爱吃鱼的老人少痴呆研究报告

近年来研究发现，多吃鱼可以预防老年痴呆症。鱼体内含有dha（二十二碳六烯*）和epa（二十碳五烯*）两种不饱和脂肪*。这些物质是脑细胞和细胞网络的主要组成部分，它们能调节体内脂肪代谢，抗血小板凝集，改善大脑机能，提高记忆力和思维能力，清除体内自由基，有助于脑脂质保持年轻状态，延缓和减轻动脉硬化的发生、发展，有效地防止血栓形成和中风等心脑血管*疾病。所以，多吃富含dha和epa的鱼类、贝类，在一定程度上可预防脑血管*痴呆症。据调查，食鱼多的民族，如日本和爱斯基摩人，其心脑血管疾病的发病率低于其他民族。

美国科学家对老年痴呆症患者死后额叶、海马等脑组织的研究发现，其中不饱和脂肪*明显减少，特别是dha含量减少。

日本学者对痴呆老人脑的研究发现，并不是全部的脑细胞都死亡了，残留的神经细胞还可以长出新的突起，代替已经死亡的细胞作用。如果大量摄入dha，就可以使残留下来的活脑细胞代替死亡的脑细胞作用。这可以治疗老年痴呆症，使痴呆老人重新走进社会将成为现实。

加拿大科学家与医院合作，通过对70多位老年痴呆症患者的血液检测，发现痴呆症患者血液中dha的水平比健康老人低（约低36%~40%），脑部的dha亦低于健康老人。

日本有关专家把爱吃鱼和不爱吃鱼的人分成两组进行调查，发现不吃鱼者老年痴呆症的发病率高。另据报道，一项对815位年龄在65～94岁的老人饮食情况进行追踪调查发现，爱吃鱼的老人（每周至少吃一次鱼）比不爱吃鱼的老人得老年痴呆症的危险*要少60%。由于人体内不能自行组成dha，只能从含dha多的鱼中摄取。

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