合理膳食的十字箴言

现代社会，食物的种类可谓是琳琅满目，种类繁多。但是随着美食的增多，健康问题也就随之凸显出来了。俗话说“病从口入”，一些常见的疾病最开始的源头都是“嘴巴惹的祸”。所以合理膳食也就成为了我们保持健康的一大必要因素!想要做到合理膳食其实很简单，只需要两句话、十个字!具体是什么呢?

根据*营养学会的建议及《美国健康食品指南》，将合理膳食归纳为两句话、十个字：即一二三四五，红黄绿白黑。

“一”指每日饮1袋牛奶(或*奶)，内含250mg钙，可以有效改善我国膳食中钙摄入量普遍偏低的状态。

“二”指每日摄入碳水化合物250～350g，相当于主食6～8两。

“三”指每日进食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉1两，或大鸡蛋1个，或豆腐2两，或鸡鸭2两，或鱼虾2两。

“四”指这四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。

“五”指每日500g蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味品。

“红”指每日可饮少量红葡萄酒50～100ml，以助增加高密度脂蛋白，预防动脉粥样硬化。

“黄”指黄*蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，其中含丰富的胡萝卜素，有提高免疫力的功能。

“绿”指绿茶及深绿*蔬菜。饮料以茶最好，茶以绿茶为佳。据*预防医学科学院研究，绿茶有明确的抗肿瘤、抗感染作用。

“白”指燕麦粉或燕麦片。据研究*实，每日进食50g燕麦片，可使血胆固醇平均下降39%，甘油三酯下降79%，对糖尿病更有显著疗效。

“黑”指黑木耳。每日食黑木耳5～15g，能显著降低血黏度与血胆固醇，有助于预防血栓形成。

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