行榜

  节食减肥是效果比较明显的一种减肥方法。哪种节食减肥法最有效呢?快来看看小编整理的节食减肥方法排行榜吧。最有效的节食减肥法十二天减身上12%的方法:头3天以蔬菜和水果做为食物，早上吃水果，中午吃蔬菜，晚上吃蔬菜。4—6天每天吃牛奶和*奶(不带...