传菜部长岗位职责范文

1、负责本区域各店传菜部人员的业务培训、考核和督导工作；

2、负责各分店开业前本部物料和人员的配备工作； 

3、负责各店传菜部人员选拨和人才培养工作，根据各店实际情况，对传菜部人员进行合理定编、合理调配；

4、制定巡店计划，检查各店传菜部员工仪容仪表，*作规范，传菜速度和准确率，物品及时回收，设备使用和保养情况；

5、了解本部员工思想动态，定期组织员工座谈，离职员工谈话；

6、定期组织区域传菜部会议，对各店五常和感动服务优秀案例进行交流学习，通报巡店检查情况；7、传达、检查、落实上级各项工作指令；

8、不断更新并完善传菜部工作流程。

二传菜部a级（准a级）经理岗位职责：

1.了解当天的客情，清楚每日厨房供应情况，注意重要客人或宴会的传菜要求；

2.餐前抽查各项准备工作，对不合格的及时作出整改；

3.餐中检查菜肴质量、控制传菜速度和准确率、忙场灵活调配人员；

• 传菜部长岗位职责

  传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带，传菜员的工作开展的好不好，不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响，而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。以下是小编整理的关于传菜部长岗位职责，欢迎阅读参考。【传菜部长岗位职责】1、负责本...

• 传菜部岗位职责规定

  传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带，传菜员的工作开展的好不好，不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响，而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此，餐厅传菜员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识，在做好...

• 餐饮部传菜部部长岗位的职责

  1、负责传菜部日常工作，做好员工的思想工作，并协助主管工作。2、严格遵守部门制定的班制时间，准时到岗，做好准备工作。3、协助主管开好班前班后会，具体贯彻落实班前班后会内容及检查结果并督办和处理汇报。4、每日上岗前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪...

• 企业宣传部长岗位职责

  对于企业的宣传是很重要的，下面是小编整理的企业宣传部长岗位职责，希望对大家有所帮助。1、负责制定公司党委的宣传工作计划、年度总结。2、统筹公司宣传文化舆-论阵地的管理工作。3、围绕公司中心工作、工作重点，用正确的舆-论营造良好的改革发展氛围...

• 热菜部岗位职责范本

  篇一：热菜间岗位职责和管理制度1员工必须按时上班，履行签到手续；进入厨房必须按规定着装，偑戴工牌，保持仪容，仪表整洁，洗手后上岗工作。2服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。3工作时间不得擅自离岗、串岗、看书、睡觉等，不得干与工作无关的...