导语:干锅土豆香辣虾是一道美味菜品,主要原料有土豆、虾、花椒、姜、红椒等。菜品具有通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。下面小编给大家介绍一下干锅香辣土豆虾的做法,希望对大家有所帮助。
1.虾清洗干净,剪去虾须,用针挑去沙线,用料酒和盐腌制
2.土豆去皮,却成条状,粗细就和小指那样就可以了
3.土豆条沾适量淀粉,入锅炸制一下,炸到金黄即可捞出沥油
4.腌制好的虾沾上薄薄的一层干粉,平底锅里放适量油,将虾两面煎一下,时间不要长,变红就可以出锅
5.锅里放少量油,放切碎的干红辣椒和花椒,炸出辣味后放葱姜,然后放入土豆条和虾
6.放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下,炒匀,撒点香菜即可关火出锅
烹饪技巧
1、本来虾和土豆都要下锅炸制的,但是炸过虾的油肯定有味道,所以我就改为煎了,实践*,效果相当好。
2、煎虾的时候要注意,不要时间过长,把虾煎老了。
3、最后煸炒一定要快速,保持土豆和虾的酥脆。
4、辣椒的多少随自己口味,但建议不要太辣,不然会盖住虾的鲜味。
菜品特*
超级美味的干锅虾请享用。这是田家哥最爱的吃法。因为他是典型的海边人,要鱼虾不要命,所以什么辐射污染啊,都打消不了他品尝海鲜的决心。
干锅土豆香辣虾是一道菜品,菜品具有通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。分享了干锅土豆香辣虾的简单做法,一起来看看吧!主料土豆虾花椒姜红椒辅料生抽适量盐少许干贝素适量糖适量葱适量香菜适量干锅土豆香辣虾的做法步骤1...
第一步将虾清洗干净,挑出虾线,加入少量料酒、姜片腌制第二步把海椒、花椒、泡椒、泡海椒,大蒜,生姜切好备用第三步洋葱切好备用,土豆切条,清水煮熟后放进油锅里炸一下,捞出备用第四步起锅热油,把刚刚准备的调料倒进锅里,再加入少量的糖、酱油和豆瓣翻...
引导语:干锅香辣虾是怎么制作的你知道吗?以下是小编收集整理的关于干锅香辣虾的做法相关内容,欢迎阅读参考!干锅香辣虾的做法一材料:虾、青笋、芹菜、土豆、葱、蒜苗、蒜、姜、海椒、干红椒、大红袍花椒、青花椒、香叶、芝麻、油、油泼辣子、盐、蔬菜味精...
干锅香辣虾是香辣蟹的衍生品,味道鲜香麻辣,诱人心脾,深受众人的喜爱。干锅香辣虾主要的原料就是虾,虾的肉质鲜美,而且没有鱼腥味。干锅香辣虾的做法食材准备鲜虾10多只,香芹2根,香菜2把,麻椒1把,豆瓣酱2茶勺,干红辣椒1小把,葱姜蒜末、白糖、...
香辣干锅虾做法和步骤1、虾清洗干净,剪去虾须,用针挑去沙线,用料酒和盐腌制;土豆去皮,却成条状,粗细就和小指那样就可以了。2、土豆条沾适量淀粉,入锅炸制一下,炸到金黄即可捞出沥油;腌制好的虾沾上薄薄的一层干粉,平底锅里放适量油,将虾两面煎一...
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