咖啡拉花技巧

咖啡拉花是一门艺术，制作出漂亮的拉花不仅可以满足你的视觉感，同时还能让你的味觉增强，那么大家知道这是什么做出来的吗?以下是小编分享的咖啡拉花技巧，请参考!

咖啡拉花技巧【1】

咖啡拉花是一门艺术，制作出漂亮的拉花不仅可以满足你的视觉感，同时还能让你的味觉增强，但是，咖啡拉花的制作是复杂的，在制作时必须要掌握好技巧，我们来了解咖啡拉花的技巧。

1打奶：最重要的技术，虽然不是很高深但是需要长时间的练习，要求奶泡细腻圆滑，前往不要有大的奶泡。

2打奶的角度：打奶最好是和蒸汽喷头成45度角，根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。

3心!最基本的拉花技术，如果朋友们想做的更出*，就必须要把心的形状做好。

4树叶!树叶是根据心的形状改变而来的，主要的要点就是在于半杯的时候就要抖动出心的形状，然后继续向下。

5一些羽毛，苹果，双心，双树叶等等就要靠大家多练习。

6只有半自动的咖啡机器才能做出最好的拉花咖啡。

7咖啡的油脂问题也起到关键*的作用，而且直接影响到一杯咖啡的口味问题。

8太小的杯子需要太多的技术经验，建议朋友们做咖啡拉花先用稍微大点的杯子。

只有掌握好咖啡拉花的技巧，才能让拉花做的更好，更能吸引人，口感会更好。

咖啡拉花不仅好看，而且还很好喝。

咖啡拉花步骤如下【2】

1、冲煮Espresso。

建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。

接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。

2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。

当倒入的奶泡与Espresso已经充分混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机(通常此时咖啡杯里已经半满了)

3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。

请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。

当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白*的“之”字型奶泡痕迹。

4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。

咖啡拉花技巧【3】

1、奶泡一定要细腻而绵密，同时一定要将奶泡和牛奶充分混合，不能让它们分层，否则奶泡和牛奶倒入咖啡杯中的时候会出现牛奶和咖啡混合，而上面是一堆奶泡的情况。

2、开始倒入牛奶时，我们应该将拉花缸提高，让牛奶的流速呈细长而缓慢的方式注入，这样做的目的是为了压住白*泡沫，不让其上翻，才能使牛奶和咖啡充分融合。

3、当我们注入牛奶到达咖啡杯一半的高度时，应将拉花缸的高度降下，同时注入牛奶的方式发生改变，这时的牛奶流速是快而粗的，这样的目的是为了是白*奶泡上翻，方便我们拉花。

4、当看到白*奶泡浮出时，左右摇晃，杯子中会开始呈现出白*的“之”字型奶泡痕迹。

5、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。

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