高考生物《细胞中的元素和化合物》知识点总结归纳

1生物界与非生物界统一*：元素种类大体相同差异*：元素含量有差异

2组成细胞的元素

大量元素：c、h、o、n、p、s、、ca、mg

微量元素：fe、mn、zn、cu、b、m

主要元素：c、h、o、n、p、s

含量最高的四种元素：c、h、o、n

基本元素：c(干重下含量最高)

质量分数最大的元素：o(鲜重下含量最高)

3组成细胞的化合物

无机化合物：水(含量最高的化合物)

无机盐

有机化合物：糖类

脂质

蛋白质(干重中含量最高的化合物)

核*

4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质

(1)还原糖的检测和观察

常用材料：苹果和梨

试剂：斐林试剂(*液：0.1g/l的naoh乙液：0.05g/l的cuso4)

注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖

②*乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用

③必须用水浴加热

颜*变化：浅蓝*棕*砖红*

(2)脂肪的鉴定

常用材料：花生子叶或向日葵种子

试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液

注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。

②酒精的作用是：洗去浮*

③需使用显微镜观察

④使用不同的染*剂染*时间不同

颜*变化：橘黄*或红*

(3)蛋白质的鉴定

常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶

试剂：双缩脲试剂(a液：0.1g/l的naohb液：0.01g/l的cuso4)

注意事项：①先加a液1l，再加b液4滴

②鉴定前，留出一部分组织样液，以便

颜*变化：变成紫*

(4)淀粉的检测和观察

常用材料：马铃薯

试剂：*液

颜*变化：变蓝

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