伙房从业人员个人卫生管理制度范文

1、食品安全法第三十四条规定食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒*肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动*肺结核、化脓*或者渗出*皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康*后方可参加工作。

2、从业人员必须认真学习有关法律法规和食品卫生知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格遵守卫生*作规程。

3、坚持科学的洗手习惯：*作前、便后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手，先用肥皂，后用流动水冲洗。养成入厕所前脱工作服，便后用肥皂洗手，*作时不抽*。

4、从业人员不得留长指*、涂指*油、戴戒指。不得在食品加工场所内吸*、吃东西、随地吐痰。

5、从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接尝味。*作用具用后用消毒柜消毒。

6、从业人员要注意个人卫生及形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。

7、从业人员必须认真执行各项卫生管理制度。

• .餐饮从业人员个人卫生管理制度

  为规范从业人员个人卫生管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全*作规范》和《浙*省食品经营许可实施细则（实行）》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、从业人员应保持良好个人卫生，*作时应穿戴清...

• 厨房个人卫生管理制度

  厨房个人卫生管理制度 1 、从业人员必须取得有效健康培训*后，方可上岗*作。2、 食品加工人员要讲个人卫生，应做到勤剪指*、勤理发、勤洗澡、勤洗换衣服。3、进入厨房，必须戴好工作帽、穿好工作服，佩戴工号牌，保持衣冠的整洁。4、从业人员上厕...

• 从业人员管理制度范本

  （一）认真制定培训计划，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及*作技能培训。（二）新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。（三）建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培...

• 公共场所从业人员卫生管理制度范本

  1、公共场所从业人员上岗前必须进行健康检查，领取“健康*”和“卫生知识培训*”后方能上岗工作。2、凡患有痢疾、伤寒、病毒*肝炎、活动*肺结核、化脓*或者渗出*皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。3、旅店...

• 餐饮从业人员管理制度

  1.从业人员健康管理制度为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员(包...