《我们的食物安全吗》教学设计

教学内容

苏教版科学教材四年级上册第4单元《吃的学问》第4课。

教学目标

知识与技能：

1、知道什么是加工食品，什么是天然食品；

2、知道食品添加剂的利弊，了解过多摄入食品添加剂有损健康，能够识别加工食品包装袋上添加剂种类；

3、认识食品安全标志和绿*食品标志；

4、知道怎样做到安全饮食。

过程与方法：

如何选择食物，并学会安全饮食的常识，使学生能学以致用。

情感态度价值观：

体会到科技进步给食品工业带来的巨大发展；意识到应当科学的对待生活中的食品，初步建立科学生活的观念。

教学重点：调查加工食品的安全*；

教学难点：认识食品添加剂的作用与危害。

教师准备：学习资料、芒果1个、芒果汁饮料1瓶、天然食品和加工食品图片若干。

学生准备：任意袋装食品1包、有*饮料1瓶。

教学过程

一、谈话引入

师：陈老师第一次来乐东，回去的时候想带些乐东的土特产，你们能向老师推荐一下吗？

腰果、芒果、香蕉、琼脂等都是非常好的食物。既然谈到食物，今天老师就来跟同学们聊聊有关食物的问题。

板书部分课题：我们的食物

二、通过对比，了解天然食品与加工食品

1、分别出示芒果和芒果汁饮料（边出示边把图片贴在黑板上）

问：两种食品有什么不同？（天然的和加工过的）

2、再出示若干种食品，让学生按天然的和加工过的进行分类，贴在黑板上。

3、让学生给这两类食品取名。

4、揭示两类食品的特点：在加工方法上有差异。像右边这组未加工或只经过简单加工，里面不含有其他物质的食品，我们把它们称为“天然食品”；而左边这组却经过了机器或化学*品处理，并且添加了某些物质。像这类食品，我们称为“加工食品”。

在食品名称旁边板书：天然食品加工食品

三、了解加工食品的添加成分

1、用开水和*达饮料做对比，让学生选择。

问：你更喜欢喝哪一种，说说理由？

2、学生猜测：*达里面可能含有的物质有哪些？（糖分、香料、*素）

由此问题引出*素。

师：*素是在食品加工过程中人为添加进去的，我们称之为食品添加剂。

板书：食品添加剂

3、除了*素，还有别的种类的食品添加剂吗？怎样才能准确知道它里面含有哪些食品添加剂？

4、小组活动：调查食品中的添加剂。

请大家拿出你们带来的食品，观察食品袋上的配料表。看看除了主要的食物成份外，还有哪些是额外添加进去的？（可互相交换食品观察）

5、通过刚才的调查，大家有什么发现？

• 我们的食物安全吗教案设计

  〖教学目标〗1、过程与方法：?调查加工食品中添加剂的种类及对人类健康的影响。2、科学知识：?了解食品添加剂的利弊，知道安全饮食的常识。情感态度与价值观：1、增强安全饮食的意识，关心食物安全问题。?意识到科学技术会给人类社会带来好处，也会产生...

• 我们的食物安全吗的说课稿

  一、纵横联系，说教材《我们的食物安全吗》是位于苏教版义务教育课程标准实验教科书科学四年级（上册）第四单元《吃的学问》第锂课的内容o本课的研究和学习是建立在学生学习了食物的营养、合理搭配、消化器官的保健，了解了一定的饮食健康知识的基础上，进一...

• 《我们的食物安全吗》说课稿

  一、教材分析今天这一节课，我选的教学内容是小学四年级《科学》上册第4单元第4课《我们的食物安全吗》。本单元是指导学生通过研究、分析自己生活中食物的食用、搭配、在人体内的消化及食用安全，了解到身体科学的基本知识，学习内容与学生的生活实际紧密相...

• 大班安全教学设计：食品安全我懂得

  一、设计意图：食品安全是我们生活中日益关心的话题之一。近年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。肯德基中的"苏丹红"、水饺中的"毒青菜"、猪肉中的瘦肉精、奶粉中的"三聚**"，这些形形**的食品安全问题，给人们的生命健康带来了严重的影...

• 安全教育《这样安全吗》教学设计

  教学目标1.懂得要自觉遵守交通规则，注意交通安全。2.能明辨是非，看懂每幅图的意思，在此基础上说一段连贯的话，再写几句话。教学重点：第1部分图，要引导学生把不安全因素说清楚;第2部分图要把怎样走路才安全说清楚。教学难点：把怎样走路才安全写成...