丝瓜酿肉的做法

丝瓜具有清火的功效，夏日常吃有助降火，鲜美的味道更是令人回味无穷。今天小编介绍丝瓜酿肉的做法，一起来学习下吧：

主料

丝瓜1根肉末3两

鸡蛋1个

辅料

葱1葱姜1块

蒜4瓣小米椒2根

料酒1勺生抽1勺

蚝油1勺芡粉半勺

白糖1茶匙盐1茶匙

丝瓜酿肉的做法步骤

1.丝瓜、肉末、葱姜蒜、小米椒、料酒、生抽、芡粉等备料

2.丝瓜去皮切段

3.丝瓜的一端挖个小坑

4.挖出来的丝瓜切末

5.葱姜蒜切末，小米椒切圈

6.肉末放入碗里，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡蛋、芡粉、葱姜蒜末以及丝瓜末拌匀

7.将搅拌好的肉馅均匀酿入丝瓜中

8.丝瓜在蒸锅里蒸10分钟

9.锅中热油爆香蒜末与辣椒末后，倒入一勺蚝油和盐

10..再加水勾芡

11.将调好的汁浇在丝瓜上，就完成啦!

小贴士

1.丝瓜挖出来丝瓜瓤可以切碎放入肉末中

2.肉馅可以根据自己喜欢的口味来调。

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