13-18岁青少年营养的食谱做法大全

有营养食谱在，父母不用担心13-18岁青少年营养。以下是小编为大家整理13-18岁青少年营养食谱做法大全的内容，希望大家喜欢。

13-18岁青少年营养食谱做法大全

1、香菇瘦肉

材料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。

做法：将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧。将香菇切成片。将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。用电饭锅蒸熟，即可食用。

2、豆腐皮中芹

材料：豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。

做法：起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用*切成小块状备用。将芹菜的叶片择去，洗净后切成约2.5厘米长段备用。烧热锅，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均匀。加入调味料及少许水，慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。

3、胡萝卜煮蘑菇

材料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克。

配料：*拉油、盐、味精、白糖各适量。

做法：胡萝卜去皮切成小块。蘑菇切件。黄豆泡透蒸熟。西兰花改成小朵。烧锅下油，放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次，注入清汤，用中火煮。待胡萝卜块煮烂时，下入黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可。

4、双菇苦瓜丝

材料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克，酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量

做法：将苦瓜、姜片切成细丝，香菇泡软后切丝，金针菇切去尾端洗净待用。油烧热后放入葱段炒香，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，炒至苦瓜半熟。将金针菇放入同炒，在加入调味料炒匀即可。

5、黄瓜花生肉丁

材料：黄瓜1根，瘦猪肉60克，花生60克。盐、酱油、淀粉、姜片各适量。

做法：黄瓜洗干净切成小丁。瘦猪肉切成小丁，以酱油、盐、淀粉腌好。油锅烧热，放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。以锅中余油炒黄瓜与花生，加些清水，用大火快炒。放入瘦猪肉丁，加入酱油与盐，快炒至熟透起锅。

13-18岁青少年营养需要

1、能量

生长发育中的青少年能量处于平衡状态，对能量的需要与生长速度成正比，但相同年龄男*的能量要比女*女，分别为女*2200~2400kcal/d。男*2400~2900kcal/d。

2、蛋白质

生长发育的青少年对必需氨基*的要求较高，应多食富含优质蛋白质的红肉类、奶类等，以提高利用率。

3、矿物质

钙：青少年处于骨骼生长高峰期，因此对钙的需求量相对较大，适宜摄入量为1000mg/d。

铁：青春期贫血是女*常见的疾病，因第二*征的发育，月经到来后会流失大量的铁。故铁的需求量男*为15mg/d。女*为20mg/d。

锌：锌缺乏会引起食欲不振、挑食、偏食等。常食干果类、谷类胚芽、贝类海产品可预防锌缺乏。

碘：青春期甲状腺肿发病率较高，因此注意补充适量的含碘食物，如海产品、红肉等。

4、维生素

维A：青少年由于用眼过度，适量补充维A可维持视力，减少青光眼、夜盲症等。

维B：维持神经及皮肤功能，缺乏可导致精神抑郁、记忆力下降及溢脂*皮炎。

维C：缺乏可导致牙龈肿胀与出血、皮肤瘀斑等，每日保证新鲜的蔬果摄入即预防缺乏。

青少年的配餐要求

1、保证平衡膳食、合理搭配。

2、保证食物种类齐全，品种多样化。

3、早餐供能比例应占全日总能量的30%。

4、增加含钙食物摄入量。

5、限制食盐摄入量。

6、保证定量的蔬果供应。

7、注意餐次搭配，就地取材，因地制宜。

• 营养食谱大全及做法

  一、冬瓜玉米排骨汤主料：排骨、冬瓜、玉米辅料：姜适量、白醋少许、盐少许、胡椒粉适量、葱花适量步骤：1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。2.汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。3.一次*加足量清水，滴几滴白醋。4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右...

• 1岁宝宝营养食谱大全

  1岁宝宝营养食谱大全一、苹果南瓜红枣泥食物原料：苹果南瓜红枣泥1／2瓶、南瓜营养米粉25克、水制作方法：1、准备好苹果南瓜红枣泥和南瓜营养米粉；2、将南瓜营养米粉用约120毫升的温开水调成糊；3、倒入苹果南瓜红枣泥，搅拌均匀。营养经：南瓜、...

• 高考生的营养食谱做法

  高考期间能量消耗大，那么高考吃什么菜?饮食得以高糖、高蛋白及低脂原则为主。早餐应保证血糖的供应，吃些馒头配豆浆、面包加牛奶、大饼豆腐花等。午餐要补充上午消耗的能量，多补充些蛋白质和维生素以保证精神充沛。吃些多摄入肉类、鸡蛋、豆腐等食品是不错...

• 儿童营养食谱做法介绍

  本文导读：10岁的孩子吃什么好呢？10岁儿童需要补充哪些营养呢？今天小编为你推荐10岁儿童营养食谱大全。营养食谱之爆香腰花材料：猪腰2个；植物油、盐、料酒、酱油、姜片各适量做法：1）猪腰洗净，横面剖开，除去腰臊，表面切十字*，然后切片；用沸...

• 高考期间营养食谱做法

  每年的高考都是一个忙碌年。忙碌的不仅仅是考生，还有各位家长。他们忙着给孩子们做营养美食，希望能帮助到他们。那么高考饮食究竟是怎样的呢?这些高考考生饮食注意事项有哪些呢?你知道哪些营养食谱吗?今天我们就来了解一下。想要合理的营养餐，其实并不神...