俗话说民以食为天,作为一位资深吃货,我可是非常赞成只要是好吃的食物,就三下五除二的解决掉,在众多的食中,最合我胃口就是——臭豆腐。别看,臭豆腐闻起来臭,其实吃起来可香了,外面看起来酥酥的,里面嫩嫩的,再配上榨菜、辣椒,咬一口汁渗透出来,又*又辣,焦脆而不焦,初闻虽臭气扑鼻,但细闻之下却是浓香诱人!可以说,这臭豆腐具备了清蒸豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的香脆!
这臭豆腐做法看起来简单,但实际上很复杂。先将豆腐切成小块,再给穿上一件白布,放木板上再盖上——同木板压住,到了第二天,该叫豆腐们起床了,豆腐们也变得结结实实得了,看到他们的样子联想到出锅时,口水再也不禁流下来了。睡完觉,当然要用卤水泡个澡,可这一泡就是几天可把我的心挠的痒痒,取出来了以后,衣着朴实的白豆腐把衣服变成了青墨*,最后沥干水分,用小火炸,放入榨菜和辣椒,臭豆腐就大功告成了!
在以往臭豆腐被认为不健康食品,其实臭豆腐可是有很高的营养价值,富含植物型乳*菌,可以很好调节肠道和胃的功能,是美味的饭后小吃。
关于臭豆腐的由来,传说是朱元璋年少时当乞丐,一回因饥饿难耐,拾起过期的豆腐,经过油炸,就不管三七二十一塞入口中,竟然十分美味,在后来带兵打仗,获得胜利,请全*吃臭豆腐,使得广为流传!
听完我的介绍,你喜欢上了臭豆腐了吗?
臭豆腐不知是何方风味小吃,这几年传入了厦门。我想不仅厦门有,也许已传遍全国各地了。还没见过臭豆腐之前的许多年,我对臭豆腐就有很深的印象,原因是,曾有一个人叫我对句,他出的上联,就是“香喷喷的臭豆腐”,这可把我难倒了。香和臭是反义词,喷喷是叠...
臭豆腐相信大家都见过,但是不知道大家是否喜欢呢?下面是小编搜集的描写臭豆腐的作文,欢迎查看!臭豆腐俗称臭干子,是南京的特*小吃之一,一到这秋冬天,大街小巷就飘散着浓浓的“臭”味,让人垂涎欲滴。臭豆腐虽然算不上佳肴,但它也有故事呢。相传清朝康...
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我平时最讨厌臭气,特别是臭豆腐了,闻起来就让我想吐。可妈妈却很喜欢吃,还教我吃。“我最不喜欢吃臭豆腐,为什么还要我吃?”我说。“你怎么这么笨啊,吃起来多香!香气扑鼻的,吃一口,真美味啊!”妈妈说。“哪里香啊!世界是最难吃的东西就是臭豆...
我最爱臭豆腐,油炸清蒸都好吃,口味变化多,快快来一盘炸得金黄*的金豆腐,气味真迷人。咬一口酥脆的外皮,软嫩的内馅,蹦出特殊的香气,每吃一口都有惊奇,每吃一口都很惊喜。麻辣口味也不错,大大的锅子冒着*,咕噜咕噜唱着歌,香气随风四处飘散,人山人...
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