在新沂有许多风味小吃,但是我最喜欢吃的就是这里的糖粑。
每天放学的时候,学校门口就会有许多各式各样的小吃,做生意的老板们推着各种样式的三轮车,上面架着许多小吃,有炸肉撺,有烤鹌鹑蛋,有棉花糖,有糖粑;我最喜欢吃的就是糖粑,因为是这里的特*,我在南京就没有看见过。
糖粑的样子让人看了就有食欲,炸好的糖粑一个个金灿灿的,油亮亮的,人还在远处,就已经能闻到它那扑鼻的香味。糖粑的味道真是妙不可言。许多人吃糖粑的时候,总爱先吃它的边缘,因为它脆、酥、香!只听“咔咔”几声清脆的声响,边缘被门牙轻轻地嗑下,炸好的糖粑是那么脆,在口中细嚼慢咽,香味直冲心底。
当把边缘都吃完的时候,接着是狼吞虎咽地大口一咬,金黄而又酥软的糖粑,顿时把你的嘴塞的满满的。里面的那层糯米粘糊糊的糯糯的,那滑溜溜的,里面的糖像蜜一样的甜,芳香四溢,清香扑鼻。
其实糖粑的做法超级简单,就是用糯米汤圆粉里面放点鸡蛋,搓成椭圆形里面包上糖和油,然后在锅里放油,油热了之后,就把糖粑放下去,炸的中间鼓起来,像个口香糖吹起来的泡泡一样,金黄金黄的,就可以出锅了。
虽然糖粑制作起来非常简单,但是它的味道实在是让人流连忘返,下次有机会去新沂,我一定要去吃好吃糖粑。
土生土长的长沙人,一定对糖油粑粑情有独衷吧! 走在长沙的大街小巷上,随时能闻到沁人心脾的糖油粑粑香味,看到炸糖油粑粑的摊点。一个火炉,一个锅子,一个小推车、一个木支架,做糖油粑粑的设施再简单不过,但就是这样简易的摊点炸出的糖油粑粑...
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