春季养生食谱素食

以下是小编整理的有关于春季养生食谱素食，仅提供参考。

一、黄瓜——清热促代谢

《本草纲目》中记载，黄瓜味甘*凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。

对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。

现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。

黄瓜所含的黄瓜*，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。

黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。

鲜黄瓜内还含有*醇二*，可以抑制糖类物质转化为脂肪。

但黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者宜少吃。

黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳等。

脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜。

二、黑木耳——血管清道夫

黑木耳，*甘味平，有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效。

现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。

同时，还因富含铁质等营养成分，有令肌肤红润的功效，并可防治缺铁*贫血。

木耳拿来清炒、凉拌、做汤均可。

三、海带——吸脂去浮肿

海带中含有一种叫硫*多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。

另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白*粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，海带是理想的排毒养颜食物。

凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。

四、芦笋——清热防口干

芦笋*味甘寒，有清热利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状，都能有所缓解。

芦笋所含的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。

芦笋中水溶*维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。

五、白萝卜——消食防便秘

萝卜味*、*凉，具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。

现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。

如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。

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