冬*功汤怎么做

冬*功汤，也叫东炎汤，英文为Tomyum或者tomyam,是泰国和老挝的一道富有特*的*辣口味汤品。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬*功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。

冬*功汤的做法：

【主料】虾适量

【辅料】杏鲍菇适量、柠檬少许

【调料】姜2片、干辣椒少许、鱼露少许、椰浆少许

步骤：

1.杏鲍菇洗净切片，鲜虾洗净剪掉须子；

2.锅内做水，将干香茅柠檬叶南姜干辣椒倒入锅中同煮；

3.大火烧开；

4.捞取表面的调料；

5.只留干辣椒；

6.放入杏鲍菇；

7.放入冬*功汤料，（口味清的可以少放，其实已经熬出冬*的味道了，只是我喜欢重口味滴）；

8.放入调料后，大火烧开，放入鲜虾；

9.挤入小青柠檬汁；

10.倒入鱼露；

11.倒入椰浆；

12.烧开即可出锅。

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