芦笋怎么做才好吃有营养

芦笋具有很好的功效，常吃芦笋可以帮助减肥瘦身，还能够提高身体的免疫力，具有很好的食疗作用，那么芦笋的做法有哪些?

凉拌芦笋

1、芦笋洗净，取掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。

2、一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。

3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。

4、锅里放入花生油，加热后（油温不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。

芦笋蛤蜊鸡汤

1、芦笋削去外皮切段；姜洗净切片，备用。

2、煮一锅水沸腾后，放入鸡肉汆烫一下，捞起备用。

3、备一汤锅，锅中倒入约1500cc水煮开，加入姜片、鸡腿肉煮熟。

4、再放入芦笋、蛤蜊煮开，加盐调味即可。

培根芦笋卷

1、培根肉片取出时动作尽量轻柔让肉片保持完整的形状不要断掉了,芦笋切掉

尾巴较干*的部位，然后切段

2、如何让芦笋烤完不皱巴巴的诀窍来了！就是煮锅滚水加些盐巴，将芦笋放入汆烫1分钟取出放*水或过两次冷水后沥干放凉备用

3、用培根肉片将适量的芦笋段以卷的方式包覆起来，收口朝下放至烤盘,若是用锅子煎的方式，则建议可用牙签固定收口再煎才不容易散开

4、烤箱预热200度，转１８０度烤１５分钟即可叮叮叮～出菜?樱∪鞯愫诤?泛桶字ヂ樵鎏硐闫?屯瓿衫玻?/p>

清炒芦笋

1、芦笋洗净用手掰断（大约1寸的断）；

2、锅?鹊谷胧柿渴秤糜涂?鸺尤龋?/p>

3、倒入芦笋翻炒二分钟，加入适量的水加盖继续烧；

4、待芦笋烧熟加入适量的盐拌匀即可装盘食用。

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