元宝饺子的做法

好吃不过饺子，饺子这种有菜有肉，煮起来还不需要厨艺的食物，真是每个人都无法抗拒啊!今天小编介绍元宝饺子的做法，一起来试试看吧：

主料

肉末500g面粉400g

南瓜150g

辅料

盐1勺料酒1勺

生抽1勺鸡蛋1个

葱末50g香油1勺

胡椒粉2g水300g

元宝饺子的做法步骤

1.南瓜去皮、去瓤、切块

2.南瓜块大火上锅大火蒸20分钟后，将其捣碎并放入榨汁机加水榨成南瓜汁备用

3.倒入面粉中、加入水和少许盐揉面，做成一个黄*面团;另一部分面粉倒入水与少许盐揉面，做成一个白*面团

4.两个面团盖上保鲜膜分别饧20分钟

5.猪肉末、料酒、生抽、葱末、胡椒粉、盐、鸡蛋、香油搅拌均匀

6.两个面团取下保鲜膜，分别揉成长条

7.将两个长条分别切剂子

8.切好的剂子分别擀皮

9.将饺子馅放入饺子皮中

10.将饺子两角向中间折起按紧黏住

11.锅内倒水煮至沸腾，放入元宝饺子

12.再次煮至水沸，点冷水，当水再次沸腾就可以准备出锅喽

13.吉祥如意元宝饺子做好啦。

小贴士

1、煮饺子时要添足水，待水开后加入1汤匙食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧*

2、在煮饺子过程中，要在开锅后及时适量添加冷水，以防沸水翻滚溢锅或者开锅过急造成饺子破裂。

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